【概况】2006年，积极推进无公害蔬菜生产、加工、检测以及运销工作，继续保持全市蔬菜产业健康发展的良好势
头。 全市蔬菜播种总面积7.39万公顷，比2005年增长1.06%；蔬菜总产量42.1亿公斤，比2005年增长3.2%；蔬菜总
收入45.3亿元，比2005年增长5.6%。
副省长贾万志视察淄博蔬菜生产（吕涛摄）
【蔬菜产业升级工程】年内，市蔬菜办通过落实质量监管制度，组织科技培训，推广无公害蔬菜生产新技术等
措施，确保蔬菜产业升级工程顺利进行。至年底，全市经认定的无公害蔬菜基地面积达到3.44万公顷，产品质量速
测点达到80处， 无公害蔬菜配送中心达到7处，无公害蔬菜专卖点（店）达到78处。省委副书记高新亭视察淄博维
生种苗有限公司（吕涛摄）基地体系建设。一是通过举办技术讲座、发放明白纸等形式，广泛宣传无公害蔬菜生产
技术规程，指导菜农按照技术操作规程组织、管理无公害蔬菜生产。新制定发布10个无公害蔬菜生产标准。二是建
立健全基地蔬菜质量监管制度。在各规模基地和专业、重点乡村建立健全菜田登记、生产资料购置登记备案、田间
管理记录等多项监管制度。三是改革基地认定方式，加快基地建设步伐。把基地认定的主动权交给区县，由区县根
据基地建设任务和蔬菜栽培品种、模式确定认定时间，然后由市蔬菜、质检部门联合组成专家组进行现场勘查和综
合评定。年内，全市新认定无公害蔬菜生产基地1.42万公顷。产品质量检测体系建设。一是加强基层检测网点建设。
通过无偿配置检测仪器、开展集中培训等有效手段，帮助基地、市场、超市新建基层蔬菜产品质量速测点35处。二
是强化培训，大力提高检测准度、精度和检测效率。组织市、县检测人员参加省级业务轮训，集中开展两次全市范
围的检测业务培训活动，对全市80余名蔬菜质量安全检测员进行专题培训。三是全面开展蔬菜产品质量监督检测工
作。采取定期送检、不定期抽检以及主要节日例检等形式，对全市生产基地、市场、超市的蔬菜产品质量进行监督
检测。 年内，共随机抽样8批次，检测蔬菜样品2000余个。配送专卖体系建设。组织周村康得乐、临淄奥德隆等配
送单位学习借鉴秦皇岛、青岛、烟台、泰安等地的经验，提升配送能力和运行效益。 深入开展无公害蔬菜专卖点、
绿色专柜清理整顿工作，对未经许可擅自使用“放心菜”“无公害蔬菜” 等标识的专卖点一律予以取缔， 并对达
到建设标准的淄博商厦、新一佳等78处无公害蔬菜专卖点（店）、18家绿色蔬菜专柜重新授牌，理顺配送渠道，规
范专卖秩序。信息网络体系建设。认真搞好蔬菜产销信息的收集、整理、报送和分析、利用工作，开通“淄博市蔬
菜信息网”，设立蔬菜动态、基地建设、科技兴菜、市场流通、质量检测、健康消费、蔬菜价格行情等栏目，实现
了全市各类蔬菜信息资源的共享。
【“三绿工程”】年内，市蔬菜办采取强化检测体系建设和绿色蔬菜质量监督检测工作，加强农业执法，严格
绿色蔬菜生产投入品管理，积极推广绿色蔬菜生产技术，建立绿色蔬菜专卖和产品质量卫生安全追溯制度等多项措
施，促进“三绿工程”的实施，取得显著成效。绿色蔬菜基地。年内共建成绿色蔬菜基地7867公顷，全市绿色蔬菜
基地面积达到1.27万公顷， 全年可向社会提供绿色蔬菜产品10亿公斤。绿色蔬菜加工生产线。 建成绿色蔬菜产品
加工生产线3条，其中沂源县淄博华康食品有限公司的绿色桔梗加工生产线， 年生产加工脱皮精包装鲜桔梗4000吨；
淄博兴邦科技公司建成绿色仙人掌加工线2条， 年加工仙人掌鲜片3000吨，主要出口美国及供应国内市场。绿色蔬
菜配送专卖。新建成3处绿色蔬菜配送中心，全市绿色蔬菜配送中心总数达到6处；建成19个绿色蔬菜专柜。配送中
心与绿色蔬菜生产基地建立稳固的供求关系，实现了绿色蔬菜的统一收购、配送和专卖。
【财政与科技项目】年内，“10万亩标准化绿色蔬菜生产基地建设”“大棚蔬菜有机生态型无土栽培技术推广”成
功中标2006年度淄博市财政重点支农项目；“食用菌工厂化生产”被列入市科技局重点支持项目，“食用菌出口绿
卡行动计划”被列为山东省农产品绿卡行动计划项目；“日光温室蔬菜无公害标准化生产技术”被省财政厅、农业
厅列为重点支持项目。采用大棚蔬菜有机生态型无土栽培技术生产的樱桃番茄（王玉江摄）
“日光温室蔬菜持续高效综合技术推广” “作物秸秆菌蕈转化综合利用技术”等2个项目获省农牧渔业丰收奖三等
奖， “大棚无公害蔬菜持续高效技术体系研究与应用”获市科技进步二等奖，5个项目分获市农业丰收一、二、三
等奖。
【蔬菜新品种、新技术推广】年内，加快蔬菜新品种、新技术的引进试验与示范推广工作，特别是加快有机生态型
无土栽培、秸秆生物反应堆、食用菌工厂化栽培等已经实践证明增产增效显著的成熟实用技术的推广应用。全市引
进试验推广各类蔬菜新品种30多个， 有机生态型无土栽培、秸秆生物反应堆CO2施肥等新技术样板示范点得到进一
步巩固，新型生物有机肥（含颉抗菌）、石灰氮日光消毒、甜椒根腐病防治、硫磺发生器等新技术应用试验已全面
铺开。
【送科技下乡】以市政府蔬菜专家顾问团开展“菜园子”专家送科技下乡活动为依托，组织蔬菜技术人员深入田间
地头、蔬菜大棚，采取举办培训班等多种形式，与基层菜农面对面进行交流。全市先后聘请省农科院、山东农业大
学的专家教授举办“淄博市蔬菜新技术培训班” 等各类培训班、技术讲座80余期次，发放技术指导意见4期、种植
管理明白纸1.5万余份， 培训种菜群众近3万余人。年内，市蔬菜办被省农业厅授予全省蔬菜系统先进集体称号，2
人被评为全省蔬菜技术推广先进个人。
【蔬菜外运外销】年内，召开蔬菜流通工作座谈会，组织有关人员赴外地考察，签订外销意向书。开拓外埠市场，
开辟外销通道，全市蔬菜直销北京、上海、福州、太原等国内大中城市，蔬菜外销量占到总产量的86%以上。
【蔬菜市场建设】强化临淄区无公害蔬菜产地批发市场和张店南郊、鑫盛园等无公害蔬菜销地批发市场建设，通过
设立专营区、实施市场准入等措施，规范市场建设与管理，营造良好的交易环境吸纳客户。其中，重点扶持的淄博
鑫盛园农贸市场，按照农业部《城市新建设综合农贸市场设计规范》设计要求建设，占地面积15.3公顷，总建筑面
积9.6万平方米，总投资7600万元，起到了较强的辐射带动作用。
【产销信息利用】年内，多形式、全方位地掌握全国蔬菜供需形势，加强市内蔬菜产销信息的收集、分析和发布工
作，以《菜园子菜篮子》和菜价信息的收集、汇总、分析和发布为载体，每旬发布一次全市蔬菜产销现状、供需动
态以及菜价波动规律等方面的信息和全市8大蔬菜批发市场菜价走势。 与交警部门密切配合，为运销大户发放“绿
色通行证”，保障市内蔬菜运销渠道的通畅。
【食用菌行业管理】按照国家《食用菌菌种管理办法》规定和省厅要求，对全市菌种生产经营情况进行摸底调查，
掌握全市菌种生产现状： 全市共有菌种生产企业9家，其中2家已获得一级菌种生产经营许可证，4家正在申办原种
生产经营许可证。制定下发《关于加强食用菌安全生产管理的紧急通知》，对食用菌生产、投入品使用以及加工质
量管理等工作进行强调和部署。
【“出口绿卡行动计划”】年内，淄博市食用菌“出口绿卡行动计划”项目被省农业厅列入山东省出口农产品绿卡
行动计划。为落实好该项目，组织淄博七河绿色食品开发有限公司开展示范企业建设，以姬菇工厂化生产与出口为
目标，按照国际食品法典委员会(CAC)《危害分析及关键控制点（HACCP）体系及应用导则》，制定生产工艺流程图
和产品质量控制等相关技术规程，建立健全各项质量管理制度，大力提高姬菇工厂化生产的质量和效益。年末，该
公司实现出口交货值3500万元， 比2005年增长10%以上。完成绿卡项目药残试验项目3个，采样100批次，记录数据
近1000个，为制定操作规范提供了依据。
【食用菌技术交流与培训】邀请省内知名食用菌专家到淄博进行技术指导与培训；邀请省食用菌管理站领导和省内
专家与全市食用菌生产带头人、食用菌龙头企业、菌种场负责人，就如何加快淄博市食用菌产业发展进行深入地交
流、探讨。组织全市食用菌技术骨干和菌种场质检员、技术员80余人，参加全省食用菌高新技术培训班，10人取得
菌种质检员、技术员资格证书。5月，七河绿色食品开发有限公司在全省食用菌工作会议上作典型发言。
【全市主要蔬菜种类面积、产量】
单位： 公顷、 万公斤
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┃种类 │西瓜 │西红柿 │大白菜 │桔梗 │茄子 │甜椒 │西葫芦 │甘蓝 │菠菜 │黄瓜 ┃
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┃面积 │7635 │7341 │5398 │3998 │3889 │3809 │3401 │2720 │2511 │2421 ┃
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┃产量 │47578 │78151 │36988 │10330 │30112 │30914 │27105 │19774 │10878 │15390 ┃
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（孙东文）