[概 况]
济南市食品工业，1990年发展成为济南市工业中的四大支柱行业之一。全市有食
品工业企业1371个， 其中，市属企业65个，区县属企业60个，乡镇企业112个，村办
企业1134个。拥有职工24万人。固定资产原值53500万元，主要产品有21大门类，700
多个品种，近4000多个花色。企业分布在市一轻局、二商局、粮食局、供销社、蔬菜
局、烟草公司、，牧工商、农委、五区、五县、乡镇企业局、部队、机关、学校、铁
路、宗教等20个系统。
1990年，全市食品独立核算企业完成工业总产值146100万元，比上年同期增长14
．6％，增长速度在全市工业行业中居第二位。完成利税51331．58万元，比上年同期
增长9％。 全员劳动生产率36500元，比上年提高12．7％。人均创利税12833．6元。
比上年提高10．7％。 百元固定资产创产值为272．9万元，比上年提高10％。百元产
值利税率为35．13％，比上年下降5．57％。
1990年， 食品工业全行业批准技术改造， 基建和利用外资项目63项，当年投资
8219万元，完成9674万元。1990年竣工技改项目35个，总投资4747万元，比上年增长
37％
1990年， 全市食品工业完成出口收购值1．22亿元，比上年增长48％，占全市外贸收
购值的11％。
1990年。 全市食品工业企业中，晋升为国家二级企业一个，晋升省级先进企业5
个，晋升市级先进企业8个。截至1990年底，全市食品工业企业共有国家二级企业5个，
省级先进企业9个，市级先进企业18个。
1990年食品工业主要产品产量
[新产品开发与产品创优]
1990年济南市食品工业新产品开发取得好成绩。全市食品工业开发60种新产品，
其中填补国内空白的有。3种产品：芦笋啤酒、芦笋糖浆和“趵突泉”(比尔森)啤酒；
填补市内空白的产品有花粉提取液、核酸食品和等级面粉。
1990年济南市食品工业产品创优有较大进展。全市食品行业获市优以上称号的产
品30种， 优质品率达到30．36％，超出全市6个百分点。济南食品总厂的济食牌奶油
椰蓉饼干荣获国优； 济南牛奶食品厂的菱凌牌香蕉冰淇淋等 5种产品荣获部优；济
南卷烟厂将军牌卷烟等14种产品荣获省优；1990年还有10种产品荣获了市优称号。
(张敦取)