【概 况】 1996年，蔬菜再次成为全市农业经济结构调整的一个“热点”，蔬
菜生产持续高速发展。年内，全市蔬菜种植面积6．04万公顷，比上年增长49．5％；
总产量350．09万吨，比上年增长38．1％；总产值25．14亿元，比上年增长61．8％，
是历史上增速最快的一年。年内，蔬菜生产具有两个主要特点：①适应市场经济客观
要求的大生产、大基地、大流通、大市场格局已经形成，市场的导向作用越来越明显，
规模化程度越来越高。年内，大力调整生产布局，按两大类市场要求引导生产。建立
起以济南市区市场为主的近郊基本菜田基地和以外埠市场为主的远郊外销商品菜基地。
形成章丘大葱，唐王大白菜，圣井佛手瓜，仲宫早春卷心菜，长清早春菠菜，济阳、
商河冬春黄瓜，南部山区旱作西红柿等专业基地。在发展生产的同时发展流通、建基
地的同时建市场已成为全市上下的共识。 年内，新建济阳姜集、商河北关2处蔬菜批
发市场， 全市蔬菜批发市场总数已发展到近30处。做到了重点乡镇均有1处蔬菜批发
市场，市、县(市)区、重点乡镇三级均有政府组织的流通队伍。年内，以蔬菜为主导
产业的专业乡、镇和专业村数量有所增加。蔬菜种植面积过10万亩(6666．67公顷)的
县(市) 、区由上年的4个增加到5个，过万亩(666．67公顷)的乡镇由上年的20个增加
到26个，蔬菜专业村由上年的416个增加到450个。②生产设施化程度不断提高，“科
技兴菜”有较大发展，蔬菜生产开始由数量型向质量效益型转变。一是保护性栽培生
产仍保持较快发展势头。保护性栽培面积1．32万公顷，比上年增长12．8％，其中冬
暖型塑料大棚4203公顷，比上年增长97％。二是“反季节”蔬菜生产有新的发展。唐
王大白菜主产区早熟抗热大白菜产量已达到全部大白菜产量的50％，上市时间提前到
6月底， 进一步调剂了城市夏季蔬菜市场；南部山区旱作西红柿发展到1667公顷，比
上年增长35％，该产品8月份上市，亩(0．67公顷)均毛收入4000余元，成为山区经济
欠发达地区又一新的经济增长点；冬暖型塑料大棚主栽品种不断增加，已发展到黄瓜、
西芹、西红柿等10多个品种，另外大棚草莓、甜瓜、西瓜亦逐渐形成生产规模，极大
地丰富了冬春城市市场。三是种植方式转向间作套种、立体种植。年内，商河县粮棉
间作套种蔬菜、 土豆等1．71万公顷，长清县间作套种菠菜2667公顷。此举，既稳定
了粮棉生产，又增加了农民收入，为粮棉主产区保粮、稳棉、增效走出一条新路。年
内， 除全市城乡市场消费蔬菜80万吨外，有200多万吨外销或加工出口，其中加工出
口5．6万吨，比上年增长88．5％。(张 凯)
【《济南市基本菜田管理办法》公布施行】
《济南市基本菜田管理办法》 于1996年6月15日公布施行。这是全省第一部城市
菜田保护地方性法规。《办法》对基本菜田的规划、建设、保护和管理作出一系列规
定。
(张 凯)