综述
2006年， 全省畜牧业产值1160亿元，同比增长4.9％，占农林牧渔业总产值的29
％；肉类产量759万吨，增长3％；蛋类产量431万吨，下降2.6％；奶类产量239万吨，
增长8％。 畜产品出口创汇11亿美元，增长6.7％；农民人均畜牧业纯收入860元；畜
牧产业吸纳劳动力700万人。 畜牧业成为富裕农民、推动农业经济发展的一个强势产
业，为社会主义新农村建设做出了巨大贡献。
重大动物疫病防控能力明显提高。全省实行了抓关键防控措施和建立长效防控机
制相结合。在关键防控措施的落实上，狠抓免疫工作，突出加强春秋集中免疫，同时，
坚持做好常年补免工作。基本落实了重大动物防疫疫苗、扑杀、物资储备等费用，落
实了责任制和责任追究制，基本做到了该免疫的动物全部进行免疫，出口家禽饲养场
可以在不免疫的条件下防控高致病性禽流感。初步建立了省、市、县、乡、村五级动
物防疫队伍，通过无疫区和动物防疫基础设施建设项目实施，加强动物疫病检测实验
室建设，检疫密度有了明显提高。
标准化饲养能力明显提高。 制定畜牧兽医标准108个，初步形成了覆盖品种、场
舍、养殖、检验、环境等畜牧全程的标准体系。搞好饲养场规划布局，加强饲养环境
治理。大力推行标准化饲养技术，严格实行标准化管理，加强对饲养全过程的监管。
主要畜产品加工出口市、县和骨干企业，基本建立健全了检测实验室，配备了检测技
术人员，正常开展检测工作。开展了兽药残留监控和“瘦肉精”“苏丹红”等违禁药
品专项整治行动。全省专业从事畜禽养殖的场户70万个，其中，规模饲养场户13万个，
规范的饲养小区1.2万多个。 与2000年相比，养殖户下降了15％，户均养殖规模扩大
了52％；全省规模饲养比重达70％以上，标准化饲养比重达45％以上，供出口的达85
％以上。全省认定无公害畜产品297个。
畜牧产业化水平明显提高。畜产品加工能力不断提高。全省各类畜产品加工企业
2000多家，销售收入过百万元的895家，国家级龙头企业27家，省级龙头企业111家，
规模以上畜产品加工企业年销售额1300多亿元。饲料和兽药企业加快了兼并联合的步
伐，企业由销售型向销售服务型转变有了新的提高。全省饲料加工企业1678家，工业
饲料产量1151万吨、产值298亿元。全省199家兽药企业通过兽药GMP验收，占全国的1
／6， 兽药产值29亿元，饲料、兽药的产量、产值均居全国前列。畜牧装备制造业年
产值约60多亿元。 畜禽良种繁育体系得到进一步完善，全省种畜禽繁育场868处，基
本建立起“原种场—祖代场—二级扩繁场—商品代场”四级配套的良种繁育体系。牧
草种植和秸秆青贮有大的发展，黄河三角洲的牧草产品已批量外调。全省种植饲草饲
料作物38万公顷，青贮氨化秸秆3000多万吨。
畜产品国内外市场开拓能力明显提高。国际市场开拓能力正在逐步提高。山东获
得出口注册的肉类加工企业161家， 禽肉出口占全国出口总量的50％以上。畜牧业三
资企业982家，累计利用外资10.5亿美元，其中外商直接投资7亿多美元。国内大中城
市市场开拓能力有较快提高。北京市场，山东禽产品占进京产品的30％。上海市场，
2006年山东进沪猪肉8万多吨， 占进沪猪肉的30％；进沪禽肉及其制品18万吨，占进
沪同类产品的77％。省内，一些畜产品加工企业兴起了在城乡建设畜产品销售连锁店。
畜牧业生产方式明显提高。畜牧业的投资机制比较灵活。以合伙制、股份制、股
份合作制形式兴办饲养场、畜产品加工、销售等企业已经非常普遍。城乡结合、招商
引资等形式运用得也越来越漂亮。农民畜牧专业合作社发展得比较快。全省各类畜牧
中介组织2000多个， 其中畜牧合作社400多个，加入合作社和协会的农户50多万户。
省级畜牧行业协会发展到12个。近几年，省生猪产销协会在组织生猪进入上海、北京
等大城市中发挥了重要作用。
（刘建晖）
禽流感防治
2006年，全省上下，通力协作，扎实工作，高致病性禽流感防控工作取得了显著
成效。重大动物疫病防控长效机制基本建立；动物防疫、检疫、监管等工作逐步规范；
突发疫情应急处置能力明显增强；依法防控、群防群控的良好局面在全省初步形成。
全省高致病性禽流感持续保持无疫，有力地促进了全省畜牧业和农村经济的快速健康
发展。 一是强化基础免疫，积极推行程序化、规范化免疫，确保了家禽免疫密度100
％。二是强化动物疫情监测，逐步建立疫情预警预报体系。三是强化消毒灭源。落实
了消毒制度和消毒责任制度，消除疫情隐患。四是加强检疫监管。加强产地检疫和屠
宰检疫和活禽交易市场的检疫监管，维护了畜产品质量安全。加强对道路动物防疫监
督检查站管理，防止了疫情传入。五是积极推行标准化生产，强化了官方兽医对规模
饲养场的全程监管。六是加强基层畜牧兽医队伍建设，强化防疫队伍培训。七是完善
应急机制。进一步提高应急能力，积极做好应对突发重大动物疫情的准备。八是积极
制定有关政策，扶持家禽业发展。九是加强防疫责任体系建设。完善责任制和责任追
究制，强化督导检查，确保各项防控措施落到实处。
（刘建晖）
畜禽良种工程
2006年，全省实施了家畜良种补贴项目。省财政家畜良种补贴项目自2004年启动
以来， 连续3年共拨资金2300万元。国家也于2006年首次启动了奶牛良种补贴项目，
中央财政向山东拨付补贴资金558万元，对章丘、历城、文登等存栏奶牛1.5万头以上
的15个县（市、 区）进行了补贴。全省共补贴奶牛细管49.5万支，农户27239户；补
贴肉牛3380头，农户773户；补贴肉羊3904只，农户1238户。
组织申报落实了山东益生种畜禽有限公司祖代种鸡场和山东省东平麻鸭良种繁育
场两个畜禽良种工程国债项目，中央投资290万元，地方配套145万元，项目建成后可
新增祖代种禽生产能力68万套， 新增年存栏商品代蛋鸭160万只，进一步坚实了山东
省畜禽良种化的基础。
争取农业部畜禽品种资源保护专项经费30万元，用于畜禽遗传资源动态监测，这
对于摸清全省畜禽遗传资源现状，建立地方品种资源信息管理系统具有重要意义。争
取专项经费40万元，用于山东省渤海黑牛原种场、滨州洼地绵羊原种场品种资源保护，
有效保护了全省的地方畜禽品种资源。
（刘建晖）