商业饮食服务业

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1992年国营商业商品总销售32亿元,较上年增长12%;社会商品零售额21.8亿元,
较上年增长14%。
1992年猪肉和蔬菜价格, 取消了定量供应,减少肉、菜财政补贴3 100万元。坚
持实行优质菜上市, 扩大净菜试点范围,试点单位由上年的7个增加到21个。抚顺路
蔬菜副食品批发市场进一步完善,全年提供蔬菜4300万公斤,占全市批发成交量的50
%。 新建罗家蔬菜副食品批发市场,进一步丰富了市场供应。积极组织剥膘肉、鲜肉
供应,扩大冷冻肉食、海产、面食品供应,适应了多层次的消费需求。商业系统国营
集体企业全年销售猪肉 9 835吨,占社会上市量的39.5%。
商业批发企业打破传统的经营范围,将触角延伸到建材、石油、煤炭、房地产、
金融等领域,争取名优特新商品的总经销、总代理权,并立足本地开拓省外和国际市
场,大力扩大日用工业品销售。零售单位不断推出新的营销策略,利用各种机会组织
全市规模的各类展销活动,繁荣活跃了市场。
商办工业坚持以市场为导向,积极弓;进先进技术设备,调整产品结构,提高产
品质量,全年销售收入6.7亿元,比上年增长11.8%。
饮食服务业根据改革开放新形势的要求,开拓新的经营领域,引进开发新的品种
项目和先进管理经验,提高服务档次和水平,适应多层次的消费需求,提高了经济效
益。全年营业收入2.36亿元,比上年同期增长19.1%。
加大商业改革力度,加快商业改革步伐。一是简政放权,把企业推向市场。认真
贯彻执行《全民所有制工业企业转换经营机制条例》,把属于企业的各项权力放给企
业。在商业系统内已全面推行“四放开”。二是积极调整企业组织结构。对批发企业
实行跨行业、跨地区、跨所有制的调整、改造。先后组建了五金集团公司、肉类食品
集团公司、糖果冷食品总厂、商业机械总公司,筹备组建青岛市百货总公司。市商业
局先后对66个企业进行了调整,批发公司新组建了28个经营机构。三是以打矿一大三
铁”为突破口,深入进行了人事制度、劳动用工和内部分配制度的改革。在五金集团
公司等3个单位进行了三项制度改革的试点工作, 总结推广了谦祥益绸布后“抽回资
金、定额上交、自主经营、自负盈亏”的柜组承包办法。四是扩大了股份制试点。在
利群股份有限公司、国货公司、崂山百货大楼进行了向社会定向募股、企业内部职工
持股的试点。五是对百货、饮食、蔬菜、糖酒四大行业部分零售网点实施了体制下放,
共计110个独立核算单位(283个网点), 5983名在职职工,2623万元固定资产。
大力发展商业外向型经济。 全年接谈外商600余人次,涉及20多个国家和地区,
签订合资合作协议 64项, 协议投资 4.92亿美元,其中外资 2.16亿美元。全年新办
三资企业26家,总投资1494.12万美元,其中利用外资776.3万美元,是上年的5.8倍。
加快大型商业设施建设的步伐。 1992年10大商场建设已有6个立项。市重点工程
3.78万平方米的国货公司建设主体已完成10层, 1.36万平方米的四方大酒店已于5月
开业, 全省最大的副食品商场1万平方米的大陆商城已于1993年1月10日开业,3万多
平方米的利群商厦已经破土动工。青百一店、青岛美食宫、交电大厦、东方饭店二期
工程前期准备工作正在进行。