粮油生产概况
2002年， 全市农作物总播种面积599126公顷， 比上年增加707公顷， 复种指数
1.82，比上年增加0.02。粮食作物播种面积427657公顷，比上年减少8607公顷。其中，
夏收粮食播种面积195221公顷，比上年减少4856公顷；秋收粮食播种面积232436公顷，
比上年减少3751公顷； 油料作物播种面积15009公顷，比上年增加1090公顷。粮食总
产189.8604万吨，比上年减少49.2205万吨。其中，夏收粮食总产81.1691万吨，比上
年减少20.3378万吨；秋收粮食总产108.6913万吨，比上年减少28.8827万吨；油料作
物总产3.6767万吨，比上年减少0.9336万吨。
年内，按照生产性、生活性、生态性的要求，进一步拓宽农业功能，取得较为显
著的成效。一是优势农产品布局进一步优化，通过调整布局、规划发展，南部山区、
近郊、远郊三个产业带的区域布局初步形成，优势产业日趋明显。通过优化调整，全
市粮食面积压缩0.87万公顷，蔬菜、棉花、牧草、中药材等经济作物面积不断增加，
粮经饲比例达到6∶3∶1；优质专用小麦面积达到10.87万公顷，占小麦总面积的54％；
2.4万公顷棉花全部实现了抗虫棉良种化。 二是观光旅游农业发展迅速。全市已建成
观光旅游农业景点1000多处，年接待游客100多万人次，年创经济效益3亿多元，观光
旅游农业已成为农村经济新的增长点。三是生态农业建设水平进一步提高。实施了生
态家园富民计划、农村小型公益设施、农村能源项目等生态农业工程建设。全市累计
建设户用沼气池2.35万个，建设“四位一体”生态模式1300处，秸秆气化站14处。历
城区王舍人镇沙三村的秸秆气化项目建成全国的精品工程，达到国内一流水平，进一
步提升了农业的生态性功能。
将农业产业化经营与农业标准化生产有机结合，相互促进，共同发展。一是龙头
企业建设水平进一步提高。圣泉集团股份有限公司进入国家级农业龙头企业行列，佳
宝、 澳利、圣泉3家企业进入农业产业化省重点龙头企业行列。至年底全市已形成规
模以上龙头企业339家，带动农户30多万户。二是合作经济组织建设水平进一步提高。
全市形成比较规范的合作经济组织1055个， 农村种养加大户2.2万户。合作经济组织
和大户成为农民参与农业产业化经营的桥梁。三是市场建设水平进一步提高。全市各
类农产品批发市场达到181处，其中农业部定点批发市场3处，省无公害农产品产地批
发市场l处。 四是农业标准化生产水平进一步提高。农业标准体系、农产品质量监测
体系、标准化生产基地、产品认证等环节建设得到加强，农产品质量安全水平得到提
高。五是农业国内外市场开拓力度进一步加大，全年出口创汇总额9700多万美元。
实施农业科技创新，大力推进农业科技进步。共实施各类科技项目27项，获市科
技进步奖9项，省农牧渔业丰收计划奖6项，农业科技含量明显提高。推广应用农作物
良种20多个，全市作物良种覆盖率达98％以上，推广各种农业生产综合配套增产技术
20多项，使农业生产在大灾之年仍获得较好的收成，特别是皮棉单产达到76千克/亩，
创历史最高水平。大力实施培训工程，实施新世纪青年农民培训工程和绿色证书培训
工程。强化农业科技热线服务，开通了济南农业信息网，建立了260人的信息员队伍。
（马美英 刘树震）
蔬菜生产概况
2002年，济南市蔬菜播种面积稳步增长，达到12.73万公顷,比上年增加1.27万公
顷,增长11.1%；食用菌栽培面积达到556万平方米,比上年增加61万平方米，增加12.5
%。蔬菜总量稳中有升, 效益大幅提高。由于高温干旱的影响,2002年全市蔬菜实现总
产量71亿公斤,比上年增加6.4亿公斤,增长9.9%；食用菌总产量6901万公斤,比上年增
长9.9%。全年蔬菜产值达61.7亿元,比上年增加6.2亿元,增长11.2%。蔬菜产值在大农
业和种植业的比重分别达到36.7%和62.5%，蔬菜人均产值达1728元，增加值为1036.8
元,占农民人均收入的30%左右。
（唐 玮）
八大蔬菜基地建设
八大蔬菜基地是济南市传统名产和最具市场竞争力的优势项目，占播种总面积的
70%左右。 2002年，提出以稳定近郊菜田、大白菜、大葱、大蒜基地，提高山区蔬菜
和水生菜基地建设水平，大力发展冬春保护栽培和出口创汇蔬菜基地的总体思路，取
得了明显效果。一是冬春保护栽培基地稳定快速发展，成为面积最大、效益最好、发
展最快的基地。全市保护栽培面积达到4.66万公顷, 占蔬菜总面积的36.6%,其中冬暖
大棚新增0.22万公顷， 占全市新增面积的17.3%。二是出口蔬菜和水生蔬菜发展势头
强劲。出口蔬菜基地建设已成为发展重点, 特别是加入WTO以后,面对日本、欧盟对中
国设置的“技术壁垒”，从实行标准化生产、提高蔬菜产品质量入手，保证了全市蔬
菜出口基地的稳定发展，出口蔬菜面积达3400公顷，比上年增加1066公顷。商河县的
龙桑寺镇新建浅水藕池5000个，成为全市最大的浅水藕生产基地。
（唐 玮）
无公害蔬菜生产和管理
①构建无公害蔬菜标准和管理体系。一是正式发布了无公害蔬菜产地环境要求、
投入品使用准则、 生产技术操作规程、无公害蔬菜产品质量4个地方标准，其它30余
个各类品种的地方标准的制定已初步完成。二是与市质量技术监督局等部门联合制定
下发了《济南市无公害蔬菜标准化生产基地管理规定》、《无公害蔬菜标准化配送单
位管理规定》 、《济南市无公害蔬菜超市准入管理规定》3个规范性文件，按照农业
部和省政府的有关要求出台了《关于进一步推行农业标准化工作的意见》。有效地规
范了无公害蔬菜生产、加工、配送、销售的各个环节，基本做到有章可循。②建立市、
县、乡镇三级检测体系。一是引进具有当前国内先进水平的ＣＬ－ＢⅢ型农药残留测
定仪12台， 在各县（市）区建立9处无公害蔬菜检测站，统一配备微机和有关设备，
制定操作规程和制度，有关的蔬菜基地和配送单位也分别建立了速测点，确保上市蔬
菜的质量。二是搞好无公害蔬菜标准化生产基地的检测认定。认定无公害蔬菜标准化
生产基地25个， 面积达5333公顷，生产能力达2亿公斤。三是积极申报国家无公害农
产品标志。由蔬菜协会、济南福源等单位联合向省质检局提出25种蔬菜使用国家无公
害农产品标志的申请，经检测认证取得资格。③强化推广体系建设。一是抓好示范典
型。在各县（市）区分别建立无公害蔬菜示范点20个，以点带面示范推广。二是搞好
无公害蔬菜生产的培训。举办市级无公害蔬菜生产及检测技术培训班3期。各县（市）
区也采取多种形式培训菜农，全市共举办无公害蔬菜管理、生产、监测等技术培训班
50余次。三是通过媒体广泛宣传，扩大影响。先后与市质检局联合举办了标准发布和
超市准入的两次新闻发布会，参加了省、市质量宣传咨询服务活动，发布第一批无公
害蔬菜标准化生产基地公告。四是从源头入手，推行基地档案管理。④抓产销衔接，
促进流通，逐步完善市场准入。一是按照要求，检查验收了济南福源、历城硕德、长
清清园、 长清卧龙谷、济南常青、山东绿通、鲁青银座等9家无公害蔬菜标准化配送
单位；二是组织召开生产基地、配送单位、超市三方参加的产销对接会，使生产基地、
配送单位和超市之间成功对接；三是推行超市准入。由市蔬菜办、市质检局和市财贸
办3家联合推行的超市准入制度已开始实施， 银座、大润发、世纪联华、世界购物、
万隆等超市均设立专柜，取得了准入资格。
（唐 玮）
食用菌栽培
2002年全市食用菌栽培面积达556万平方米, 总产6901万公斤,总产值达2亿元,成
为济南市农业的又一支柱产业。栽培面积遍及10个县(市) 区的40个乡镇,种植品种扩
展到15个。在历城、章丘、长清、槐荫四大食用菌基地不断完善的基础上，年内培植
发展了济阳的双孢菇、平阴东阿镇鸡腿菇、商河县燕家乡的双孢菇等一批高起点、发
展快的新兴基地。
（唐 玮）
市食用菌协会和市蔬菜协会成立
济南市食用菌协会于2002年1月报经市民政局批准成立。 济南市食用菌协会将架
起政府、企业、菇农之间的桥梁，有力地推进了全市食用菌产业的发展。
为适应市蔬菜产业发展的需要，抓住加入世贸组织给蔬菜产业带来的机遇，推动
全市蔬菜产业的可持续发展，经过较长时间的酝酿和筹备,报经市民政局批准,济南市
蔬菜协会于2002年4月5日正式成立。 该协会的成立将为推动蔬菜产业化的全面发展,
协调本行业产、供销关系，促进多层次、多渠道、全方位的合作与交流起到积极的推
动作用。
（唐 玮）
棉花生产概况
2002年济南市植棉总面积24934公顷，比上年减少3826公顷，单产1134公斤/公顷，
比上年增长5.5%， 总产28285吨。年内，全市棉花生产实现了五个突破：一是大灾之
年，单产水平有突破。2002年在棉花生产的4、5月播种期、苗期，遭遇低温和寒流；
6月现蕾初花期遭遇大雨， 商河、济阳部分棉田遭水淹；7、8月份盛花结铃期遭遇高
温和五十年一遇的特大干旱，以及枯、黄萎病、棉铃虫、白粉虱偏重发生，严重危害
棉花正常生长发育。由于科技植棉水平的提高，抗御自然灾害能力的增强和广大棉农
的精心管理， 战胜了多种灾害，全市平均单产达到1134公斤/公顷，创济南市历史最
高水平，连续三年超全省平均单产水平。二是面积减少，棉农收入有突破。全市棉花
面积尽管减少3826公顷， 但由于棉花市场形势好，平均籽棉价格2.15元/斤，比上年
上涨0.55元/斤， 每公顷增收3750多元，棉农收入比上年增加5200多万元。三是良种
配良法，科技植棉有突破。全市棉花实现了良种化，抗虫棉良种普及率达到100%；棉
花机播面积15万亩， 约占40%； 地膜覆盖和营养钵移栽30万多亩，占80%。各植棉县
（市）区普遍建立了试验田、示范田和良种繁育田。全市“三田”面积达2.64万亩，
科技植棉水平再上新台阶。 四是棉花良种产业化有突破。 全市棉花良种繁育面积达
6000亩，其中杂交制种面积700亩，因此，可繁育优质抗虫棉良种60多万公斤，80%实
现了脱绒包衣精加工。棉区各县都建立了棉花龙头企业，由企业对良种统一收购、加
工，统一供应、销售，实现了良种生产、收购、加工、销售一条龙、产业化。五是龙
头企业参与生产，服务水平有突破。在市县棉办协调、引导推动下，棉花龙头企业转
变作风，求真务实，积极参与生产，培植原料基地，围绕棉花的产前、产中、产后搞
好服务，在服务形式和内容上均有突破和创新。产前提供及时准确的市场行情和科技
生产等信息服务，协助棉农制定生产计划；产中提供良种、地膜、机械等，帮助棉农
搞好播种和管理，并聘请专家、技术人员对棉农进行技术培训和现场指导，不断提高
棉农科技植棉水平；产后指导组织龙头企业搞好棉花的收购加工。龙头企业积极参与
棉花生产，使订单农业不断发展，大大加快了济南市棉花产业化的进程。
（孔祥忠）
“三田”建设
年内，全市安排棉花试验田、示范田和良种繁育田共2.64万亩，其中国家农业部
“高产、 高效示范田” 2万亩，省棉办“棉花新品种试验”400亩，抗虫棉良种繁育
6000亩。市棉办制定了“三田”建设项目计划和实施方案，并分别与承担“三田”项
目的各县（市）区及所有单位和农户达成协议或签订合同。在项目实施中，各级棉办
多次深入项目区、项目田，与农户面对面进行具体指导、监督，确保试验示范项目的
顺利实施，收到了良好成效，并吸引了周围棉农现场学习和观摩，起到示范带动效应。
如商河县承担的农业部2万亩“优质高产高效示范区建设项目” ，经两年的努力已圆
满完成各项任务指标， 项目示范区3个乡镇（白桥、 玉皇庙、 怀仁）实现皮棉单产
101.2公斤/亩， 蒜头1423.5公斤/亩，蒜苔520公斤/亩，亩产3148元，比纯作棉田和
粮田高出3～4倍。 同时辐射带动5万亩棉田棉花增产9.8%，亩产达2920元，比上年增
长8.2%。
（孔祥忠）