【概 况】
1989年济南牧工商联合公司通过深化企业改革，在全国同行业生产滑坡的情况下，
仍保持了自1985年以来牛奶产量及奶牛单产在全国领先的发展水平。1989年全公司的
工牧业总产值达到2158．9万元， 比上年增长29．2％。其中工业总产值实现1295．6
万元，比上年增长43．7％，提前一年超额30．9％完成了1990年的承包任务。工业产
品销售总额实现1704．1万元， 比上年增长35．7％， 提前一年超额28．1％完成了
1990年计划任务；经济效益比上年增长29．6％；固定资产总值达到2560．6万元，比
上年增长10．8％；自有流动资金达到270．7万元，比上年增长36．4％，提前一年超
额10．5％完成了1990年的承包任务。 430万公斤，比上年增长19．4％。
乳制食品业的消毒牛奶完成1032万公斤，创历史最高水平，比上年增长6．4％，
其中普通消毒牛奶完成701．6万公斤， 首次生产的VA·D强化消毒牛奶完成330．4万
公斤；酸牛奶完成52．06万公斤，比上年减少8．7％、其中普通酸奶完成49．86万公
斤； 首次生产的草莓酸奶完成2．2万公斤； 果汁奶完成290．5方公斤，比上年增长
646．8％，其中乳品加工厂生产240万公斤，牛奶食品厂生产49．2万公斤；各种乳制
冷食品完成2083．69吨，比上年减少2．8％，其中乳品加工厂完成582．6吨，牛奶食
品厂完成1501．09吨； VA·D强化奶粉完成6000公斤。济南牛奶食品厂生产的奶油大
雪糕、散装冰淇淋和乳品加工厂生产草莓酸奶、高级牛奶雪糕被评为1989年济南市优
质产品。济南潘村养鸡场蛋鸡存养量由20万只扩大到30万只，全年向市场提供商品蛋
267．2万公斤，比上年增长11．3％，超额完成了计划任务。
1989年牧工商公司所属的三处国营牧场在全国城市国营奶牛场中牛奶产量发展速
度连续5年保持了全国一流水平。
【横向联合的新发展】
济南奶业集团总公司根据国务院《关于进一步推动横向联合若干问题的规定》，
实行一业为主、多种经营，以奶牛饲养、奶制品生产为主体和龙头，实行跨地区、跨
部门、跨行业的饲养、加工、销售一体化，不断加强本地区奶业的生产科研、技术开
发、良种繁育、防疫灭病、药品药械、饲料供应、加工、经贸服务等工作，形成了一
个配套体系化、生产合理化、经营集约化的具有综合功能的经济联合体。
为促进横向联合，以济南第二奶牛场的联营场及周围养牛专业户为中心开展了奶
牛技术服务、风险补偿工作，专门成立了“奶牛技术服务处”，对联营场及周围专业
户的400多头奶牛进行普查， 对牛只来源、饲养管理、生产性能、配种状况建立了档
案资料。风险补偿的基本方法是本着平等互利、自愿参加、取之于民、用之于民的精
神，双方共同对参加风险补偿的牛只按年龄、胎次、产奶性能、健康状况进行逐头鉴
定，评估牛价基数，养牛场户按基数每年交纳其价值的3～5％作为风险补偿基金，所
产鲜奶全部交济南乳品加工厂，并可优先得到技术服务。牛只如有死亡，由奶牛技术
服务处补偿同等价值的奶牛，以提高养牛户抗风险的能力。通过这个方法，使联营场
户的牛只生产性能有了显著提高，成母牛年单产平均达到5500公斤，从而促进了济南
地区奶牛业的发展。
【济南牧工商联合公司肉牛场成立】
1989年5月25日，济南牧工商联合公司肉牛场在历下区姚家镇正式成立。
该肉牛场是为解决济南市人民群众吃牛肉难的问题，丰富济南市的菜篮子而建立
的，它将充分利用济南地区牛源广泛的特点，引进优良肉牛进行饲养。目前，经过近
一年多的建设，该场正在逐步形成饲养加工生产能力，并在年内形成一定规模，完善
卫生检测设施，增强出口创汇的基础能力。不久，肉牛场将向济南市场提供优质的牛
肉产品，以满足广大市民的需要。
(魏玉良)