概况
2003年，全市肉蛋奶总产量达到152.59万吨，比上年（下同）增长7.8％。其中，肉类总产量71.04
万吨，增长4.7％；蛋类总产量40.54万吨，增长2.1％；奶类总产量41.01万吨，增长21.0％。实现畜牧
业总产值86亿元，增长8.03％；占全市农业总产值的30.4％，提高了0.8个百分点。全市肉蛋奶总产量
和畜牧业总产值均居全国15个副省级城市第2位。五市全部进入“山东省畜牧业10强县”。
国家无规定动物疫病示范区建设
完善基础设施 累计完成项目投资4345万元，建设了动物疫病控制、防疫监督、疫病监测、屏障
保护等4个体系，各级动物疫病诊断实验室6000多平方米，招标采购先进仪器设备1万多台套，全市动
物防疫基础设施建设达到全国一流水平，动物疫病防制、监测，动物检疫、监督，兽药残留监测的手
段和水平，均达到无疫区规定标准。
动物防疫检疫和执法监督 坚持每年2次集中强制免疫与常规免疫相结合，推行动物免疫标识制
度；全市重点动物免疫密度居全省第1位，动物产地检疫率、屠宰检疫率和检疫出证率均达到100％，
上市动物及其产品持证率及牲畜免疫耳标挂标率达到100％， 种畜禽及出栏畜禽规定疫病监测率达到
100％，疫病防治工作处于全国先进水平。
建立巩固无疫区成果的长效机制 市政府发布了《青岛市无疫区管理办法》和《青岛市重大动物
疫病控制紧急预案》，对无疫区实行了法制化管理；打破乡镇区域界限，相对集中设置基层动物防疫
机构，在五市三区设立了56个基层动物防疫监督站，在全市公开招考了333名专业技术人员，加强了
基层动物防疫监督，全市动物产地检疫证和运输检疫证用量增长27％，动物产品检疫合格证用量增长
10％，开展检测的重要动物疫病和人畜共患病23种，样品达62万余份。本市经农业部验收专家组综合
评价和考核打分居全国各项目区第1位，项目建设档次和整体成效居全国领先水平。年内，本市成为
全国首批5个示范区之一。
推广“九联模式”
重点培育和完善了“九联集团”以加工企业为龙头、以股份合作社为载体、以现代化农厂为第一
车间的产业化经营模式，得到了省、市主要领导的肯定。奶业产业化体系重点抓了雀巢公司、新希望
琴牌乳业公司、圣·乔治乳业公司、光明乳业公司等项目，全市年加工鲜奶能力30万吨，带动发展合
同农户1.5万户，奶牛发展到11.59万头、增长30％、占全省1/4，农民由此增加纯收入4亿多元；肉鸡产
业化体系重点抓了正大公司、九联集团熟食深加工项目、六合集团肉鸡一体化项目和三统万福公司肉
鸡产业化项目，带动合同农户2万多户，肉鸡出栏2亿只，农民由此增加纯收入4亿多元；生猪产业化
体系重点抓了新雅公司45万头优质猪加工出口项目、波尼亚公司猪肉深加工项目、普利玛公司1.5万
吨火腿肠出口项目和恒生源生态农业公司优质猪标准化示范项目、引进日本伊藤忠商社合资建设年加
工出口1.5万吨火腿肠项目，带动合同农户近万户，农民由此增加纯收入2亿多元；肉羊产业化体系重
点抓了波尔旺肉业公司年加工出口20万只肉羊项目，全市建设标准化肉羊养殖基地18个，标准化车间
52个；蛋鸡产业化体系重点抓了六合集团鲜蛋出口和台湾统一集团蛋品深加工等项目，无公害蛋、保
健蛋产业化开发初具规模；饲料产业化体系重点抓了正大公司、希望集团、六合集团、台湾统一公司
等国内外大项目，使青岛市成为全国有影响的优质饲料产业化基地。全市累计完成“九联模式”各类
示范基地607个、基地内标准化车间2604个。其中，新建基地231个，新建标准化、工厂化养殖车间667
个。
畜牧业标准化
扩大引导示范 年内，通过产业化经营体系的全程控制和优质优价机制，推广统一的专用品种、
技术规程、质量标准和产品品牌，把标准化基地建设成龙头企业的出口原料基地和优质安全畜产品的
生产基地。全市无公害肉鸡标准化示范基地达到1亿只规模，占总量的60％；无公害优质猪标准化示
范基地达到150万头规模，占出栏量的50％；80％的奶牛和85％蛋鸡养殖实行标准化生产，肉羊标准化
生产规模占40％。
加强种畜禽、兽药、饲料等投入品全程监管 在全市兽药生产企业中推行GMP改造，对饲料生产
企业推行了HACCP管理体系和ISO质量系列体系认证；开展种畜禽、兽药、饲料市场秩序整顿年活动，
查处了假劣兽药、饲料，公布了一批优质安全产品；对规模化畜禽饲养场用药、用料实行了登记、审
查和认可制度，对出栏和出厂的畜禽及其产品加大了药物残留监测。
完善检验检测体系 投资3000万元完善了市动物疫病检测中心、兽药药残检测中心和饲料安全检
验中心。其中，兽药和饲料检验中心通过了省级计量认证，全年检测血清等样品1.06万份，抽检兽药
产品800个批次，检测限用药物残留200个批次，检测饲料样品435批次。加强了对重点出口龙头企业畜
产品质量安全检测中心建设的指导，仪器设备均达到国内一流水平，形成了公共检测与企业自检相互
补充、配套完善的畜产品安全检测体系。鸡肉、猪肉、牛奶、鸡蛋、羊肉、牛肉和深加工畜产品等13
个系列获省级以上无公害农产品认证，占全省畜产品认证总数的87％。
加强出口企业的国际兽医卫生认证 完善社会防疫体系、官方兽医监督体系、出口饲养场认证和
出口企业饲料、兽药使用认证，全市认证标准化出口商品肉鸡、商品猪场1300多个，有60多个畜产品
加工龙头企业获欧盟认证或国外兽医卫生注册，占全省的30％以上。
良种产业化与培育优势畜产品产业带
奶牛良种工程 实施农业部“万枚胚胎富民工程”项目，重点加强国家级奶牛原种场、六合集团、
加拿大IND公司、鹏飞生物技术公司等的项目建设，成为全国规模较大的奶牛胚胎移植产业化基地，
全年推广移植高产奶牛胚胎7000多枚，本市高产奶牛胚胎移植产业化走在了全省、全国前列。
优质猪良种工程 重点发展万福、恒生源、金合、新雅等集团公司优质猪良种产业化基地，全市
优质猪比重达80％，高出全国平均水平30个百分点，一批优质猪基地获得京、津、沪市场准入，猪肉
深加工产品进入日本、韩国、俄罗斯等国际市场。
蛋鸡、肉鸡良种工程 按照国际先进水平要求，加强了青岛正大集团12万套祖代品种和九联集团、
康大公司50万套父母代品种的更新换代。
肉羊良种工程 加强青岛奥特公司、波尔山羊繁育中心和丰原公司等3个国家级种羊场项目建设，
全年制作、移植胚胎4000枚，推动了优质肉羊规模化、基地化生产。
肉牛良种工程 重点加强30万头肉牛改良项目建设，促进了肉牛生产增产增收。
畜产品产业带建设 推动主导产业向优势产区集中，发展以莱西市、即墨市、城阳区为中心的奶
牛，以平度市、莱西市、即墨市、胶南市为中心的肉鸡，以莱西市、即墨市、胶州市为中心的优质猪，
以平度市、即墨市为中心的肉牛，以胶州市、胶南市、莱西市为中心的肉羊和以城阳区近郊为中心的
蛋鸡等六大优势畜产品产业带，构筑了产业布局区域化、区域产业特色化、特色产业规模化的优势区
域。
招商引资与畜产品出口
年内，面向畜牧业发达国家和跨国公司招商引资，引进畜产品加工出口、畜禽良种、畜牧业高新
技术、安全高效饲料兽药项目。上半年，针对非典疫情影响，以“中国·青岛畜牧信息网”为平台，
整合全市畜牧业网络资源。 全市引进畜牧业外资项目18项， 项目总投资3641万美元， 合同利用外资
3431万美元，实际利用外资2843万美元。改善畜产品出口环境，完善官方兽医制度。严格动物产地检
疫合格证明、动物及产品运载工具消毒证明、动物健康监管证明制度，并实行责任追究，加强畜产品
全程监管和出栏畜禽疫病检测，全年全市出口产品未被检出疫病。9月，本市接受了欧盟动物源性食
品检查组的检查，得到了欧盟检查组的肯定。全年畜产品出口总量25万吨，增长7％，出口创汇额2亿
多美元。
行业管理与机关建设
市畜牧服务中心创建了“情系牧业、造福万家”服务品牌，总结提炼了行业精神、工作目标、学
习理念、创新理念、竞争理念和服务理念，并开展了工作创新、服务保障、文化建设、监督反馈等4
个品牌支撑体系建设。该中心直属系统拥有市级文明单位标兵4个、市级文明单位1个、局级文明单位
4个。
（谢 华）