【概况】2011年，全市畜产品生产能力不断增强。全市有市级以上畜牧龙头企业34家，其中国家级2家、省级6家、市级26家。
截至年底， 全市生猪存栏107.52万头，比2010年增长8.24%；牛存栏22.88万头，增长6.31%；羊存栏62.91万头，增长7.41%；
家禽存栏2404.32万只，增长13.72%；肉蛋奶总产量68.31万吨，增长14.02%。
【建设三大畜牧板块】1.山东黑牛产业优势板块。高青黑牛作为国内高档肉牛新种质，被省政府定名为山东黑牛。10万头山东
黑牛产业开发项目列为省长“菜篮子”工程和山东省科技厅自主创新重大专项，面向全省范围推广。截至年底，山东黑牛存栏
2.6万头。2. 良种生猪产业优势板块。以临淄、淄川、周村3个区为重点，大力发展标准化、规模化生猪生产，3个区生猪存栏
51万头，年出栏500头以上生猪的标准化场103处，形成稳固的生猪供应基地。3.沂蒙黑山羊产业优势板块。建设山东省沂蒙黑
山羊原种场和6个沂蒙黑山羊繁育场， 组建沂源黑山羊、红山羊工程技术研究中心。沂源县山羊存栏40万只，其中黑山羊存栏
32万只。
【山东黑牛科技示范工程启动】 8月26日，黄河三角洲优质肉牛科技示范工程在高青县正式启动。省黄三角建设办公室、省科
技厅、省畜牧局及有关部门协同山东布莱凯特黑牛科技股份有限公司共同实施黄河三角洲优质肉牛科技示范工程，至少在10个
县、100个乡镇、1000个村、10000个养殖户中开展山东黑牛产业化推进行动，省政府确定淄川、高青、无棣、阳信、沾化、惠
民、垦利、广饶、利津、莱州10个具有肉牛养殖基础的区县（市）作为示范县，逐步形成“十县、百乡、千村、万户”梯次发
展格局。山东黑牛项目纳入山东黄河三角洲100个重大项目管理，成为省政府确定的重点项目。
【项目及政策扶持】全年对上争取生猪标准化规模养殖场改造、奶牛良种补贴、畜禽标准化创建、菜篮子畜牧项目建设、能繁
母猪补贴等各类畜牧项目18类共73项；落实各级财政资金4336万元，其中省级以上资金3367万元。
【饲料生产】2011年，全市共有饲料生产企业42家。其中，浓缩饲料、配合饲料、精料补充料、单一饲料生产企业30家，动物
源性饲料生产企业1家， 添加剂和添加剂预混合饲料生产企业11家。从业人员1412人。全市有年产量10万吨以上企业1家，2万
吨以上企业9家。饲料生产总量达到50万吨，比2010年增加8万吨，增长19%; 饲料工业总产值15亿元，比2010年增加3亿元，增
长25%。
【玉米秸秆青贮】2011年，全市有青贮池5320个，其中新建130个；有青贮机械3379台，其中新购224台。全市玉米秸秆青贮总
量212.82万立方米， 比2010年增长16%。其中，禁烧区青贮总量99.17万立方米，增长13%。禁烧区新建100头以上奶牛场8处，
肉牛场27处。《淄博日报》刊登《秸秆禁烧走向常态的背后——我市“秸秆青贮过腹还田”技术路线探析》及《秸秆青贮过腹
还田》等文章，对全市秸秆青贮工作成绩进行专题报导。
【信贷支持畜牧业发展】6月，市畜牧兽医局和山东省农信联合社淄博办事处联合制订《关于做好信贷支持畜牧业发展的意见》，
确定在继续对畜禽养殖、加工、流通和服务等企业主体和养殖场信贷支持的基础上，重点加大对与龙头企业建立合作关系和能
够形成养殖、收购、加工、销售于一体的完整产业链的农民专业合作社、养殖大户、养殖场的支持。
【品牌化创建】2011年，全市有无公害产地认证19个，无公害产品认证4个，有机产品认证5个，“三品一标”认证总数11个。
得益乳业公司列入山东省十大畜牧品牌企业，沂蒙黑山羊列入全省十大地方畜禽品种，山东淄博清梅居系列食品被列入山东省
十大传统地方畜产品名吃。
【标准化生态饲养】启动国家、省、市、县标准化小区四级联创机制。截至年底，全市建成国家级标准化示范场11家、省级示
范场13家。全年共改建标准化规模养殖场56家，投入财政扶持资金1770万元。高青县肉鸭产业化项目形成规模优势，全县肉鸭
出栏1800多万只。桓台县优质肉鸡产业化项目进展顺利，全县出栏肉鸡1200万只。全市存栏5000头（只）以上林下养殖场达10
余处，林下养殖面积超过1万公顷。2011年8月26日，黄河三角洲优质肉牛科技示范工程在高青县启动
（薛乐全摄）
生猪发酵床面积25万平方米，存栏生猪20万头。
【畜产品质量安全监管】2011年，组织人力集中开展“瘦肉精”、生鲜乳、兽药、饲料四大专项整治行动。全年共出动执法人
员14769人（次） ，检查生产经营单位8510家，查处问题9起，责令整改5起，涉及金额3.4万元，吊销营业执照3家，整治重点
区域29个。 对全市82家奶站进行标准化管理，严把生鲜乳生产、收购和运输三个关键环节，保证原料奶质量。全市有GSP（药
品经营质量管理规范）兽药达标经营企业134家，市及7个区县通过省兽医实验室考核。在全市推广张店区报检中心、桓台县产
地检疫和淄川区、周村区的远程监控经验做法，保障畜产品质量安全。
【检疫监督】严格产地检疫和屠宰检疫，落实检疫申报制度，规范检疫操作程序，确保出栏和屠宰畜禽质量安全。2011年，全
市产地检疫生猪96.21万头，禽类4120.85万只，牛羊8.88万只。屠宰环节检疫生猪57.36万头，禽类2736.02万只，检出病畜禽
6824头（只），全部进行无害化处理。
【重大动物疫病防控】 突出搞好集中免疫，确保免疫密度和免疫效果。全市共使用各类疫苗3405.5万毫升，免疫生猪145万头
（次） ，免疫牛、羊143万头（只次），免疫家禽5020万羽（次），存栏畜禽免疫率均达到100%。全年共拨付市级财政疫苗经
费201万元，检测经费130万元，防控经费150万元。顺利通过省防控重大动物疫病指挥部组织的春秋两季检查验收，连续7年获
得全省重大动物疫病防控工作先进单位。 5月27日，市防控重大动物疫病指挥部在淄川区组织突发高致病性禽流感疫情应急演
练。同时，搞好疫情监测，共普查、监测父母代种畜禽场71个（次），商品代畜禽场（点、户）1275个（次），散养户2260户，
交易市场18个（次） ，屠宰场12个，采集样品25061份，血清学检测47699份（次），病原学检测240份，均达到国家要求的免
疫保护水平。高青县代表山东省参加了农业部秋防检查验收。（卢利）