【概况】2010年，全市蔬菜系统以实施新一轮菜篮子工程为契机，以都市农业、蔬菜标准园创建活动为载体，按照常规工作抓
推进、重点工作抓突破的工作思路，推动蔬菜产业持续协调健康发展。全年蔬菜播种面积完成6.97万公顷，与2009年基本持平；
蔬菜总产量384万吨（包括瓜类），比2009年减少28万吨；蔬菜总产值47.8亿元。
【灾害天气应急处理】2月28日，暴雪导致许多大棚被压塌，全市18667公顷大棚蔬菜中有5466.7公顷遭受不同程度的冷害，每
亩损失在300元～2000元不等， 损失总额在4000万元以上。市蔬菜办公室连夜制订灾后技术指导意见，传真至受灾区县蔬菜局
(办)，组织力量迅速开展救灾和灾情普调。29日，市领导视察灾情，协调贷款6000万元用于支持受灾企业和菜农抗灾自救，市
财政划拨300万元用于贷款贴息。
【蔬菜标准化基地建设】 2010年，全市认证绿色蔬菜基地9467公顷，总面积达43667公顷，获得“三品一标”认证的蔬菜品牌
42个、 产品157种，其中有机蔬菜43个、绿色蔬菜108个、地理标志产品6个。市蔬菜办以悦庄韭菜、高青西瓜、博山越夏蔬菜
等8大基地建设为重点， 推广抗病、优质、高产、适合市场需求的优新品种，采用粘虫板、杀虫灯、防虫网防治虫害，全面执
行绿色食品、有机食品生产技术规程，提升基地的建设、管理水平。
【食用菌基地建设】 市蔬菜办以平菇、香菇、黑木耳等8大优势品种和淄河、土门等15个食用菌集中产区为依托，按照设施、
品种、菌种、规程、技术、销售“六统一”的要求，着力培育淄河双孢菇、土门鸡腿菇、商家花菇等品种特色突出、生产集中
连片、 产销衔接紧密的食用菌集约化、标准化生产基地。年末，全市食用菌栽培面积达到308.6万平方米。全市工厂化食用菌
企业发展到7家，其中七河绿色食品开发有限公司年菌袋出口规模突破320万袋，辐射带动周边村镇发展花菇栽培10万平方米；
亿百合食用菌发展有限公司年完成黑木耳菌包生产610万袋， 带动1000余户农民走上致富路；诚信菌业金针菇年产量近千吨，
实现销售收入1200万元。
【蔬菜标准园创建】2010年，全市蔬菜标准园创建取得突破。临淄诺香伦蔬菜标准园、沂源悦庄韭菜标准园被确定为首批扶持
的国家级蔬菜标准园。萌山湖秸秆养藕示范园、临淄石佛堂蔬菜标准园、博山石马舜耕蔬菜标准园建设初具规模。鼓励民间资
本投资蔬菜标准园建设，涌现出高新区向荣农业发展有限公司等一批集种、养一体化的股份制农业公司。
采用防虫网技术生产有机韭菜（市蔬菜办供稿）
【蔬菜科技】2010年，全市引进蔬菜新品种28个，推广土洞双孢菇鸡腿菇三作三收、钢架式食用菌菇棚等新技术13项，安排食
用菌高效栽培及病虫害综合防控技术试验6个， 完成国家科技支撑计划非耕地无土栽培关键技术研究与产业化示范子课题——
淄博市有机生态型无土栽培基地建设项目。参与国家食用菌产业技术体系山东综合实验项目的相关试验研究工作，举办全市设
施蔬菜病害防控技术、 日光温室黄瓜病虫害防控技术等大型培训活动8期，培训技术骨干1800余人。开展现场技术指导40次，
印发技术资料500份，发放明白纸26000份。科技对蔬菜生产的贡献率达到65%。
【蔬菜产品质量检测】全年新建基层蔬菜产品质量速测点50处，总数达251处。依托基层速测点，对蔬菜产品开展日检、批检，
做到不合格产品不出基地、 不入市场、不上货架。配合农业部、省农业厅对淄博市蔬菜产品开展抽样检测，先后抽样4次、抽
样120个，抽检合格率达95%。组织全市生产基地、批发市场蔬菜产品每月例行送检，累计检测样品2560个，检测合格率达98%，
保障重大活动和主要节日的蔬菜质量安全。
【蔬菜流通】2010年，在上海、沈阳等城市建立蔬菜直销市场20个，开辟北京、天津等城市蔬菜绿色通道12条，发展运销组织
2100个、运销户8800户，运销车辆2.3万辆、从业人员3.6万人，蔬菜外销率一直稳定在85％以上。配送专卖覆盖面不断扩大，
配送能力显著增强，沂源县蔬菜配送覆盖县城各大超市和饭店，桓台县蔬菜配送延伸到镇、村。截至年底，全市蔬菜配送中心
12个， 设在全市各大超市的绿色蔬菜专柜81个，年配送蔬菜2.5亿公斤。《鲁中晨报》放心菜配送中心在淄川区张庄乡建立，
市民可拨打电话或通过投递员预订蔬菜。桓台的博瑞特公司与得益乳业公司合作，尝试开辟新的有机蔬菜配送直供渠道。盛乡
源农贸市场在张店城区各大社区设立蔬菜专卖店。通过品牌创建和市场营销方式的转变，绿色、有机蔬菜实现优质优价。沂源
有机韭菜、博山瓦泉韭菜、桓台四色韭黄销售价格达每0.5公斤60元以上。
【蔬菜价格持续走高】2010年，全市蔬菜平均零售价格为4.59元/公斤，比2009年上涨1.08元，增长30.8%。一季度全市蔬菜平
均零售价5.39元/公斤， 上涨1.5元，增长38.6%；二季度平均零售价为4.03元/公斤，上涨0.77元，增长23.6%；三季度平均零
售价为4.16元/公斤，上涨1.05元，增长33.8%；四季度平均零售价为4.80元/公斤，上涨1.01元，增长26.6%。在统计的30种蔬
菜中， 仅辣椒价格低于2009年同期水平。8种蔬菜价格涨幅较大，大蒜单价由3.97元上涨到11.0元；生姜由4.74元上涨到9.71
元；蒜黄由4.76元上涨到8.26元；大白菜由1.23元上涨到1.97元；土豆由2.18元上涨到3.31元；菠菜由2.91元上涨到3.93元；
茄子由2.89元上涨到3.86元；白萝卜由1.49元上涨到2.0元。
【 《淄博市蔬菜产业振兴计划》 】 12月， 市政府印发《淄博市蔬菜产业振兴计划》 ， 确定2011～2015年在全市重点实施
“53221工程” ，即：建设优势蔬菜基地33333公顷（50万亩），食用菌基地350万平方米，市级蔬菜标准园20个，蔬菜集约化
育苗中心20个， 地方名产蔬菜10个。到2015年，全市蔬菜基地面积稳定在5万公顷，蔬菜总产量保持在40亿公斤，总产值达到
50亿元，蔬菜产品抽样检测合格率达到98%以上。
2010年全市主要蔬菜面积、产量统计表
表8-1
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┃品种 │面积 │总产量 ┃
┃ │（公顷） │（万公斤） ┃
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┃西 瓜 │7640 │35297 ┃
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┃西红柿 │5963 │62627 ┃
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┃大白菜 │4565 │27422 ┃
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┃西葫芦 │4379 │49482 ┃
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┃桔 梗 │3022 │4563 ┃
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┃菠 菜 │3005 │12510 ┃
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┃青 韭 │2646 │15574 ┃
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┃黄 瓜 │2601 │21708 ┃
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┃椿 芽 │2303 │2998 ┃
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┃芹 菜 │1833 │9733 ┃
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