畜牧业概况
2003年末，全市大牲畜存栏118.6万头（其中奶牛60300头，比上年增长48.6％），
生猪存栏222.27万头， 羊存栏201.58万只，家禽存养4370.53万只，分别比上年增长
6.4％、 4.4％、4.8％和1.3％；肉类总产36.9万吨，禽蛋总产46.86万吨，奶类总产
14.1万吨。全市工业饲料产量达到65.5万吨，饲料工业产值达15.5亿元，兽药工业产
值5.8亿元，销售收入5.5亿元。实现畜牧业增加值26亿元，畜牧业总产值58亿元，占
农业总产值的比重达33.5％，高于全省4个百分点。畜牧业吸纳农村劳动力近18万人，
全市农村人均畜牧业收入850元， 畜牧业作为农村经济重要支柱和农民收入重要来源
的地位得到进一步提高。 （王本平）
重大畜禽疫病防治
积极应对国家2005年5月实施的动物重大疫病发布制度， 按照市政府《关于进一
步加强动物防疫工作的通知》要求，坚持预防为主的方针，层层落实动物防疫责任制，
进一步明确了动物防疫是政府行为，政府主要负责人是动物防疫的第一责任人。在全
市畜牧工作会议上，市政府与各县（市）区签订了为期五年的《动物防疫责任状》，
市县两级全部制定落实了《高致病性禽流感、口蹄疫、猪瘟、鸡新城疫等四个重大动
物疫病防治应急预案》，预案明确规定了各级政府及有关部门在一旦发生疫情后的职
责及应急处理和控制的措施。其次，按照《国家动物疫情测报体系管理规范》，加强
动物疫病防治基础设施建设和队伍建设，进一步健全完善了动物疫情测报体系。共投
入近30万元资金为各县区配备了动物疫情测报专用微机、打印机、传真机以及网络系
统等设施，建立了一只较高业务水平的测报队伍，并进行了专门培训，建立健全了市、
县两级动物疫情测报体系和疫情报告制度，提高动物防疫信息传递速度和疫情处理的
快速反应能力。加强动物检疫监督管理，全年共审核、办理动物防疫合格证4000个，
检疫猪90万头、牛30万头、羊60万只。畜禽及其产品上市检疫率达到100％。 （王
本平）
科技兴牧
进一步加大了畜禽良种的引进、 繁育、推广力度，从澳大利亚引进了354只纯种
无角陶赛特、德克赛尔、波尔山羊，从美国引进了24头高产良种奶牛，为良种产业化
工程注入新的活力。全市肉牛杂交改良26.4万头，杂交改良肉羊48.7万只，出栏三元
商品猪192.6万头。 畜禽良种化明显提高，牛、羊、猪良种覆盖面分别达到52％、45
％和87％， 蛋鸡95％，奶牛、肉鸡100％，对牧业增效、农民增收起了重要的推动作
用。加快畜牧高新技术的应用开发，市科技攻关重点项目良种奶牛胚胎移植项目进展
顺利。 10月17～25日德国胚胎移植专家阿尔贝特博士在济南进行了为期9天的技术指
导，组织了胚胎移植的技术培训班，并分别在长清和章丘进行了现场示范操作，对胚
胎移植技术的推广起到了良好的促进作用。圆满完成了农业部万枚高产奶牛胚胎移植
富民工程的实施工作， 全市共移植优质奶牛胚胎200枚；承担的省财政厅波尔山羊繁
育项目顺利通过验收，共移植波尔山羊胚胎1000枚。 （王本平）
畜牧业标准化
投资600万元， 建起了畜产品质量卫生监测中心，使全市畜产品质量监督检测工
作有了可靠保证。同时按照部级标准，新建了22个奶牛集约化饲养小区，小区内全部
实现设施标准化、品种优良化、饲料全价化、挤奶机械化、服务社会化、鲜奶无公害
化生产，取得了良好的社会、经济效益。平阴长荣畜产有限公司肉羊生产屠宰流水线，
顺利通过ISO9002国际标准体系认证，生产的羊肉制品已进入了国际市场。申报的2个
国家级无公害畜产品生产基地，顺利通过了农业部专家组的现场检查验收。根据济南
市被列为全省首批两个畜产品市场准入制度试点城市的要求，在省内率先进行了猪肉
的市场准入制度试点，编制了济南市畜牧业标准体系表，对进入济南超市的生鲜肉制
品实行认证，为全面实施市场准入制度，建立动物产品质量卫生安全体系，奠定了坚
实的基础。畜牧新科技在畜牧业生产中推广使用，畜牧业的生产水平不断提高，科技
在畜牧业增产中的贡献率达到55％以上。 （王本平）
水产业概况
2003年，济南市水产养殖总面积6967.1公顷，其中池塘5741公顷，湖泊107公顷，
水库982.1公顷， 河沟60公顷， 其他77公顷。水产品总产量28340吨，其中捕捞产量
1542.9吨， 养殖产量26797.1吨。养殖产量中，鲢鱼4330.8吨，鳙鱼2354.6吨，鲤鱼
7719.8吨， 草鱼7809.9吨，鲫鱼1920.6吨，鲟鱼10吨，鳊鱼336.63吨，罗非鱼676.7
吨，观赏鱼83万尾，渔业经济总产值29532.95万元。
全市名优养殖面积近1400公顷，生态渔业200余公顷，分别比2002年增长23.1％、
13.9％，渔业结构进一步调整，发展质量和规模不断提高。 （尹永波 崔迎松）
市渔业协会成立
经济南市民政局批准， 济南市渔业协会于2003年3月31日召开第一次全体会员大
会，并正式成立，共有会员单位15个、个人会员86人。济南市渔业协会是政府、市场
及渔民之间的桥梁，将促进渔业产、加、销一体化发展。 （尹永波 崔迎松）
渔业科技不断进步
积极实施科技兴渔战略，水产科研和技术推广有了新的突破。①年内引进宝石鲈、
淡水蓝鲨、淡水白鲨等名优新品种养殖均获成功。②成功引进七彩神仙、罗汉、六间、
红剑、玛丽等20余个观赏鱼品种，为发展观赏鱼产业打下坚实基础。③渔业科技项目
取得突破。“南美白对虾引进养成及推广”项目圆满完成，经专家鉴定达到国内领先
水平，实施面积37公顷，亩产南美白对虾299．7公斤；“丁鲜岁鱼人工繁育及养殖技
术研究” 及“淡水石斑鱼引进繁育与推广”项目获市科委立项。 （尹永波 崔迎
松）
施氏鲟全人工繁育成功
2003年3月， 施氏鲟全人工繁育技术在济南顺发淡水养殖公司获得成功。济南顺
发淡水养殖公司经过10年的培育，获得施氏鲟亲鱼70多组，平均个体达到20公斤，并
在2003年3月首次突破人工繁育大关， 共获得鱼卵25万粒，培育鲟鱼苗15万尾，成为
全国首家全人工培育及繁殖成功的单位。 （尹永波 崔迎松）
渔政管理
年内，市渔政监督管理部门进一步加强渔政监督查处力度，查处炸鱼、毒鱼、电
鱼事件15起，调查渔业污染案件4起，并大力开展水生野生动物保护专项整顿工作。8
～10月，与公安、林业、工商等部门联合查处违法经营、利用水生野生动物案件43起，
并为30家经营、利用水生野生动物的业户办理了水生野生动物经营利用许可证，并对
53家经营业户进行了许可证年审。 （尹永波 崔迎松）