食品工业概况
2003年， 全市规模以上各类食品生产企业93家，从业人员年平均2.6万人。全行
业拥有固定资产45亿元。 全年完成工业总产值首次突破百亿大关达到103亿元，比上
年增长20％；销售收入89亿元，比上年增长16％；利税实现24.6亿元，比上年增长28
％；其中利润实现4.2亿元，比上年增长75.6％。销售收入过亿元企业由5家增至7家。
产品已形成食品加工、 食品制造、饮料制造和烟草制造4大门类、17中类、40小类、
6600多个品种。在主要产品中，增幅较大的产品有：乳品增长45％，软饮料增长38％，
大麦芽增长1倍， 水产品加工增长60％，粮食加工增长22％，植物油增长24％，卷烟
增长14.9％，熟肉制品增长93％，白酒增长22％，糕点增长19％，出口产品辣椒增长
25％、蒜制品增长30％。新增加市名牌产品10个。
12月，举办了第二届中国（济南）食品展示交易会，展位达到81个，参展企业达
到60余家。规模较前届增加三分之一。
年内还举办了第二届技术大比武活动。 60余名糕点、面食生产工人参赛，有6名
中式面点技工和6名西式糕点技工分别获两类项目比赛的1～6名， 受到市劳动和社会
保障局的表彰。 食品行业还首次评选出一批有突出贡献的技能人才，有5名食品制做
技师和9名食品制做高级技术工人分获市政府技术补贴或一次性物质奖励。
年内，市经委、市食协对全市食品行业先进企业及优秀企业家和优秀企业经营者，
进行了表彰奖励。将军烟草集团有限公司等18家企业被评为食品行业先进企业，将军
烟草集团有限公司董事长张福廷等12家企业主要负责人被评为优秀企业家，济南市洛
口酿造有限责任公司总经理王东亭等12人被评为优秀企业经营者。
召开全市食品工业工作会议
12月25日，市政府召开全市食品工业工作会。此次会议是市政府自1994年召开全
市食品工业工作会以来，10年后又一次召开的全市性食品工业工作会。会议总结了济
南市食品工业的现状， 研究了今后5年本市食品产业发展的指导思想、原则、目标及
发展战略，把食品产业列入全市重点发展的六大产业链之一。会议提出到2007年全市
食品工业实现“3222”工程发展目标，即年销售收入300亿元，技改累计投入20亿元，
规模以上企业达到200家，销售收入过亿元企业达到20家。 （郭凤楼 李元锋）
推出10家食品行业示范企业
2003年，经对企业管理基础、生产设施条件、产品质量、食品卫生等方面的综合
评价，从全市食品行业各门类产品生产企业中，评选出10家示范企业。它们是：烟草
行业的济南卷烟厂、啤酒行业的济南啤酒集团总公司、白酒行业的济南趵突泉酿酒有
限责任公司、乳品行业的济南佳宝乳业有限公司、饮用水行业的济南普利思矿泉水有
限公司、调味品行业的济南德馨斋酿造有限公司、冷食行业的济南群康食品有限公司、
粮油加工及制品行业的济南民天面粉有限责任公司、糕点行业的济南朝阳食品有限公
司和济南市益康食品厂。 （郭凤楼 李元锋）
参加和举办食品交易会
12月12～16日，济南市食品行业组团参加了第十届中国（武汉）食品博览会暨交
易会。 将军、民天面粉、佳宝乳业、济南啤酒、趵突泉酿酒、山东澳利等8家企业参
展，展出产品主要有面粉、卷烟、白酒、啤酒、乳品、保健食品、农副深加工产品等
七大类几十个品种。展会期间，共签订供货值2562.25万元，现场促销零售额2万多元。
同时，与数十个商家达成经销、代理合作意向。 （郭凤楼 李元锋）
首次认定推出市食品行业“五朵金花”
2003年， 市经委、 市食协、市消协联合开展了评选“市啤酒”、“市白酒”、
“市烟”、“市牛奶”、“市饮用水”活动。经企业申报及社会公示征求意见，按照
评选条件，研究认定趵突泉牌啤酒为济南市“市啤酒”，趵突泉牌特酿白酒为济南市
“市白酒”，将军牌卷烟为济南市“市烟”，佳宝牌纯牛奶、酸奶为济南市“市牛奶”，
普利思矿泉水、纯净水为济南市“市饮用水”。对以上认定品牌产品荣誉称号实行动
态管理， 有效期3年，自2003年11月18日至2006年11月18日止，有效期满重新确认。
在有效期内，企业产品出现重大质量、安全事故，消费者对产品卫生、质量反映强烈，
在市级以上产品质量抽检中连续两次不合格，企业不能正常生产或停产、破产的，将
撤销或暂停该荣誉称号。 （郭凤楼 李元锋）
佳宝工业园一期工程建成投产
经国家计委批准立项的全国农副产品深加工食品工业工程示范项目灌农工商集团
佳宝工业园，位于济南市高新农业开发区，项目总投资5亿元，占地66.67公顷，拥有
50条进口牛奶灭菌、灌装生产线，设计日处理鲜奶能力1200吨，年处理40万吨，销售
收入20亿元， 利税3.8亿元，预计2005年底全部建设完成。建成达产后，佳宝公司液
态奶的产销量可由现在的国内同行业第8位上升为第5位。
2003年8月， 投资2.6亿元、建筑面积5万平方米的一期工程建成投产，形成日处
理鲜奶800吨的生产能力。该期工程的生产设备全部从德国、法国、瑞典等国外引进，
年可新增24万吨无菌奶， 销售收入6亿元， 税金6000万元， 实现利润5000万元。
（郭凤楼 李元锋）
2003年食品行业市名牌产品名单
白趵泉牌特酿
裕龙牌特酿
迎福牌西式低温肉制品
齐鲁康力牌杏仁露
黄老太牌烤肠
秦老太牌莲子羹
德馨斋牌酱油
德馨斋牌甜面酱
四世同堂牌海狗鞭特补胶囊
四世同堂牌特补酒 （郭凤楼 李元锋）
济南市食品行业五强企业名单
将军烟草集团有限公司
农工商集团有限公司
济南啤酒集团总公司
济南市趵突泉酿酒有限责任公司
济南民天面粉有限责任公司 （郭凤楼 李元锋）