服务业

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会展经济

2005年全市共举办各类商品展销会105个, 比上年同期增长19%,其中全国性展
会23个,企业法人主办80个,实现营业收入8000万元,同比增长20%,重点企业营业
收入增长了30%。
1.展会市场特点:一是“大”。举办两个全国最有影响的商品展销会,号称天下
第一会的“全国秋季糖酒会”和“全国煤炭订货洽谈会”。“全国秋季糖酒会”参展
企业达3500多家, 推动相关产业9.1亿元,创造了糖酒会有史以来的“两最”。成交
额为历届糖酒会最高, 达148.2亿元; 参展商为历届糖酒会最多, 达15万人。二是
“多” 。2005年全市共举办各类商品展销会105个。比上年同期增长19%,其中全国
性展会23个。参展客商达到6.5万人次,参展商品营业收入320万元。三是“新”,商
品展销会已从过去的食品、衣着类商品为主转变为以高科技、高附加值的商品为主,
如汽车展、 房展、园林绿化展等等。四是“规范”。全市105个展销会全部由正规的
展览公司承办,展销商品质量较往年有了大幅度提高,商品的投诉率下降了25%。
2.展会市场存在的问题。主要是有的企业市场运作不规范,虚假广告问题严重,
明明只核准了一个展会名称, 招商过程中却宣称是多个专业展会。有的企业上报5天
会期,实际却进行了10天的展会。同时,造成客商千里迢迢赶来,在交上展位费后方
知上当,造成投诉,使济南展会市场信誉抹黑。个别展览公司对参展商品的资格不进
行核实,给钱就给展位,参展商品质量不过关,造成消费投诉大幅度增加,尤其是食
品类的展会,问题比较突出。有的企业不按《办法》规定先办证后招商,而是先招商,
被查到后才不得不办理登记,有的甚至不登记,扰乱了展会市场秩序。同类商品展会
之间恶意竞争现象,两个同类商品展会档期近,为招揽参展商,恶意抵毁对方,恶意
压低展位费。为保证展会市场的安全有序,济南市工商局对主办者资格进行严格审查,
对每个展销会现场服务、 现场监督,对同类型展销会的档期进行严格控制。先后对4
个超出登记范围和擅自变更经营地点的展销会主办单位进行了处罚。 对3个展会因档
期产品类型相同不予核准,较好地维护了展会市场秩序。
3.会展市场改进思路。①在为展会市场提供服务的同时,加强监督管理。建立健
全经济户口,对展览公司实施分类监管,对会展企业进行信誉评估,对企业信誉良好,
办展会规范的企业实行A类管理,对A类企业在登记证审批、广告审批等方面实行优先,
对企业信誉一般,一年内所办展会出现1次以上重大投诉的展览公司实行B类管理,登
记审批时要对展会总体情况进行严格审查;对企业信誉差,办展出现三次以上重大投
诉或被媒体多次曝光的展览公司实行C类管理, 从招商主体资格认定到展销商品进行
严格把关,发现问题较多的取消展会举办资格。②加强培训,提高展会企业的法律意
识。组织展览企业人员进行《商品展销会管理办法》、《消费者权益保护法》、《广
告法》、《公司法》、《合同法》等法律法规的培训,不断提高展览企业的法律意识,
促进展会市场的繁荣发展。③加大协调力度,合理安排会期。为统一协调全市展会的
档期,各展览企业要提前将全年展会计划上报,统一调整展会档期,使同类商品的展
会错开两个月,避免各种不正当竞争行为的发生。同时,场所出租单位也应将出租计
划上报,外地展览企业承租场馆时也应先行查询,防止出现因同类商品档期太近、无
法办理登记证的现象。各展会企业应提前3至5个月办理《商品展销会登记证》,办好
证件后再进行招商。

(翟玉红)

2005年秋季全国糖酒商品交易会

10月11~14日,由中国糖业酒类集团公司主办、济南市人民政府承办的2005年秋
季全国糖酒商品交易会, 在济南国际会展中心隆重举行。 本届糖酒会出售标准展位
4100多个, 展位面积3.7万平方米,参展企业3900家。参展企业来自全国各省、市、
自治区及美国、法国、韩国、日本、意大利、阿根廷、香港、台湾等10多个国家和地
区,产品门类涉及糖类、酒类、软饮料、乳品、调味品、食品包装与机械及其他相关
领域,媒介、咨询、防伪、烟草等领域的企业也到会参展。茅台、五粮液、剑南春、
青啤、张裕和法国拉菲尔干红等国内外著名品牌产品纷纷亮相糖酒会,使本届糖酒会
的档次、规模和参展企业数量超过历届糖酒会。商品成交总额为140.76亿元(不含机
械展成交额) ,比上届增长16.73%。其中,购进总额为69.46亿元,增长17.51%;
销售总额为71.3亿元,增长15.97%。按商品类别分,糖及糖制品成交总额为39.95亿
元, 比上届增长21.06%;酒类成交总额为88.57亿元,增长15.55%;罐头类成交总
额为12.24亿元,增长11.88%。山东省有1330家企业参展,占参展企业总数的34%,
成交额达13.7亿元,分别居本届糖酒会参展企业和成交额十强榜首。到会客商15万人,
累计参展、参会人数117.2万人次,带动全市住宿、餐饮、展览、广告、购物、旅游、
交通、娱乐等行业产生20亿元左右的购买收入和2亿元税收。拉动相关产业增收9.1亿
元,增加社会消费品零售额2.3亿元,并创造了近2万个就业岗位。实现了市委、市政
府把本届糖酒会办成济南市历史上“规模最大、秩序最好、效益最高”的展会的目标,
实现了经济效益和社会效益双丰收。

(王灿杰)

第七十届中国劳保用品交易会暨中国(国际)安全健康防护用品博览会

第七十届中国劳保用品交易会暨中国(国际)安全健康防护用品博览会于2005年
4月25~29日在济南舜耕国际会展中心, 由中国纺织品商业协会主办,济南纺针织品
批发总公司及控股公司——济南仁聚劳动防护用品有限责任公司承办。该会议的举办
已有30多年的历史,每年两届,是全国规模最大、档次最高的劳保与安全健康用品盛
会。参展商为国内外知名劳保、安全、健康用品生产厂家。其中:国外参展商占15%,
参展商和参展商品创造了历史最高水平。

(王福民)

餐饮业技能大比武

为提高饭店、餐饮和快餐业从业人员的技术水平,加快专业技术人员培养,促进
餐饮业健康发展,市贸服局组织全市餐饮行业开展“技能月”、争当“首席技师”和
“杰出技术能手”、“新技术、新工艺”创新、“职业技能大赛”、“技术交流”和
“杜绝餐桌浪费,创建节约型酒店”等一系列活动。全市餐饮业整体业务技能和服务
水平有了很大提高。
为配合全国餐饮业中餐技能大赛, 促进济南菜创新发展,2005年9月,济南市贸
易服务局、济南市劳动和社会保障局、济南市饮食业协会联合举办全国餐饮业中餐技
能创新大赛曁济南菜创新评比活动。颜卫国等21人荣获“济南市饮食服务行业技术能
手” 称号,杨莉等9名人技术等级晋升一级,顾广凯等制作的20款热菜和面点被评为
“创新济南菜”和“创新济南面点”。
10月18日,在由国家商务部主办、四川省承办的“2005中国餐饮业博览会”上,
在来自全国31个省、市、自治区及美国、日本、韩国和香港、澳门等20多个国家和地
区3000多名高手参加的比赛中, 由山东桃花源餐饮有限公司和翰林大酒店8名选手代
表济南市参加比赛,共获金、银、铜10项大奖,为济南市争得了荣誉。中式烹调项目
金奖获得者山东桃花源餐饮有限公司的吕传举获得劳动和社会保障部晋升一级技术职
称的特别奖励。

(王灿杰)

第二届“济南名优(风味)小吃”品评展销会

5月1~7日, 由济南市贸易服务局、饭店业协会、市饮食业协会和大观园商场联
合举办的第二届“济南名优(风味)小吃”品评展销会在大观园商场广场隆重举行。
5月1日, 市贸服局在大观园商场,为被评定为“济南名优(风味)小吃”的235款名
优(风味) 小吃举行授牌仪式。获评小吃中,新评品种达115款。济南市各县(市)
区农村地区的20余款小吃也首次通过严格评定,济阳县的“曲堤刘家羊肉”、“垛石
五香驴肉”,商河县的“贡品酥烧饼”、“玉皇庙豆腐皮”,章丘市的“老济南府熏
肉”、“大漠风沙鸡”、“牙庄湖腿肘”,平阴县的“精制玫瑰酱”、“十字坡香脆
地瓜片”和长清区的“长清赵家素包”、“崮山馍馍”等传统小吃首次入选“济南名
优(风味)小吃”。持续7天的品评展销活动中,参展业户60余家,品种近400款,除
本地的“名优(风味)小吃”外,还有大批外埠小吃,如北京的鹿肉烧烤、台湾水果
冰山、河间驴肉火烧、四川麻辣兔子头、上海生煎王锅贴等,累计零售额突破百万元,
客流量日均4万余人。 此次品评展销活动还采取消费者直接参与的方式,投票评选出
了10款“最受消费者喜爱的小吃品种”和10家“最佳人气奖”业户。

(王灿杰)

举办美容美发流行趋势发布会

11月7日, 济南市贸易服务局、工商局、公安局、质监局、物价局、卫生局六部
门联合在泉城广场举行美容美发行业“诚信经营活动月”启动仪式。由济南奇美美容
美发有限公司举办的美容美发发展论坛暨2006年美容美发流行趋势发布演示会同时举
行。中国美容美发协会、上海美容美发协会及青岛、烟台、潍坊、泰安等城市美容美
发行业组织均派员参加。与会专家就《行业现状和发展前景(国际化的新思路)》、
《美容业品牌建立与连锁经营》等课题,进行了认真而广泛的探讨。济南市奇美美容
美发有限公司代表论坛发布2006年美容美发流行趋势,并进行现场演示。

(王灿杰)

“阳光大姐”率先规范家庭服务业

为适应家庭服务业发展形势,培养高素质、高品质的家政服务人员,济南阳光大
姐服务有限公司在全市率先推行家政服务员中、高级职业技术鉴定。经严格考试,全
年共有228名家政服务员被评定为中级或高级家政服务员。
11月22日,中国家庭服务业协会第三届二次代表大会在广州召开。会上,济南市
阳光大姐服务有限公司、大家园家政服务中心被评为全国家庭服务业先进集体,阳光
大姐服务有限公司的李燕被评为全国优秀家政服务员。济南市贸易服务局局长张本胜
被聘为中国家庭服务业协会副会长。大会决定,2006年中国家庭服务业协会三届三次
代表大会在济南举办。

(王灿杰)

多妮妮洗衣公司5名职工获全国技术能手称号

8月6日,第六届中国洗染业展览会暨全国第三届洗染业职业技能竞赛总决赛在北
京农业展览馆落下帷幕。 济南海右多妮妮洗衣有限公司的5名选手,在来自全国20多
个省、 市、自治区100多名选手参加的比赛中,全部获得“全国职业技术技能”能手
称号。这是济南洗染业首次在全国技能比赛中获此殊荣,创出全国洗染业名牌。

(王灿杰)

济南舜耕山庄集团

2005年,舜耕山庄集团经济总体实力显著增强,经济运行质量更趋良好。全年营
业收入13909万元, 比2004年增加1000余万元,继续名列全市同行业榜首。集团先后
获得“中国商业名牌企业”、“山东省服务业先进单位”、“山东省旅游细微服务年
活动示范企业”等荣誉称号。
探索管理新模式。天禧舜和商务酒店和山东舜和商务酒店加入舜耕山庄集团,二
者都按三星级酒店标准建设, 建筑面积共11500平方米,年经营收入3900万元。它们
的加入,既进一步扩大了舜耕品牌的影响力,也为集团拓展全新的输出管理模式探索
出新路。
寻求新的经济增长点。宾馆餐饮部、会展中心与商务会所分别举办了规模宏大的
圣诞活动。特别是会展中心和商务会所共同举办的圣诞主题宴会,当天有千人同时用
餐,成为济南市最大的宴会厅。
推进舜耕餐饮品牌创新。成立舜耕餐饮研讨会,在全省同行业中开创了酒店设专
门机构研究烹饪工作的先河,为各个餐饮部门加强交流、共同提高起到了积极的推动
作用。
打造会展品牌,提高展馆利用率。舜耕国际会展中心全年办展69个,办展数量继
续高居全省会展业榜首,并被评为“中国十大会展中心”、“山东会展市场优秀展馆”。

(高群)

泉城名厨捧回世烹赛最高奖

2005年7月, 舜耕山庄餐饮总监黑伟钰带队参加在马来西亚首都吉隆坡举办的第
六届世界中餐烹饪大奖赛,以独具舜耕特色、精美绝伦的“舜耕砂锅海参”、“血燕
牡丹虾”勇夺大赛最高奖项——特别金奖,填补了济南市餐饮世烹赛最高奖项的空白。

(高群)