【概况】2000年，围绕畜牧业增产、农民增收为基本目标，突出发展与保护
两大主题.狠抓生产措施的落实，有力促进了畜牧业的发展。据2000年底统
计， 全市存栏牛64.6万头，同比增长O.4％；猪147.3万头，增长3.7％；羊
72.5万只，增长2.6％；禽4156.O万只，增长4.6％。全年出栏猪208.54万头，
增长O.1％；出栏牛 21.6万头，增长4.8％；出栏羊46.3万只，减少1.2％；
出栏家禽9087.6万只.增长8.2％。全年肉类总产40.O万吨，增长5.6％}蛋类
总产27.2万吨，增长2.1％；奶类总产15.9万吨，增长15.1％。
【生产结构调整】通过舆论引导、政策扶持、典型示范等措施，加强对
畜牧业生产的宏观调控，推进了畜牧业生产结构的不断优化。生猪生产，三
元杂交猪和配套系杂优猪的出栏比重达到45％，比上年提高了4个百分点，
禽蛋生产， 单产水平由14公斤提高到14.5公斤； 牛肉生产，全年改良配种
6.7万头，提高了单产水平和优质牛率；羊肉生产，大力实施了羊的"奶改肉"
工程，全年改良奶山羊13000多只；奶牛生产，充分发挥乳品加工龙头的辐
射带动作用，加强了奶业基地建设，全市奶牛数量发展到2.1万头，比年初
增加6000多头； 肉鸡生产，以加工企业为龙头。加快发展各类饲养基地，
生产规模和产品质量有了较大提高，全市肉鸡出栏达到7517.9万只，比上年
增长9.7％。
【企业龙头建设】肉鸡加工龙头，新建成两处屠宰加工企业，年新增加
工能力1500万只。原有7处大中型加工龙头，通过新上宰杀线，进行技改挖
潜，膨胀了规模，提高了生产能力。全市9处大中型肉鸡加工龙头企业，年
屠宰加工能力达到1亿多只，全年共宰杀加工肉鸡3300万只，比上年增加30
％。乳品加工龙头，新建1处年加工鲜奶10万吨规模的乳品加工厂，原有加
工企业通过提高质量、增加品种、争创名牌等措施，销售市场不断扩大，生
产规模不断膨胀。全市乳品加工企业年加工能力达到20多万吨。全年全市共
加工牛奶2.8万吨，比上年增长20％。
【良种繁育体系】直接从加拿大引进双肌臀大约克、长白、杜洛克瘦肉
型良种猪148头，填补了烟台市及全省空白，并与中国农业大学联合成立了
双肌臀猪育种中心；对现有的12处种猪场，依法加强监督管理，规范良种规
程，健全育种档案，提高丁种猪的质量。新发展瘦肉猪配种专业户380多个，
进一步健全了瘦肉猪繁育推广网络。全市共出栏商品瘦肉猪190万头，占生
猪出栏总数的92％，比上年提高丁2个百分点。新增肉牛冷配站点14个，使
垒市的肉牛冷配站点达到133处。大力开展"改季节配种为常年配种、改白天
配种为昼夜配种、改颗粒配种为细管配种"三改活动，增加了肉牛冷配数量，
提高了受胎率。全市冷配改良肉牛占配种总数的60％。冷配受胎率达到93％。
建成了3处波尔山羊种羊场，共饲养原种波尔山羊200多只，这3处种羊场的
建成，大大加快了"奶改肉"工程步伐，促进了全市优质肉羊生产的发展。全
市共利用波尔山羊杂交改良当地奶山羊13000多只，生产优质肉羊l万多只。
全市共建成各类畜禽良种场118处，鸡、猪、长毛兔均已建成较为完善
的良种繁育体系，肉牛的冷配改良网络已经建成，肉羊的杂交改良网络也初
步形成，烟台市已成为全省最大的畜禽良种繁育基地。
【科技推广】年初召开了全市畜牧兽医技术推广工作会议，认真研究部
署了全市的畜牧兽医科技推广工作，制定了奶牛高产饲养技术、肉牛和肉羊
品种改良及高效饲养技术、瘦肉型杂交猪生产配套技术等10大畜牧兽医技术
推广方案。组织市、县、乡3级畜牧技术人员采取赶科技大集、现场指导、
印发明白纸、电视专栏等多种形式，向广大农民传授先进的畜牧科技成果和
实用技术，提高了广大农民的科技索质。全市各级共组织科技下乡活动100
多次，召开现场观摩会200余次，受训农民达20多万人。
【动物防疫】各县市区按照市里的统一部署，采取措施，严格规范了检
疫操作程序，依法强化了动物检疫工作。全市共处罚违法违纪检痉员14人，
进一步规范了动物检疫的执法行为。在全市推广海阳市免检监结合、防疫证
照管理的经验做法，推进了动物防疫工作的开展，动物防疫工作已步入规范
化、法制化的轨道。全市猪、鸡免疫率达到96％，猪、鸡的产地检疫率分别
达到82％、96％，猪、鸡的屠宰检疫率均达到96％以上，在全省动物防疫执
法大检查中，烟台市被评为二等奖。
【动物疫苗专项管理年】根据全省兽药管理工作会议精神，在全市开展
了"动物疫苗专项管理年"活动，清理整顿疫苗制售秩序。组织专门力量，对
兽药生产、经营及使用单位进行了多次拉网式检查，对在检查中发现的5个
违法经营、使用疫苗的企业依法进行了严厉查处，有效地治理了疫苗市场，
提高了畜禽防疫效果和质量。
【饲料工业】根据国务院《饲料和饲料添加剂管理条例》，并按照农业
部第23、24号令的要求，严格审核标准，对29家饲料添加剂和预混合饲料生
产企业完成部颁《生产许可证》的申请发证工作，对87家浓缩饲料、配合饲
料及大宗原料生产企业和265家经营企业完成省级审查登记工作，对48家饲
料生产企业完成免征增值税工作，并对全市饲料生产企业的111名化验人员
进行了系统培训和职业技能鉴定，饲料和饲料添加剂生产经营活动开始步人
依法管理的轨道。协调有关部门，帮助10家生产企业制定和完善了饲料产品
标准，为50多家生产企业审核了饲料标签及包装。据统计，全市饲料产量全
年达到40万吨，比上年增长50％。
(盖小君)