综述
1994年，全市饮食服务公司系统营业收入8833万元，比上年下降10.28％；利润亏损86万元，比上年
下降132.45％。其中饮食业收入4959万元，比上年下降120.39％，利润亏损32万元，比上年下降78.88％
；理发业收入61万元，比上年下降27.39％，利润亏损7万元，比上年增亏5.8万元；摄影业收入1283万元
，比上年增长1.58％，利润47万元，比上年下降17.54％。经济效益下降的原因主要是：1、市场竞争激烈
，个体、私营、集体饮食服务业发展迅猛。2、受财务制度、税收制度改革的影响。3、旧城改造中营业网
点因被拆除而减少，仅博山区就有28个网点被拆除而未改建。4、扩建、改造营业场所尚未竣工，如张店
天舒宾馆、周村饭店。
（张子政 刘成峰）
市饮食服务公司兼并市蔬菜公司
1994年3月，经市政府批准，累计负债680万元的市蔬菜公司被市饮食服务公司兼并，3月27日成立万
家乐食品开发公司。万家乐食品开发公司成立后，加强经营管理，拓宽经营渠道，更新设备，试制中档次
冷饮冰点和具有南方特色的“四宝汤圆”，当年创利14万元。
（张子政 刘成峰）
淄博饭店经济效益显著增长
1994年，淄博饭店股份有限公司实现收入1826万元，创利税326万元，受到商业厅表彰，并跨入全国
服务企业500强行列，名列67位。
一、向增加服务内容要效益。5月份成立中齐旅游公司，改造9个经营门点对外招标承包，购买5部小
面的开展汽车出租业务，同时开展房屋出租业务。
二、以优质服务赢得效益。在几年来开展“服务争一流”活动的基础上，1994年又深入开展“创三优
”（优良服务、优质产品、优美环境）、“四放心”（让消费者对商品价格放心、对商品计量放心、对产
品质量放心、对卫生标准放心）和“文明月”活动。赢得顾客的信赖。
三、抓节日消费机遇，推出名牌产品，提高经济效益。如在仲秋节生产销售八味香元宵18万公斤、广
式月饼9万公斤，创利50万元。
四、增加固定资产投资，扩大经营场地。经省计委立项批准的三星级银河大酒店工程，年内主体工程
业已竣工。
（张子政 刘成峰）