1991年全市农业总产值达73.9亿元（90年不变价） ，比上年增长13.2%；粮食总
产量318万吨，比上年增长6.10%，首次突破300万吨大关；棉花总产量2.6万吨，比上
年增长48.5%；花生总产量44.7万吨，比上年增长8.0%；蔬菜183.7万吨，比上年增长
2.9%； 果品总产量29.4万吨，比上年增长0.6%；造林4.6万亩，比上年增长2.2%；生
猪存栏140.4万头， 比上年减少3.3%；大牲畜存栏46万头，比上年增长5.7%；肉类总
产量16.7万吨，比上年增长14.9%；禽蛋总产量12.5万吨，比上年增长25.9%；水产品
总产量26万吨，比上年增长23.8%；农民人均纯收入1021元，比上年增加69元。
1991年农村经济的主要特点是： （1）由产品农业向商品农业转化，农业现代化
进程加快。 1991年全市农业商品量达421661万元，商品率为63%。农村出售产品收入
达74.83亿元，占农村总收入的54.58%。农村综合集贸市场成交额达7.8亿元。农业开
始步人集约化发展轨道。全市已有百万农民务工经商。1991年全市转包转让土地的农
户已超过3万户，转包转让土地面积达5.82万亩，分别比上年增加 1.44万户、3.68万
亩。（2）由常规农业转向较大规模的农业综合开发，农业综合生产能力有较大增强。
种植业共建成吨粮田85.9万亩， 平均亩产达1029公斤，亩平均增长207公斤。农业科
技开发取得了明显成效， 1991年农业增长中仅科学技术的贡献率就达45%。全市已有
123个乡镇建立了农技综合服务站， 新技术推广达2528.62万亩次。（3）在稳定家庭
联产承包经营的基础上，集体经营的范围及能力逐步扩大，功能明显增强。在农村经
济总收入中，集体经营收入已占33.2%. 增加3个百分点，村集体生产性固定资产已达
19.52亿元，比上年增长8.01 %。（4）社会化服务体系和合作基金会组织趋向完善，
农村经济组织化程度进一步提高。全市已有各类服务组织198万个，其中132处乡镇建
立了农业综合服务站，5721个村建立了“一站四组”、“三组一清”等农业服务组织。
服务内容开始由单纯提供生产环节的服务向产前、产中、产后的系列化服务发展。全
市乡镇合作基金会组织已发展到122个，占乡镇总数的75.8%；累计聚集资金9548.5万
元，比上年增加2500万元；按照“小额、高效、短期”有偿使用的原则，全年累计投
放资金10267.6万元，共取得直接经济效益2.2亿元。有力地促进了集体经济和商品经
济的发展。
农业区划全面完成了农业后备资源调查工作。建立了农业区域开发试验区。1991
年先后在平度市、胶州市李哥庄镇、即墨市丰城乡、胶南市泊里镇等地兴建了枣粮间
作、 优质苗木培育、盐碱荒滩和废窑坑养殖开发。水产养殖开发等5个试验区，实现
经济效益30多万元。
科教兴农 （1） 科教推广体系基本形成，科技队伍不断发展壮大。至年底，各
市、区都建起了集试验。示范、推广“、培训为一体的多专业的部门农技推广中心乡
镇级农技推广综合服务实体；村级农技服务组织。科技队伍不断发展壮大。市（区）
和乡镇两级共有农业技术推广机构1164处， 其中县级科研所8处，乡镇1071处；试验
场圃31处；市（区）、乡镇科技人员5340人，其中在乡镇工作的2930人。村级科技服
务组织6000多处，其中科技协会、研究会1600处。还有5万多科技示范户。（2）科技
教育和培训取得显著效果。 由市、县、乡三级农业部门培训的已达100多万人次；已
有市、县农业成人中专3所、职业中专7所、职业高中32所，在校学生5000余人，农广
校和会计函授学校6所，参加学习的5200人。乡镇办的成教学校159所，村办农民夜校
4000余所， 共培训人数达百万人次。（3）推广了大批适应科教成果，取得了较好的
经济和社会效益。 1991年主要农作物良种覆盖率已达95%以上；覆膜栽培技术已从油
料作物迅速发展到粮棉、瓜果、蔬菜，总面积达100多万亩，单产提高40%以上；作物
配方施肥373万亩， 其中优化配肥131.5 万亩，单产增加5%以上；增产菌的使用已达
316.92万亩，单产提高10%以上；农作物模式化栽培和中低产技术开发311.6万亩；大
力推广间套复种等立体种植技术，使粮田复种指数达到179%。良种蛋鸡饲养量已占70
%； 生猪科学育肥100万头，占出栏量的60%；节水灌溉技术的应用面积已占粮田面积
的40%；推广对虾精养高产技术面积达1.7万亩，单产创187公斤。
农村能源1991年，完成了由国家计委下达的各项推广任务。新建农村户用沼气池
1596个， 占国家计划的159.6%，比上年增长33.9%。共有沼气池2.56万个，利用户数
2.32万， 年总产气量660.48万立方米，折标煤471.58万吨。全市共有沼气站3处，总
池容量0.69万立方米， 年供气量302.80万立方米，折标煤216.2万吨。沼气综合利用
成绩显著。1991年全市用沼液浸种83.2吨，增加粮食产量550.3吨；沼液养猪8833头，
普遍达到提前2—3个月出栏， 节约饲料686.3吨；沼渣种蘑菇3465平方米，总产量达
34 1.2吨； 用沼液沼渣追喂粮食作物37527亩， 果树6858.5亩， 葡萄2422亩，蔬菜
2486亩，花生6220亩，棉花30亩，养鱼42亩，均达到了增加地力，减少病虫害，增产
节支的目的。
1991年推广太阳能热水器3200平方米， 占年度任务的160%，比上年增长66.3%，
新建太阳房敬老院1座。 民房3栋，共695平方米。崂山区城阳镇后桃林村1500平方米
的太阳能教学楼已完成主体工程。 新建太阳能温室17.08公顷， 新增太阳能暖圈
262468平方米，推广地膜覆盖39983.5公顷，塑料大棚28613.3公顷。1991年推广微型
风力发电机12台， 装机容量1.7千瓦， 改省柴节煤炕、灶13352户，完成年度任务的
133.5%。
胶州市与山东能源研究所共同承担的高新技术秸杆气化项目，1990年通过了部级
鉴定后，1991年开始试生产系列产品。
农村能源产业和服务业得到了进一步发展。 现有农村能源生产企业53个， 职工
342人， 年产值450.33万元，利润58.13万元；现有农村能源服务公司（站）9个，职
工160人，营业额338.77万元，利润15.30万元。