举办淡水鱼烹调技术大奖赛

为了引导消费, 丰富“菜篮子”,促进淡水渔业发展,海洋与水产局还与青岛日报社
等单位于1
995年10月份主办了全市首届“金州杯” 淡水鱼烹调技术大奖赛。各市、区包括淄博
市的100
多名一级以上厨师经过2天角逐,推出了200多个高档的和大众化的淡水鱼菜款,有10人
获金杯
奖、20人获银杯奖, 荣获金杯奖选手的派出饭店同时获得一面“青岛市淡水鱼烹调特
色饭店”
铜牌。