概 况
2004年，青岛市肉蛋奶总产量达到161.5万吨，比上年（下同）增长5.9％。其中，肉类总产量75.6
万吨，增长6.4％；蛋类总产量38万吨，下降6.4％；奶类总产量48万吨，增长16.9％。实现畜牧业总产
值93.7亿元，增长9％，占全市农业总产值的比重提高到31％，提高了0.5个百分点。全市肉蛋奶总产
量和畜牧业总产值均居全国15个副省级城市第二位。五市全部进入“山东省畜牧业十强县”。
产业化经营
“九联模式”由肉鸡生产领域向其他品种生产领域普及推广，奶牛、肉鸡、优质猪、肉牛、肉羊
和蛋鸡等六大主导产业加快向优势区域集中，分散养殖加快向规模化、集约化、统一服务的养殖小区
集中。奶业产业化体系重点抓了雀巢公司、新希望琴牌乳业公司等项目，全市年加工鲜奶能力35万吨，
带动发展合同农户1.5万户，奶牛发展到13.7万头、占山东省1/4；肉鸡产业化体系重点抓了正大公司、
九联集团熟食深加工等项目，带动合同农户2万多户，肉鸡出栏2.14亿只；生猪产业化体系重点抓了
新雅公司45万头优质猪加工出口项目、波尼亚公司猪肉深加工项目和恒生源生态农业公司优质猪标准
化示范项目等，带动合同农户近1万户，年出栏生猪360万头；肉羊产业化体系重点抓了波尔旺肉业公
司年加工出口40万只肉羊项目，肉羊存栏82万头；肉牛产业化体系引进青岛裕龙集团2万头肉牛屠宰
加工项目，发展了平度、即墨、莱西等市的3个肉牛基地，全市肉牛存栏78万头；饲料产业化体系重
点抓了正大公司、希望集团等国内外大项目，年生产工业饲料120万吨，产值30亿元，青岛市已成为
全国有影响的优质饲料产业化基地。全市新建标准化肉鸡、奶牛、生猪、肉羊、肉牛养殖基地130个，
基地内标准化养殖车间达到400多个，新建畜牧养殖小区583个。加强行业协会建设。全市已发展畜牧
业合作经济组织100多个，其中规模较大的专业协会、合作社37个，即墨市肉鸡协会和胶州市洋河镇
奶农协会被推荐为财政部重点支持项目。
畜牧业标准化
推广生产标准 推行了以饲养、用药、防疫为重点的标准化生产技术；推广农业部、山东省畜牧
办制定的无公害畜产品生产标准40多项，重点推广了7个主要畜禽品种无公害生产标准，规范了畜牧
业生产标准体系。全市无公害肉鸡标准化示范基地达到1亿只规模，占总量的60％；无公害优质猪标
准化示范基地达到150万头规模，占出栏量的50％；80％的奶牛和85％的蛋鸡养殖实行标准化生产，肉
羊标准化生产规模占40％。
种畜禽、兽药、饲料等投入品全程监管 在全市兽药生产企业中推行GMP改造，对饲料生产企业
推行了HACCP管理体系和ISO质量系列体系认证。开展“种畜禽、兽药、饲料市场秩序整顿年”活动，
查处了假劣兽药、饲料，共查处违法案件20余起，没收、销毁假劣兽药、违禁药物货值达30多万元，
公布了一批优质安全产品。对规模化畜禽饲养场用药、用料实行了登记、审查和认可制度，对出栏和
出厂的畜禽及其产品加强了药物残留监测，从源头上保障了畜产品质量安全。
完善检验检测体系 市动物疫病监控中心一次通过了省级计量认证和国家认监委的实验室认可，
是国内同行业中首家一次性通过“双认证”的实验室；市兽药药残监测中心通过了国家实验室认可，
获得了“双认证”。加强重点出口龙头企业畜产品质量安全检测中心建设，形成了公共检测与企业自
检相互补充、配套完善的畜产品安全检测体系。全市有鸡肉、猪肉、牛奶、鸡蛋、羊肉、牛肉和深加
工畜产品等13个系列获省级以上无公害农产品认证，占全省畜产品认证总数的87％；9个系列畜产品
通过国家级无公害畜产品认证，5个畜产品入选青岛市首批名牌产品。
出口企业国际兽医卫生认证 完善社会防疫体系、官方兽医监督体系、出口饲养场认证和出口企
业饲料、兽药使用认证，全市认证标准化出口商品肉鸡、商品猪场1300多个，有60多个畜产品加工龙
头企业获欧盟认证或国外兽医卫生注册，占山东省的30％以上。
良种产业化
奶牛良种工程 实施农业部“万枚胚胎富民工程” 项目， 重点抓了国家级奶牛原种场、加拿大
IND公司等项目，全年推广移植高产奶牛胚胎7000多枚，青岛市高产奶牛胚胎移植产业化处于全省、
全国前列。
优质猪良种工程 重点抓了万福、恒生源等集团公司10个重点优质猪良种繁育基地建设，全市优
质猪比重80％，高出全国平均水平30个百分点，一批优质猪基地获得京、津、沪市场准入，猪肉深加
工产品进入日本、韩国、俄罗斯等国际市场。
蛋鸡、肉鸡良种工程 重点抓了青岛正大12万套祖代和九联集团、康大公司50万套父母代品种的
更新换代，抓好新欣良种鸡场等20个重点蛋鸡父母代场的良种繁育基地建设，父母代蛋种鸡达到60万
套。
肉羊良种工程 重点抓了青岛奥特公司、波尔山羊繁育中心和丰原公司等3个国家级种羊场项目
建设，全年制作、移植胚胎4000枚，推动了优质肉羊规模化、基地化生产。
肉牛良种工程 重点加强30万头肉牛改良项目建设，全市引进推广良种肉牛细管冻精60万支，促
进了肉牛生产增产增收。
招商引资与畜产品出口
年内，面向畜牧业发达国家和跨国公司招商引资，建设政策法规、市场动态、科普知识、信息传
递、网上招商、电子商务等6个平台，已建成市级畜牧信息中心1个、县级市信息中心5个，90％的乡
镇和基层工作站实行联网，上网信息1万余条。全市引进畜牧业外资项目5个，合同利用外资800多万
美元；引进内资项目10个，合同利用内资近3亿元。改善畜产品出口环境。完善了官方兽医制度、出
口企业饲养场认证备案制度、动物产地防检疫制度，全市畜产品出口创汇4亿美元。
科技推广
开展“畜牧科技人员联系养殖大户活动”。从4月开始，全市551名畜牧科技人员与1374户畜禽养
殖大户完成了“对接”。建立“科技联户”示范点21处，推广科学养殖技术46项，组织培训56期，接
受培训人员3600多人次，科技人员上门指导服务解决实际问题3000余项。市政府和山东省畜办肯定了
该做法，并在全市农业系统和全省畜牧系统推广。
全年转化科技成果和技术推广项目50多个，其中有5个项目列入青岛市重点科技成果转化项目。
争取市财政扶持资金22万元用于农民技能培训，全市培训养殖户1.4万多人次。
国家无规定动物疫病区示范区建设
提高无疫区管理水平 全面启动了无疫区示范区续建项目，完成了无疫区畜禽无害化处理厂的设
计、论证和项目具体实施方案的制定，启动项目土建工程。完善了无疫区配套软件建设，建立健全了
相关制度，实行微机化管理，提高了无疫区的运行和动态管理水平。
动物防疫检疫和执法监督 做好重大动物疫病的防治工作，动物免疫密度、消毒计划的完成均达
到100％，均居山东省第一位。加强动物疫情监测和风险分析，开展了口蹄疫、禽流感等15种重要动
物疫病的监测。落实了基层动物防疫监督站兽医卫生监管制度，畜禽规模饲养场产地检疫率达100％。
推行了动物检疫员派驻制度，实现了有宰必检。建立并实施了对集贸市场、批发市场和大型超市中的
畜禽及其产品的巡检制度，依法查处违法行为617起。加强兽药、饲料质量监控和动物及其产品药物
残留抽样检测，共检测兽药480多批次、药残样品182批次、饲料100多批次。
建立巩固无疫区成果的长效机制 对无疫区实行法制化管理。加强56个基层动物防疫监督站基础
设施建设，公开招考村级防疫员，已有80％的村配备了村级动物防疫员。全市无疫区项目建设档次和
整体成效居全国领先水平。
行业管理与机关建设
年内，按照市政府部署，市畜牧服务中心改为市畜牧局，并加挂了市兽医局的牌子。创建了“情
系牧业、造福万家”服务品牌。开展了创建“平安畜牧”活动。该局机关和3个局直单位通过了“青
岛市文明单位标兵”验收。
（宋 晓）