1988年， 全市超额完成粮食定购和粮食“议转平”任务，共定购粮食22310.3万
公斤， 收购“议转平”粮食11743.5万公斤；定购油料4924万公斤。1988年，青岛市
粮油作物遇灾减产， 为确保粮油收购任务的完成，全市增设流动收购组581个，深入
农村收购粮食4785万公斤， 占全市收购总量的21.5%，收购油料2320万公斤，占全市
油料收购总量的44%。
粮食销售（贸易粮） ：1988年粮食年度，全市实际销售46776万公斤，比计划超
销2131万公斤。 其中，五县（市）和崂山、黄岛区实际销售20042万公斤，比计划超
销1737万公斤；市内五区实际销售26743万公斤，比计划超销403万公斤。全市食油销
售2057万公斤， 比计划少销13万公斤。 其中，五县（市）和崂山、黄岛区实际销售
813.5万公斤，比计划超销8.5万公斤；市内五区实际销售1243.5万公斤，比计划少销
21.5万公斤。 粮食超销的原因：一是1988年全市净增非农业人口5万多人。二是1988
年来青旅游人员达450多万人次，来青搞市政建设的建筑职工约有2万人，还有农村进
城务工、经商人员也多购买熟食。
加强粮食计划管理，控制粮食销售。一是在粮油收购期间，在粮油定购任务未完
成前，禁止非粮食部门插手经营粮食。还协同有关部门成立了查禁私运粮食检查组。
二是加强计划管理。将中心粮店粮食的调运、行业用粮、集体伙食单位的计划销售权
收归各区粮食主管部门统一管理。三是取消了不符合卫生要求和有关政策规定的挂面
代加工、代销售点21处。四是整顿核实了行业用粮和人口粮食定量，扣回应减未减的
人口定量，节约粮食85万公斤。
议价粮油经营工作增长较大。全年议购粮食41262万公斤，议销粮食45226万公斤，
分别比1987年同期增长18.2%和27.3%。议购油脂油料6913万公斤，议销油脂油料8643
万公斤。
粮油食品生产进一步发展， 增加了有效供给。 全市完成粮油食品生产经营总量
10109万公斤，比1987年增长32%。（其中馒头、火烧等）大众化仪器产量约占食品总
量的85%。全市粮油食品的产量、利润居全省首位。
粮油储运工作取得较好成绩。 全年完成专外调人粮油16907万公斤，完成专内调
拨粮油16329万公斤，接转进口粮88000万公斤。
粮油工业稳步发展。全年完成产值24569万元，比1987年增长18%；实现利润1985
万元，比1987年增长5.9%。全市粮油工业更新改造项目11项，总投资4941.8万元。其
中市局自筹资金294万元。
粮油科技和产品创优取得了新的成绩。1988年，有2种产品获部优产品称号，有6
种产品获市优产品称号。在1988年首届中国食品博览会上，获金奖2项、银奖4项、铜
奖6项。有2种产品分别获全国出口产品展览会金牌和银牌。
饮料工业产销两旺， 养殖业开始起步。 1988年，全市粮食部门共完成饲料产量
12477万公斤，比1987年增长113.4%；销售各种饲料12612万公斤，比1987年增长115%；
完成饲料工业产值4438万元，比1987年增长32%；实现利润662万元，占计划的192%，
比1987年增长20.4%。 在发展饲料生产的同时，积极发展了粮食饲养业。据统计，全
市粮食部门共饲养生猪2千多头，鸡7万多只，虾175亩。
职工技术培训不断加强。举办了中级技术培训班，培训职工391人，其中，有261
人获得了市中级培训合格证书。举办了5期粮店经理短训班（每期1个月），培训店经
理155名， 提高了粮店经理的素质。有168名职工获得了电视中专毕业文凭。有461人
获得了中央电视台举办的全面服务质量电视讲座结业证书。举办了两期外向型经济干
部培训班，有80名干部参加了培训。全市粮店开展了以“三优两信”（优美环境、优
质产品、优质服务，物价计量信得过、卫生信得过）为主要内容的“让顾客满意优质
服务竞赛活动”。全市用于粮店更新改造总投资82万元，有51个粮店进行了改造，占
粮店总数的26%。 1988年又有28个粮店被市政府命名为“物价计量信得过”粮店，使
“双信” 粮店总数达到了50个，占全市粮店总数的26%。1988年，共查获被盗粮食14
万多公斤，粮票9万多公斤，追回赃款6万余元。