畜 牧 兽 医

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【概况】 全市畜牧兽医系统以发展具有省会特色的现代畜牧业为目标,以“发展、保护、监管”为
主线,大力实施高端、高质、高效畜牧业发展战略,不断调整优化产业结构,加快转变畜牧业发展方
式,全市畜牧产业化、标准化水平不断提高,动物疫病防控能力显著增强,畜产品质量安全水平明显
提升。全市生猪存栏248.23万头,同比增长6.3%;牛存栏93.2万头, 与上年持平, 其中奶牛15.74万头,
增长12.27%; 羊存栏174.91万头, 与上年持平;家禽存栏4202.82万只,增长0.63%。全市肉蛋奶总产
量达129.01万吨,畜牧业总产值达109.1亿元,同比分别增长7.75%和8.47%,“十一五”规划预期发展目
标全面超额完成。2010年,市畜牧兽医局被评为省级文明单位。
纵观“十一五”,济南市畜牧兽医工作亮点纷呈。畜牧业综合生产能力不断增强,畜产品总量大幅增
长,肉蛋奶产量分别比2005年增长33%、12.8%、186%。标准化规模养殖加速发展,生猪、奶牛规模养
殖比重分别比2005年提高22个和30个百分点。良种繁育体系不断完善,以繁育场、改良站为支撑,检
测中心为保障的畜禽良种繁育体系基本形成。区域优势进一步显现,生猪、蛋鸡和奶牛优势产业基地
发展到近百家。质量安全水平明显提高,兽药、饲料产品质量抽检合格率连年提高,生鲜乳三聚氰胺
检测合格率100%。重大动物疫病防控成效显著,重大动物疫病防控体系逐步建立健全,无疫区建设进
展顺利,未发生重大动物疫病和畜产品安全事件。
产业结构布局不断优化升级。围绕肉、蛋、奶三大产业体系建设,积极推进优势畜产品区域布局。在
稳定发展食粮畜禽的同时,突出发展以奶牛为重点的节粮型食草畜禽,食粮食草畜禽比重趋于合理,
畜禽品种结构和畜牧业生产结构进一步优化,布局合理、特色鲜明、规模适度、设施完善的现代畜牧
业产业体系正逐步形成。奶业已成为全市畜牧业发展最快的产业和最大的亮点,12月全省现代奶业项
目现场会在济南召开,标志着济南市奶业在全省奶业的领先地位得到进一步巩固和提升。
标准化规模养殖再上新台阶。围绕发展无公害、绿色、有机畜产品,大力推进标准化生产。积极落实
各项扶持政策,加快畜产品质量认证,全市新认证无公害、绿色畜产品基地3处,全市畜牧业标准化
基地已发展到50余处,其中,国家和省级标准化生产基地33处。 同时, 坚持资源化、减量化、无害
化原则,大力推广节能减排和无害化处理技术,144家规模养殖场(小区)粪便污染物实现了达标排
放,节约型、生态型、循环型畜牧业发展取得新成效。
动物疫病防控扎实有效。春季和秋季集中免疫工作分别于4月中旬和10月底全部完成。全市全年共使
用疫苗8743.1万毫升(头份),禽流感、口蹄疫、猪瘟、猪蓝耳病等动物疫病免疫密度始终保持在100
%,确保了畜禽始终处于有效保护状态。
质量安全水平稳步提升。据市监测中心实验室监测,全年兽药检测合格率达85%,饲料产品质量合格
率达92%,均比上年有所提升;养殖环节未检出违禁药物和兽药残留。全年畜产品检测总合格率达100
%,在国家重点抽检的36个城市中排名第一。

【畜产品抽检合格率36城市排名第一】 2010年,农业部对济南市畜产品质量安全共进行了4次例行监
测,在生猪屠宰场、批发市场和农贸市场以及超市等场所共抽取猪尿、猪肝、牛肉、羊肉、禽肉和禽
蛋等畜产品样品160个,地域涵盖10个县(市)区,监测项目为“瘦肉精”、磺胺类药物、三聚氰胺等
有毒有害物残留。经检验,所有样品均符合国家规定,抽检合格率100%,在全国36个城市中排名第一。

【执业兽医资格考试全面展开】 为全面贯彻《动物防疫法》《国务院关于推进兽医管理体制改革
的若干意见》和《执业兽医管理办法》,深化兽医管理体制改革,全面推进执业兽医制度建设,今年
农业部将在全国开展执业兽医资格考试,济南市也是首次组织执业兽医资格考试工作。
执业兽医资格考试是对兽医从业人员的一种准入考试,是国家级公开考试。目的是评价兽医从业人员
是否具备执业所需的专业知识、技能水平和职业道德,是兽医制度改革的重要内容之一。按照《执业
兽医管理办法》,今后只有取得执业兽医资格证,并在当地兽医主管部门注册后,方可从事动物诊疗
活动。在2009年吉林等5个省区试点的基础上,年内在全国展开。

【济南市畜产品质量安全监测中心通过实验室资质认定】 根据《中华人民共和国计量法》《实验室
和检测机构资质认定管理办法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《农产品质量安全检测机构考
核办法》等相关规定,10月30~31日,省质监局和省畜牧兽医局分别委派评审组对济南市畜产品质量
安全监测中心实验室进行现场评审。省质监局委派的评审组进行实验室资质认定复评审和扩项评审,
省畜牧兽医局委派的评审组进行了畜产品质量监督检验测试机构审查认可首次评审。评审组认为:监
测中心在机构与人员、质量体系、仪器设备、检测工作、记录与报告、设施与环境等方面,符合认证
要求,申请承检的15类产品和307个参数具备了按相关标准进行检测的能力,同意通过资质认定复审、
扩项评审和畜产品质量监督检验测试机构考核现场评审。在全省地市级检测机构中,济南市畜产品质
量安全监测中心第一个通过评审。

【山东省第四届暨济南市第二届种猪拍卖会】 6月17日,山东省第四届暨济南市第二届种猪拍卖会在
济南市畜牧技术推广站举办。本次拍卖会是由省畜牧兽医局和省畜牧协会主办,省畜牧站和济南市畜
牧技术推广站联合承办的第一次单一畜种专业拍卖会。省发改委、省畜牧兽医局、济南市财政局、畜
牧兽医局等单位领导和全省十七地市畜牧局、种猪改良站及有关养殖企业、兽药饲料加工企业、畜牧
机械生产销售企业、技术人员等3000多人参加会议。最后对测定的14头种公猪进行了拍卖和展销,共
拍得21.8万元,最高一头达3.24万元。拍卖会鼓舞了养猪企业和兽药、饲料企业的自信心,对振兴萎
靡的养猪业具有重要作用。
【济南绿安食品有限责任公司生猪产品获无公害产品产地认证】 年内,济南绿安食品有限公司顺利
通过山东省无公害畜产品产地认定委员会检查验收,获得无公害畜产品产地认证。
济南绿安食品有限责任公司2005年通过了“ISO9001:2000质量管理体系认证”,屠宰场按照国际食品
行业的HACCP标准建设,执行全新工艺流程。为保证屠宰生猪的质量,绿安公司从源头上抓起,投资
2000万元,建成了占地约13.3公顷的济南绿环托佩克种猪场, 存栏托佩克祖代种猪835头, 父母代种
猪1500头, 每年可向社会提供优良父母代种猪7000头,优质育肥猪10000头。在商品猪饲养环节,积极
推行清洁健康养殖模式,建设19栋自然养猪法育肥猪舍,存栏生猪4000多头,实行全封闭式管理,严
格饲料及饲料添加剂、兽药等投入品管理,杜绝违禁饲料添加剂和兽药的购进和使用,养殖废弃物全
部采取无害化处理,为无公害生猪生产提供了有力保障。2008年“绿安”商标在国家工商局注册,是
市级“农业产业化重点龙头企业”“守合同重信用企业”。

【《济南市高致病性禽流感防控关键技术应用研究与推广》项目顺利通过验收鉴定】 12月23日,济
南市科技局特聘7名省内知名专家组成验收鉴定委员会, 对济南市动物疫病预防与控制中心承担的
《济南市高致病性禽流感防控关键技术应用研究与推广》项目进行了验收鉴定。验收鉴定委员会听取
了课题组的汇报,审查了相关资料,经过质询答疑,认为该项目紧密结合济南市重大动物疫病防控的
实际需要,选题针对性强,技术路线正确,资料齐全,数据可信,达到了同类研究国内领先水平。
《济南市高致病性禽流感防控关键技术应用研究与推广》项目课题组采取试验、示范、推广相结合的
技术路线,经过两年的研究推广与应用,完善了高致病性禽流感免疫技术规范,制定出适合济南地区
的高致病性禽流感免疫程序,筛选出临床诊断、血凝抑制试验(HI)和荧光RT-PCR检测方法相结合的
诊断方法,建立起全市的高致病性禽流感快速诊断体系和禽类制品中高致病性禽流感快速检测技术,
总结形成了综合配套的高致病性禽流感防控技术,提高了济南市高致病性禽流感的防控能力。

【全省现代奶业项目工作会议在济南召开】 12月27~28日,全省现代奶业项目工作会议在济南召开。
与会人员实地参观了山东奥克斯生物技术有限公司、山东兴牛乳业有限公司、山东遥墙农牧业科技有
限发展公司、旺旺集团山东总厂和济阳县润达奶牛养殖场等5个济南市现代奶业项目建设现场。平阴、
历城、济阳、长清四县区被确定为2010年度全省现代奶业项目实施县,占全省15个项目县的四分之一
强,项目连续实施三年,年度项目计划投资11359万元,其中,省级以上财政资金3000万元、市级财政
资金600万元、县级财政资金2400万元、项目单位自筹资金5339万元。截至2009年底,全省奶牛存栏101
万头,产量236万吨,占全国总量的7%,居第四位。
(付良玉 于 洋)