概 况
2000年，全市肉类总产60万吨，蛋类总产37万吨，奶类总产23万吨，分别比上年（下同）增长11
％、5％和23％；畜牧业总产值65亿元，增长13％，占农业总产值的28％；畜产品总量和畜牧业总产值
在全国15个副省级城市中居第2位。
畜牧业结构调整 调减低质、大路品种，发展优质高产高效品种，提高畜产品优质化程度。生猪
存栏180万头、出栏285万头，优质化进程明显加快，三元杂交优质瘦肉猪的比重在70％以上；蛋鸡稳
定在4000万只，生物保健鸡蛋等特色产品开发已经起步，蛋鸡生产的品种质量和生产水平明显提高。
食草节粮、优质高效及名特优畜禽发展快、效益好，肉鸡出栏1.5亿只，增长16％；奶牛生产、加工、
销售全面发展，存栏达到5.3万头，增长38％，仅莱西市奶牛发展到2.2万头；肉牛存栏86万头，增长8
％；肉羊存栏80万只，增长13％；梅花鹿、水貂、獭兔、珍禽等特色畜禽养殖场发展到700个，存养量
50万头（只），增长1倍，形成了一批能够创造新的市场需求的“小而专、小而精、小而特”的名特
优畜产品经济带。专业化、规模化、工厂化畜牧业加快发展，全市规模养殖场户发展到11万个，增加
1万多个；规模养殖比重达到70％以上。种植业“三元结构”示范、推广突破性发展，全市优质牧草
面积达到2666.67公顷。
产业化经营
引导集体、个体、外资多渠道增加投入，龙头企业迅速崛起，带动了畜牧业产业化经营向更高水
平、更大规模发展。青岛雀巢有限公司、青岛奶业总公司、青岛开开加食品有限公司、青岛妙士生物
工程公司等奶类加工龙头企业带动全市鲜奶加工10万吨；青岛正大有限公司、青岛九联集团、山东华
丽食品公司等肉鸡加工龙头企业加工肉鸡5000多万只；青岛万福集团、青岛九联集团、青岛希杰食品
有限公司、 青岛波尼亚食品有限公司等企业，生猪加工能力达到200万头。全市畜产品加工总量达到
50万吨，畜产品加工产值与畜牧业总产值之比可达0.5∶1。产业化经营体系带动农户5万多户，全市畜
牧业增加值的65%来自产业化经营体系。
示范园区建设
扶持建设一批高新技术、良种现代化、优质高效畜牧业、创汇畜牧业、生态畜牧业、工厂化养殖
等方面的现代化示范园区。重点扶持建设了万福畜产品出口创汇、九联无药残肉鸡出口创汇、正大肉
鸡出口创汇、胶南加拿大优质肉牛胚胎移植、莱西波尔山羊胚胎移植、崂山兴旺养殖公司现代化养鸡、
恒生源生态畜牧业、胶南华青建安集团特色养殖、莱西优质牧草种植、胶州营海高效畜牧业等10个示
范园区（基地）。其中，万福畜产品出口创汇示范园区通过了由院士和国内知名专家组成的高层专家
论证，是国内较大的产业化示范园区之一，已建成1个1000头规模的祖代种猪场（全省最大、现代化
程度较高），2个3000头规模的现代化父母代种猪场，1个年出栏10万头的工厂化商品猪场，年产优质
饲料22万吨的2个饲料加工厂，1个年加工生猪72万头的现代化加工厂；营海高效畜牧业示范园区规划
占地1.5平方公里，投资1000多万元进行了基础设施配套，园区内已经建成良种繁育、特色畜禽养殖、
机械化奶牛基地等4个项目，总投资6000多万元、年屠宰加工50万头生猪的外资项目已经签约。以市奶
业总公司为依托，建设了近郊高效奶牛产业化示范园区，已投资3000多万元，建设了国内一流水平的
千头规模的现代化养牛示范场，并带动发展3000头规模的奶牛基地。
畜牧业科技创新
突出良种革命和高新技术开发应用。鼓励支持有实力的龙头企业瞄准国际市场需求，引进国际先
进水平的优良畜禽品种20多个， 进行示范和推广。 其中，万福集团的英国康贝尔父母代种猪场已达
5000头规模，九联集团的美国迪卡父母代种猪场已达4000头规模。开发应用畜牧业高新技术，在胚胎
移植育种技术上取得了突破。胶南黄山镇引进加拿大高非牛、红安格斯牛胚胎200个进行胚胎移植，
成功率达到48％，正在建设优质肉牛产业化基地；莱西波尔山羊繁育中心应用胚胎移植技术成功繁育
波尔山羊200只，成为全省第二大波尔山羊良种繁育基地。市畜研所承担的市级畜禽良种繁育中心建
设项目，已投入200多万元进行基础设施完善配套；奶牛胚胎移植产业化项目已经启动，从加拿大引
进200个高产奶牛的胚胎进行胚胎移植，将以国外优质肉牛、奶牛、肉羊的胚胎移植为重点，逐步建
立具有国内一流水平、高效率、高效益转化高新技术的推广、示范基地。
外向型畜牧业
引进香港总投资420万美元的生物饲料添加剂项目已经投产，是具有国际先进水平的高新技术项
目；引进日本富士公司的调理食品加工项目，一期工程已到位600万美元；韩国海外农业开发公司独
资建设的肉牛养加销一体化项目已经启动，一期工程总投资1200万美元，建设占地6.67公顷的饲料加
工厂、6.67公顷的肉牛加工厂、5个1000头规模的育肥场，年养殖、加工肉牛3.6万头，是全省最大的
肉牛加工项目,该公司投资260万美元的乡村俱乐部项目也已签约；引进国内最大的畜牧企业——中牧
集团参与“大证券”战略，投资3000万元参与万通证券公司的增资扩股。全市肉鸡出口突破2万吨，
增长50％；猪肉产品出口8000吨，增长30％以上；肉羊已经开始试出口台湾。
国家无规定动物疫病区建设
青岛市下辖的五个县级市和城阳区、崂山区、黄岛区都已经纳入了国家无规定动物疫病区建设规
划。按照实施方案和建设规划，积极落实配套资金，无疫区建设保持了较快的进度和较高的质量。加
强市、县、乡三级的动物防检和市、县两级的动物防疫监督及市级兽药管理的基础设施建设，进一步
完善全市动物疫病诊断测报体系、动物疫病防制冷链体系、动物防疫监督体系和兽药监察体系；按照
无疫区要求，全面加强防疫、检疫、疫病监测，重点疫病计划免疫和强制免疫密度、动物产地检疫率、
定点屠宰场（点）屠宰检疫率都达到项目标准，并完成了重点动物疫病的普查和监测；加大兽医执法
人员业务培训力度，技术人员业务技能基本达到中等专业技术水平；抓好基层防检体系建设，年内新
完成了40处乡镇站的建设任务，使达到无疫区要求的乡镇站达113处，实现全市乡镇兽医站80％建设达
标。（李红兵）