【概况】 2011年，全省紧紧围绕"保供给、保安全、保增收"的总体目标，努力提升
畜牧业综合生产能力和安全水平，切实促进农民增收，畜牧业实现持续健康发展。全
省家禽出栏超17亿只、比上年增长6.1%，禽肉产量254.5万吨，占全国近15%，比上年
增长6.6%。 全省肉、蛋、奶年总产量分别达711.1万吨、401.6万吨、279万吨、比上
年分别增长1.0%、4.4%和2.7%，在保障市场供应、稳定物价中发挥了重要作用。实现
畜牧业总产值2171亿元、 增加值891亿元，分别比上年增长2.4%和2.5%；全年农民出
售畜产品现金平均收入1650元，同比增长18%，畜牧业促进农民增收作用进一步加大。
落实扶持政策，保障畜产品供应和产业平稳发展。积极争取并落实畜牧业扶持政
策，全年落实省级以上扶持资金8.4亿元，同比增长35%。进一步完善和落实畜禽养殖
用地、税收、担保等政策，省畜牧兽医局与省农信社联合出台《关于信贷支持畜牧业
发展的意见》，全省农信社支持畜牧业贷款余额159.44亿元、支持重点客户27.4万多
个。认真落实省政府出台《关于切实搞好生猪生产和市场供应工作的意见》，扶持生
猪规模场区标准化改造，落实生猪良种和能繁母猪补贴近4.8亿元。
突出示范带动，加快畜牧业发展方式转变。组织开展部、省、市三级畜禽养殖标
准化示范创建工作，全年创建国家级示范场34个、省级356个、市级800多个。畜禽养
殖总体规模化比重达85%，比上年增长4个百分点，标准化水平达60%，较上年增长6个
百分点。推进山东半岛高端禽肉产品出口加工区、鲁中南生猪生态生产区等优势畜产
品区域发展。黄河三角洲高效生态畜牧业规划已通过专家评审。推动高效特色畜牧业
起步，评选公布全省"十大"地方畜禽品种、"十大"传统地方畜产品名吃和"十大"畜牧
品牌企业，以莱芜黑猪、济宁百日鸡、山东黑牛等为代表的地方特色品牌畜牧业加速
发展， 产业功能得到创新拓展。受此推动，生产出每公斤2400元的牛肉、每公斤240
元的猪肉等高档畜产品，大幅提高了畜牧业养殖效益。加快生态环保养殖模式推广，
在自然养猪法基础上， 将发酵床技术推广应用到禽和牛，全省发酵床面积达800多万
平方米，存养生猪500多万头、家禽1000多万只。
强化疫病防控，保障畜牧业健康发展。落实免疫、检疫、消毒、扑杀和疫情监测
等防控措施，强化春秋两季集中免疫，修订完善重大动物疫情应急预案，加强应急演
练，强化境外疫情防堵。开展官方兽医资格确认，认真组织执业兽医资格考试，开展
执业兽医注册备案。加强乡村兽医和村级防疫员队伍建设，建立乡村兽医和村级防疫
员考核评价机制。 不断推进动物疫病防控长效机制建设，对全省600个乡镇兽医站进
行扩建，完成13个国家级、15个市级、40个县级兽医实验室和动物疫情测报站的考核
验收，全年共检测动物疫病样本220.1万个。
严格监督执法，确保畜产品质量安全。强化"瘦肉精"专项整治，全年抽检生猪、
肉牛、 肉羊样品16万余批次，抽检合格率达99.9%以上。继续开展生鲜乳、饲料和兽
药专项整治，依法对符合条件的808家奶站和573台运输车进行许可备案，规范生鲜乳
生产收购行为，完成3186批次生鲜乳监督抽查，生鲜乳三聚氰胺检测合格率连续三年
保持100%； 加强饲料监测力度，全年抽检饲料产品5300余个，产品合格率99.4%，较
上年提高2.6个百分点； 强化兽药生产企业经营质量管理规范检查，4500家兽药经营
企业达到经营质量管理规范验收标准，畜禽动物及动物产品兽药残留检测合格率100%。
投资1500万元新建、续建19处道路检查站，强化动物卫生监督执法能力。加强质量控
制体系建设，制修订省畜牧业地方标准33项，无公害产地认定846个、产品认证439个，
认定地理标志产品8个。
完善支撑保障，夯实畜牧业发展基础。保障畜牧业投入品生产供应，饲料、兽药
等相关产业继续保持全国领先地位。全省饲料生产企业1487家，总产量2050万吨，比
上年增长12.7%， 实现历史性突破；通过兽药生产质量管理规范验收的兽药生产企业
285家， 占全国的17%， 继续保持全国首位， 实现产值62亿元、比上年增长22.8%。
4500家兽药经营企业达到兽药经营质量管理规范标准。加大地方畜禽资源保护、良种
培育力度，组织开展奶牛、种猪生产性能测定和拍卖活动，畜禽良种化水平进一步提
高。强化科技服务支撑，加强省现代农业产业技术体系奶牛、家禽、兔业、生猪创新
团队，实施科技进村入户，有力促进了畜牧业质量和效益的提升。
（邓旭明）