【畜牧业概况】1997年底，全市大牲畜存养140．48万头，比上年增21．4％，其
中， 牛存养115．42万头， 增15．1％，奶牛存养2．3l万头，增13．1％。生猪存栏
233．07万头，比上年增18．7％，生猪出栏295．5万头，出栏率150．4％，比上年提
高8．4个百分点。羊存养255．62万只，比上年增12％，其中，山羊存养163．25万只。
家禽存养4730．09万只，比上年增34％，其中，鸡存养4411．76万只，增加34．2％。
兔存养700．5万只，比上年增41．2％。全市肉类总产量37．89万吨，比上年增24．5
％， 其中，猪肉19．75万吨，增31．8％；牛肉6．89万吨，增1．3％；羊肉2．43万
吨， 增51．9％；禽肉6．62万吨，增30．3％；免肉1．63万吨，增43．2％。禽蛋产
量34．02万吨，比上年增37．2％，其中，鸡蛋31．70万吨，增39．9％。奶类总产量
4．80万吨，比上年增20．9％。肉、蛋、奶人均占有量分别为68．9公斤、61．9公斤、
8．7公斤，比上年分别提高23．2％、35．8％、19．7％。全市畜牧业总产值46．5亿
元(1990年不变价) ，比上年增32．1％，占农业总产值的比重为43％。畜牧业增加值
26．55亿元， 比上年增32．1％。年内，组织开展了“畜牧科技推广年”活动和“科
教兴农竞赛”活动。全面推广应用12项畜牧兽医实用技术，畜禽良种改良面牛为26．
1％， 猪85％，蛋鸡、奶牛、肉鸡基本实现良种化；配合饲料推广面猪为50％、鸡85
％； 青贮氨化饲料17．42亿公斤，其中青贮12．57亿公斤，氨化4．85亿公斤；猪鸡
防疫密度分别为95％和92％；科技在畜牧业增产中的贡献率达到50％以上。畜禽规模
饲养迅速发展，全市畜牧专业户5．65万户，比上年增3．5％，畜牧专业村312个，增
8．6％， 畜牧饲养小区686处，增11％，成为畜牧生产的骨干。强化畜牧兽医行政执
法，开展兽药饲料评优打假活动，查处各类违法经营案件198起，检疫生猪246万头，
肉类30．4万吨，检出病害肉67．2吨，查获销毁假劣兽药价值30多万元。中国—欧盟
奶类发展项目济南项目区通过评估立项，进入实施阶段，将对济南奶业发展起到推动
作用。
(袁传溪)
【蛋鸡集约化规模饲养配套技术推广】1997年，市畜牧部门在全市20处蛋鸡基地
乡镇推广实施了蛋鸡集约化规模饲养配套技术。年内，推广饲养规模1150万只，商品
蛋鸡平均单产14．62公斤，产蛋期料蛋比为2．52：1，获得直接经济效益1494．41万
元。开发中注重了各项实用技术的综合配套，重点推广了蛋鸡良种繁育、最佳饲料配
方、鸡舍环境控制、三阶段饲养技术规程、程序化免疫和卫生驱虫等技术，探索了一
条建立蛋鸡饲养小区，实现小规模大群体规模经营的新模式，全市蛋鸡生产发展到一
个新阶段。经专家鉴定验收，该项目达到国内同类项目的先进水平。(袁传溪)
【济南市畜离良种繁育中心建成】 1997年4月，济南市畜禽良种繁育中心正式建
成并投入使用。该中心位于济南市农业高新技术开发区，占地2公顷，投资500万元，
存养荷斯坦、西门塔尔、海福特、安格斯等良种公牛20头。中心引进的法国细管冻精
生产流水线一次安装调制成功，当年生产细管冻精8．6万支，向社会提供冷冻精液13
．8万粒支。 中心发挥良种繁育龙头作用，组织统一供精供氮，开展技术培训和综合
服务， 发展冷配改良站点214处，杂交改良14．5万头，普及面26．1％，促进了全市
肉牛产业化进程。年内，中心被市政府确定为农业产业化龙头企业。(袁传溪)
【水产业概况】1997年，济南市水产业取得较快发展。全年养殖面积7044公顷，
其中，池塘养殖5744公顷，水库1168公顷，湖泊107公顷，河沟17公顷，其他8公顷。
水产品总产量28550吨，其中，捕捞产量1972吨，养殖产量26578吨。养殖产量中，鲢
鱼9499吨，鲤鱼8332吨，草鱼5616吨，鲫鱼952吨，罗非鱼1048吨，鳊鲂鱼344吨，鳖
111吨，河蟹73吨，罗氏沼虾4吨，其它杂鱼599吨。渔业总产值12047．40万元 (1990
年不变价) 。全市孵化各类鱼苗3．08亿尾。培育大规格鱼种4500万尾。年内引进3种
优良品种，其中，淡水黑鲷1800尾，美国大口胭脂鱼7000尾，彭泽鲫鱼l0万尾。 (王
德丰)
【科学养鱼】 年内，市水产技术部门完成科技攻关项目l项，即红螯虾引进繁殖
及养成技术研究。该项目由市农业局水产站承担，历城区黄台渔场协作完成。项目利
用人工控制温度等综合技术使亲虾的繁殖从常温下的6～7月份提前至3月中旬， 延长
了生长期，使当年孵化的幼虾当年养成成虾，每公顷水面产量1020公斤，平均规格50
．1克， 最大个体123克。每公顷产值20．4万元，获得明显的经济效益。该项目达到
国内同类研究的领先水平。
(王德丰)
【桑蚕生产】桑蚕生产继1996年大幅度下滑后，1997年继续回落。年内全市共发
放蚕种2527张， 比上年减少6855张，减少73．07％；收购鲜茧65986公斤，比上年减
少163267公斤，减少71．22％，其主要原因：一是桑园面积急剧萎缩。年末全市共有
桑园257顷， 比上年减少73公顷。二是旱灾影响，桑叶严重减产。三是市场波动。由
于丝的价格回升，诱发了蚕茧抢购，加之个别地区收购关系没理顺，加剧了市场管理
的难度，蚕茧流失严重。面对不利因素的影响，各企业在强化桑园管理的同时，重点
推广了大棚养蚕种菜新技术。平阴县丝绸公司以孝直镇为重点，新建塑料大棚30多个，
实行桑园立体种植，大棚养蚕种菜，蚕农亩产收入大大提高，其中贾庄村全年蚕菜亩
产收入达到2650元。年内全市新建桑园37．73公顷，平均张产26．11公斤，同比提高
6．83％。(李 梅)