【概 况】1994年全市蔬菜种植总面积3．33万公顷，比上年增18．9％；蔬菜总
产226．39万吨，比上年增10．1％，其中提供商品菜190万吨，比上年增26．7％。全
年蔬菜加工出口1．6万吨，比上年增1．3倍。蔬菜总产值11．4亿元，比上年增52％，
增幅在种植业中居首位。年内全市蔬菜生产总的特点是生产总量大于当地消费总量，
属内供外销并举型，稳定市场和致富农民双重作用非常明显。具体表现在：一是政府、
农民两头热，上下形成共识。全市各县(市)区都把调整农业内部经济结构、大力发展
蔬菜生产作为振兴农村经济、致富农民奔小康的一大支柱产业和发展高产、优质、高
效农业的一条重要途径，尤其是在经济欠发达地区。到年底，全市已有4个县(市) 区
蔬菜面积超过6667公顷、16个乡镇超过667公顷，并涌现出一大批靠种菜致富的村户。
二是以市场为导向，产业规模已经形成。1992年全市蔬菜生产全面放开后，经过调整
发展，到1994年已形成面向三大市场的三大基地，即面向以市区市场为主的近郊基本
菜田基地、面向以全国市场为主的外销商品莱基地、面向国际市场的出口创汇菜基地。
形成以章丘大葱、沿黄莲藕、长清菠菜、济阳商河冬春黄瓜、平阴大姜大蒜、仲宫早
春卷心荣、南部山区旱作西红柿、西郊小长茄等一大批内供、外销和出口的名优“拳
头”产品。三是保护性栽培生产发展迅猛，冬春季生产具有明显优势。由于济南市具
有得天独厚的地理、气候、交通等优越条件和冬春季蔬菜生产比较效益高，农民对发
展以冬暖型塑料大棚为主的冬春季保护性栽培生产积极性很高，形成前所未有的“大
棚热” 。全市保护性栽培面积已发展到1万公顷，比上年增27％，其中冬暖型塑料大
棚由上年的800公顷猛增到1333公顷。 四是社会化服务体系建设步伐加快，适应生产
发展需求。①七里堡蔬菜综合批发市场建成并试营业，结束了市区东部无大型批发市
场的历史。②孙耿和张官两个蔬菜专业批发市场经过扩建，辐射能力成倍增加。③展
家、归德、仲宫、唐王等一批产地批发市场初具规模。④济南市蔬菜副食品信息中心
投入运行并实现与北京农副产品信息中心等全国性信息机构的微机联网。⑤以章丘一
批乡镇蔬菜加工企业为主的加工外贸体系，外联客户、内联基地，全年加工能力突破
万吨，带动全市外向型蔬菜迅速发展。⑥各级蔬菜技术推广部门在经费严重不足情况
下，仍完成了常规技术推广和新技术、新品种引进、开发，促进了生产持续、快速发
展。五是大流通格局已经形成，资源优势正在转化为商品优势。年内除全市城乡市场
消费80万吨外，另有110万吨商品菜外销或加工出口，主要流向华北和东北大中城市，
丰富了北方城市“菜篮子”，形成面向国内、国外市场的大流通格局。
【夏季蔬菜遭受雨灾】6月下旬至8月，全市持续高温多雨天气，给蔬菜生产带来
不利影响：一是南部山区降雨量过大，造成度淡菜如黄瓜、西红柿、茄子、芸豆、豆
角等架倒秧歪，损失较大。二是全市绝大多数菜田受淹，再加连日阴雨天气形成的严
重病虫害，给正值生长和收获旺季的夏菜带来严重影响，重灾面积40％左右，尤以城
市近郊基本菜田受灾最为严重。三是由于暴风雨袭击，全市1．2万亩冬暖型塑料大棚
有30％以上发生墙体倒塌，损失近7000万元。(张 凯)