历史概况
淄博市畜禽饲养有悠久的历史。 大牲畜的种类主要有牛、驴、骡、马4种。建国后，党和政府对牲畜发展十分
重视，1950年淄博地区各级农业部门认真贯彻国务院关于“保护畜禽、奖励繁殖”的方针，帮助群众繁殖各种家禽，
改善饲养管理，防疫治病，进行品种改良，到1957年大牲畜由1949年的87398头发展到98774头。1958年至1963年，
由于“左” 的干扰和自然灾害，农村饲草、饲料缺乏，到1963年末全市存养大牲畜54250头，比1957年下降45％。
1964年至1977年，全市贯彻了“调整、巩固、充实、提高”的方针和《禁宰耕牛条例》以及“配种繁殖奖励一条腿”
的政策， 大牲畜有了较快发展，到1977年末存养量上升到90131头。从70年代开始，随着农业机械化的发展，原以
大牲畜耕、播、运输等部分农活由机器所取代。由于人民生活水平的不断提高，对肉、蛋、奶需求量越来越大，畜
牧业内部结构开始变化，大牲畜存养量有所下降。到1985年末全市大牲畜存养量为39982头，役畜有30383头，当年
生仔畜3764头。
淄博地区农副产品及饲草资源比较丰富，有养猪的物质基础。但在旧社会，由于农业生产不发达，人民生活水
平低， 所以养猪数量比较少，1949年末全市养猪仅55751头。建国后，各级党委和人民政府重视养猪业的发展，自
1959年通过贯彻毛泽东同志关于“大养其猪”的指示和国务院提出的“公私养并举、两条腿走路”的方针，加强了
防疫治病工作，并引进约克夏等良种猪进行杂交改良品种，到1966年全市养猪增至47.7万余头。1975年，贯彻了中
共中央［1975］20号文件，落实毛泽东同志关于发展养猪的一封信，号召四级（区、社、大队、生产队）办猪场，
五级（区、 社、大队、生产队、社员）都养猪，养猪业发展迅速。到1976年底，全市养猪量增至69.91万头，由于
当时管理水平低，成本高，因而几年后集体猪场逐渐解体。1978年后，养猪以户养为主，稳步发展，1985年末，生
猪存养量达到41.95万头，当年出栏肉猪达35.25万头，出栏率86.84％。
淄博市饲草资源丰富， 有天然草场103.45万亩， 为发展牧羊提供了优越的自然条件。1949年淄博地区共养羊
9.27万只， 到1957年发展到16.95万只，60年代后期，由于封山育林，传统的牧羊饲养方式受到限制，全市养羊量
下降。 1978年后，通过品种改良、圈养、牵放等措施，养羊业又稳步发展，1985年全市羊存养量44843只，其中山
羊23130只，绵羊21713只。
家禽生产，建国前主要是家庭饲养，品种落后，产量低。1978年党的十一届三中全会以后，党的富民政策得到
深入贯彻执行，各级政府和业务部门积极为家禽生产做好产前、产中、产后服务，财政、金融部门及时从资金上给
予扶持，农业部门积极做好技术指导，认真做好品种改良和防疫治病，食品、粮食部门也给予支持，从而促进了家
禽生产的商品化，1985年末，全市家禽存养量达339.47万只，其中鸡310.48万只。
（徐建光）
1986年工作综述
1986年，淄博市认真调整畜牧业生产布局和内部经济结构，取得显著成效。针对市内耕地少、人均占有粮食数
量少、粮食作物楷杆资源丰富没有得到充分利用的实际情况，开始调整畜牧业内部结构，在保证猪、鸡稳步发展的
同时， 大力发展食草畜禽，使畜牧业生产登上一个新台阶。1986年末，生猪存养量为308320头，出栏肥猪39.10万
头，出栏率93.2％，比1985年增长6.4％。同时积极发展了瘦肉型猪，已建成山区黑猪保种繁育基地2处，1986年繁
育母猪1380头，全市瘦肉型猪存养量为28446头，比1985年增加16313头，增长134.4％。大牲畜存养量为45113头，
比1985年增加5131头， 增长10.42％。 其中黄牛存养量17056头，比1985年增加3696头，增长27.7％；奶牛存养量
1350头， 比1985年增加250头，增长15.63％，年产奶3700吨，比1985年增长28.3％；羊存养量48719只，比1985年
增加3876只， 增长8.6％；家禽存养量374.72万只，比1985年增加35.25万只，蛋类总产量1640.36万公斤，比1985
年增加185.88万公斤，增长12.77％。牧业年总产值达9390万元（按1980年不变价）。
（徐建光）
畜禽饲养专业户的兴起和发展
淄博市的畜禽饲养历来以户养为主，一般每户养一至几头猪，一二十只鸡，自食率比较高，商品率低。党的十
一届三中全会以来，畜禽肉蛋的生产成了农民致富的一条重要途径。因此，一大批中小型养殖专业户相继出现，他
们少则养几头奶牛，多则二三十头猪，一百至几百只鸡，生产的产品商品率提高，效益增加，生产规模不断扩大。
农村一些有技术、懂管理的有识之士，筹集资金，引进技术，筹建了一批较大的养鸡场。各级人民政府和有关部门
根据这一新情况，正确引导，积极做好产前产后服务，制定了一系列的扶持政策，提供贴息贷款，供应平价和议价
饲料，以及与专业户签订包技术服务、良种调剂、防疫检验、药物治疗等承包合同，从而调动了群众的积极性。到
1985年底全市各种类型的畜禽饲养专业户发展到936个， 其中有大牲畜专业户78个，养羊专业户47个，养鸡专业户
214个。 1986年由于饲料价格上涨，专业户的发展受到限制，年末尚有大牲畜专业户67个，其中养牛专业户67个，
与上年基本持平。奶牛专业户4个，比上年减少5个；养猪专业户44个，比上年减少34个，其中养母猪专业户43个，
比上年减少27个；养羊专业户47个，与上年相同；养禽专业户214个，与上年持平；养兔专业户14个，比上年减少8
个，其中养长毛兔专业户11个，比上年减少50％；养蜂专业户33个，比上年减少4个；养貂专业户9个，比上年减少
4个。
0285001;放归——养禽专业户饲养的鹅群 （淄博日报社 供稿）
附：1986年全市畜禽专业户提供的商品统计表
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┃品种 │产量 ┃
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┃肉猪 │2766(头) ┃
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┃菜牛 │119(头) ┃
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┃菜羊 │434(只) ┃
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┃家禽 │282405(只) ┃
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┃鸡 │271985(只) ┃
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┃肉免 │2660(只) ┃
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┃肉类产量 │515044(公斤) ┃
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┃其中：猪肉 │206890(公斤) ┃
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┃牛肉 │20785(公斤) ┃
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┃羊肉 │5488(公斤) ┃
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┃禽肉 │279384(公斤) ┃
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┃兔肉 │2497(公斤) ┃
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┃奶类 │83580(公斤) ┃
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┃其中：牛奶 │81960(公斤) ┃
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┃羊奶 │1620(公斤) ┃
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┃禽蛋 │790111(公斤) ┃
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┃其中：鸡蛋 │785991(公斤) ┃
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（徐建光）
养猪业现状
1986年， 淄博市部分粮食外流，市内粮价上涨，春季玉米价格上升到每公斤0.44～0.5元，养猪成本提高，群
众养猪赔钱。由于没有及时采取有力的保护措施，市场生猪价格每公斤下跌到1.6元左右，养母猪户开始宰杀母猪，
仔猪货源紧缺。到6月底，全市生猪存养量下降到366629头，比1985年同期减少23170头，下降5.96％。年末生猪存
养量为308320头， 比上年减少111143头，下降26.5％。1986年出栏肥猪39.09万头，出栏率93.2％，比1985年增长
6.4％。年末能繁殖的母猪为12197头，比上年末减少13510头，减少52.55％。1986年全市瘦肉型猪发展较快，建成
山区黑猪保种繁育基地2处， 繁殖母猪1380头，落实瘦肉猪杂交改良生产组合体150个，瘦肉型猪存养量达到28446
头，比1985年增加16313头，增长134.4％，出栏14133头，出口607头，出栏率116.4％。
（徐建光）
宣传贯彻《家畜家禽防疫条例》
1986年国务院颁布了《家畜家禽防疫条例》，标志着我国的畜牧兽医工作进入了有法可依的新时期。全市畜牧
兽医工作者掀起了学习、宣传、贯彻《条例》的热潮。
在山东省兽医站统一培训普法师资的基础上，全市于7月初举办了为期5天的全市兽医卫生人员法律知识师资培
训班， 培训师资56名；各区、县也相继举办了10期普法学习班，受训人员达600余人次。各级政府及广大兽医人员
充分利用报刊、 广播、 会议、黑板报、集市、防疫、治病等多种形式，宣传《条例》达4020余次，张贴宣传文件
22000余份，基本上达到了家喻户晓。张店、博山、淄川、周村、桓台5个区、县人民政府颁发了《贯彻〈家畜防疫
条例〉的规定》，全市有48处乡镇政府也制定下达了《贯彻〈家畜家禽防疫条例〉的意见》，并且成立了领导小组，
把畜牧兽医执法工作落到了实处。为认真贯彻《条例》，加强兽医卫生工作，根据山东省农业厅的要求，在业务技
术学习和技术培训的基础上，组织了两次参加全省统一时间、统一试卷的兽医卫生监督员、检疫员的考试工作。按
照择优录用的原则，由山东省农业厅代国务院农牧渔业部首批委任淄博市中国兽医卫生监督员30名。淄博市农业局
代山东省农业厅委任兽医卫生检疫员289名。 全市基本形成了一支较强的兽医卫生执法队伍，为《条例》的贯彻落
实打下了良好的基础。
（徐建光）
积极进行生猪防疫制度改革，全面抓好防疫、检验工作
建国30多年来，全市对生猪一直采取春秋两次集中防疫的办法，对控制猪瘟发挥了积极的作用。但由于两次防
疫间隔时间长，使部分新繁殖和新购进的生猪得不到及时的免疫，疫病传播便有了可能。为了解决这个问题，淄博
市畜牧兽医工作者，采用先进的免疫技术和借鉴外地经验，于1986年春天首先在淄川区的口头、寨里两乡镇进行了
防疫改革试点， 即将1年两次突击性防疫改为按猪的最佳免疫时间进行常年防疫，实行边注射药物、边打耳记、边
统计入册的办法，建立免疫档案。经过试点取得了经验：一是防疫密度高，两乡镇半年来没有发生猪瘟；二是登记
入册建立疫情档案，业务技术人员的岗位责任制明确，增强了工作责任感；三是促进了技术服务和防疫承包责任制
的落实；四是促进检疫工作的开展，实现了以检促防，防检结合；五是落实了村防疫员，保证畜禽养殖的健康发展；
六是提高了畜牧统计工作的准确性；七是彻底转变了坐门等医的旧作风，树立了全心全意干好兽医工作的新思想、
新作风、新观念。为了推广这一经验，市农业局于10月上旬在淄川区召开了防疫改革现场会，要求各区县在秋季防
疫中做好3～5个乡镇的防疫改革试点工作，保证防疫改革质量。由于各级政府和业务部门的重视，兽医工作者的努
力，到年底已有44处乡镇政府印发了关于“进行生猪防疫改革”的文件，53处乡镇为164979头猪进行了常年防疫，
分别占全市乡镇数和年末存养量的55.2％、53.5％，防疫注射打耳标率全市达到85.5％。
在推行生猪防疫改革的同时，还全面抓了防疫、检验工作。全年共预防注射猪瘟、猪丹毒疫苗728664头次，占
生猪饲养量699277头的104.2％，由于重视了防疫工作，猪病死亡率为饲养量的0.6％，比1985年下降30％。对鸡兔
预防驱虫工作，也进一步得到了加强。1986年全市共驱除鸡、兔球虫达61.5万余（只）。春秋两次防疫结束后，各
区县都及时组织了检查验收，市检查组对各区县进行了认真地验收评比，在两次评比中，淄川区均获第一名。
全市129处畜禽和生猪交易市场及产地、 收购、运输各环节，已全部有兽医卫生人员把关。1986年全市共检疫
生猪378752头， 羊4540只，大牲畜25112头，兔201944只，禽763740只，奶牛770头，外贸出口菜牛607头，蜂2588
箱。 检疫白条肉16230.9吨，猪下货1178500公斤，皮张3500张，杂骨16350包，鹅毛320包，羊毛120包，羊饮服布
病疫苗2733只。 共检出病毒牲畜201头（其中囊肿病26头），禽霍乱620只，鸡瘟912只，马立克病46头，变质畜肉
30头， 其他病肉750公斤，布病阳性奶牛1头，疑似1头，结核阳性奶牛29头，疑似6头，病兔269只。对检出的病畜
禽、肉均按有关规定进行处理，防止了疫病的流行和传染。
（徐建光）
饲料和饲料工业
淄博市的畜牧业属农区畜禽饲养业，除牛、羊等季节性放牧外，基本上是舍饲。精饲料以粮食为主，粗饲料主
要是作物秸杆，蔓叶及野生牧草。建国以来，淄博的畜牧业已由为农业提供畜力、肥料逐渐向以肉、蛋、奶等畜产
品为主的商品生产发展。但饲养生产水平一直比较低下，在饲料构成和利用方面，一直沿用老方法，把粮食和作物
秸杆分别粉碎，直接用于喂养畜禽，基本上没有选用配合饲料和饲料添加剂。党的十一届三中全会以来，淄博畜牧
业发生了很大的变化，出现了一批规模较大，产量较高，经济效益好的畜禽饲养专业户、专业大户、专业村，使畜
牧业向商品化生产迈出了新的步伐。专业户的兴起，带来了饲喂方式的变革，他们讲科学，会管理，创效益，推动
了饲料工业的兴起，使淄博市的饲料加工业从小到大地发展起来，饲料工业已初具规模。1986年底，全市畜牧系统
已有配合饲料生产厂（场）10处，年生产能力9709吨，全年实产1652吨，其中包括饲料添加剂1吨、浓缩饲料259吨、
配合饲料1392吨。工业系统有36处生产点，1986年生产配合饲料67842吨，矿物质添加剂239吨。全市1986年共生产
各种饲料69733吨。
（徐建光）
积极发展商品化养鸡
1986年，市农业部门本着因地制宜、分类指导的原则，实行专业化饲养与普通饲养相结合的方法，集中力量发
展了一批养鸡专业户、专业村和专业场，对一般养鸡户加强了指导，使养鸡生产向专业化、集约化、商品化方向迈
进了一步。 年末全市有养鸡专业户，重点户595户，养鸡44万多只，占全市养鸡总数的12％。养鸡场20处，存养鸡
48万只， 其中国营8处，集体5处、联户和户办的7处。万只鸡以上的重点村3个。1986年底全市鸡存养量344万只，
比上年增加34万只， 增长10.9％；禽蛋总产量1.77万吨，比上年增加0.93万吨，增长12.77％，全市人均占有鲜蛋
6.35公斤，初步改变了依靠外地调进鲜蛋的被动局面。为了保证和促进养鸡业的发展，市有关部门重视多种渠道和
多种形式的服务工作。一是饲料生产供应多渠道，1986年全市已建成饲料生产厂（点）50多处，其中农牧系统12处，
年生产鸡饲料1652吨，并在生产和供应上注意了多品种。二是良种孵化多渠道，实行了引进和自繁相结合，国营、
集体和个体孵化相结合。年内引进星杂579号良种鸡45万只，建立国营、集体大、小良种场31处、良种户135户，共
饲养京白、星杂288、星杂579、罗斯等良种鸡84万只。三是鲜蛋购销多渠道。市采取食品公司收、个体户收和厂矿
企业同养鸡重点户、 专业户、联合体挂钩等多种渠道销售的办法，促进了鲜蛋的销售工作。全市160多户鸡蛋贩运
户采取挂钩到门收购、价格浮动的办法，一天少则贩运几十斤，多则贩运几百斤，对养鸡专业户的鲜蛋销售也起了
重要作用。四是采取多种形式的技术服务。为了普及养鸡技术，搞好防疫，保证养鸡业的健康发展，各区、县、乡、
镇层层举办养鸡训练班，对养鸡专业户进行普遍训练，印发各种养鸡技术资料10万多份；各级畜牧兽医站积极开展
技术承包，承包鸡54.6万多只。市兽医站与张店区南定村养鸡场建立了联系户关系，签订了技术服务协议，派专人
定期到场作技术指导。通过技术承包，加强了防疫工作，专业户、重点户、养鸡场的防疫密度达100％。
（徐建光）
解决“吃奶难”问题收到成效
1986年市委、市政府把解决“吃奶难”问题作为为全市人民办的12件好事之一。根据市委、市政府的部署，市
农业局将大力发展奶牛、改善鲜奶供应作为重点工作之一来抓。主要采取了如下措施：
一、加强领导，充实办事机构。市农业局有一名副局长挂帅抓牛奶生产，从兽医站抽调3人和原畜牧科的2人组
成牛奶生产办公室， 并从临淄区选调1名技术人员充实到市良种场奶牛队，还分配了1名大学毕业生和1名中专毕业
生到良种场工作，加强了该场的技术力量。
二、广泛开展“挂、网、联”活动，发展集体和农户养奶牛，走“以良种场为龙头，带动周围集体和农户养奶
牛”的路子。市良种场成立了对外服务组，采取了“四包”法（包技术指导、包防疫治病、包配种、包收购鲜奶）
的扶持办法， 取得明显成效。该场所带的3处集体奶牛场和35个养奶牛户，奶牛发展到141头，1～10月产奶177173
公斤，为去年同期的2.6倍。
三、趁外地奶牛资源比较丰富的时机，从东北引进29头奶牛，扩大了市内牛群。
四、 进行技术开发，提高产奶量。在饲养方法上采取了先粗后精的办法：一日3次，少喂勤添；改稀料为半干
料，使用小苏打、食盐、骨粉、微量元素等添加剂，调节牛的身体状况，减少营养缺乏症。
经采取以上措施，1986年全市奶牛发展到1350头，比上年增加250头；牛奶总产2910110公斤，比上年增加45％，
张店城区10月份订奶户达10506户，比去年同期增加2817户，比年初增加1966户，月供奶量达66474公斤，比上年同
期增加33277公斤。 已实现了市委、市政府关于国庆节张店城区订奶户达9500户的目标，“吃奶难”问题得到初步
解决。
（徐建光）
草场自然资源调查工作胜利完成
建国以来，淄博市没有进行过全市范围内的系统的草场资源调查。为了摸清全市成片草山、草坡和零星草地自
然资源的分布、数量、质量、利用现状和开发潜力，查明附属草场、可饲用农作物秸杆和载畜潜力，为合理利用、
开发制定区划，促进全市畜牧业发展提供科学的依据，市农业局和兽医站按照山东省农业厅的部署，组织45名技术
人员对全市草场自然资源进行了较为系统的调查。整个调查项目从1986年7月起，至同年11月完成。
这次调查取得了以下9项主要成果：1、写出了《淄博市草场资源调查报告》；2、写出了《开发利用饲草资源，
发展草食家禽生产》 专题报告；3、制作了淄博市草场资源统计表；4、绘制了淄博市草场类型图；5、绘制了淄博
市草场等级图；6、制作了淄博市野生牧草标本112种；7、制作了《淄博市饲草资源名录》；8、拍摄了牧草及群落
彩色照片150张；9、制作了淄博主要牧草折于分析样品40种。
调查表明： 淄博市目前有天然草场1034539.8亩，其中成片草场702370.6亩，占天然草场总面积的68％；零星
草地（包括农、林隙地）332169.2亩，占天然草场总面积的32％。调查分析得知：全市饲草理论总载畜量为242773
牛单位；其中成片草场载畜量为7235牛单位；零星草地载畜量为8590牛单位；附带草场（包括林下草地、灌木林草
地、 撩荒地）载畜量为7258牛单位。全市农作物秸杆年产128298.8万公斤，可饲用部分64149.4万公斤，其载畜最
为219690牛单位。 1985年底全市草食家畜存养量相当于75306牛单位。按此计算，全市共存共载畜潜力为167425牛
单位，这表明淄博市发展草食家畜生产有着巨大的饲草资源潜力。
（徐建光 汤启明）