【综述】2001年，全省农林牧渔业增加值1359.49亿元，增长4.2％；农林牧渔业总产
值2453.96亿元， 增长4.2％， 其中农业产值1400.34亿元， 增长4.0％， 牧业产值
650.10亿元， 增长7.4％。全年粮食总产3720.60万吨，比上年减少3.1％；棉花78.1
万吨， 油料377.3万吨，蔬菜7556.4万吨，分别比上年增长32.4％、5.7％和4.l％；
水果971.4万吨，比上年增长0.5％；肉类总产595.4万吨，禽蛋产量379万吨，奶类产
量9 0.4万吨， 分别增长6.3％、3.5％、28.3％。农机总动力达到7689.6万千瓦，比
上年增长9.5％。全省实际利用外资2.4亿美元，出口创汇44.7亿美元，分别比上年增
长3 1％、 27.3％。全省农民人均纯收入2804.51元，比上年增长5.5％，高于全国增
幅1个百分点。
【农业综合开发】2001年，全省农业综合开发工作，适应农业和农村经济进入发展新
阶段和新形势、新任务的要求，以增加农民收入为根本目标，大力加强农业基础设施
和生态环境建设，改善了农业生产条件，提高了农业综合生产能力和效益。2001年全
省共投入开发资金9.79亿元，其中，中央和地方财政资金3.89亿元，县以下集体及农
民自筹资金5.86亿元， 贷款400万元。改造中低产田6.73万公顷，发展多种经营和龙
头企业项目60个，建设国家级农业高新技术示范园3个，农业科技综合推广项目1个，
发展节水灌溉面积4.67万公顷，建设特色农产品基地31个，项目区农民人均纯收入平
均比非项目区高出320元。农业综合开发由外延型向内涵型、由资源开发向产业开发、
由数量型扩张向质量型转变。
【农业产业化经营】2001年，农业产业化经营呈现出良好的发展态势。全省符合农业
部统计标准的各类农业产业化组织已发展到9809个，其中龙头企业4188个，中介组织
3162个， 专业市场1498个，其他类型的产业化组织961个。产业化组织固定资产总值
达到493.5亿元，实现销售收入1150.7亿元，创利税109.9亿元，创汇18.1亿美元。产
业化组织共带动基地种植面积246.69万公顷， 带动养畜5964.7万头，带动养禽8.6亿
只。 参与农业产业化经营的农户达814万户，占全省农户总数的41.2％，农民从产业
化组织新增收入82.1亿元，户均1008.6元。全省农业产业化发展主要特点：一是产业
化组织与基地农户的利益连接关系更趋紧密。二是农业产业化经营链条不断拉长，农
副产品转化增值能力不断提高。三是龙头企业集团化趋势明显，市场竞争力增强。全
省形成了一批规模较大的龙头企业和企业集团， 资产总额超过1亿元的农业产业化龙
头企业已达159家。 四是基地建设逐步由东向西转移，东西结合、梯次推进的格局初
见端倪。五是龙头企业成为科技创新的主体，产业化的档次不断得到提升。限额以上
的龙头企业有90％左右实行了产学研结合，80％左右建立了自己的科研机构，龙头企
业在农业科技创新和技术推广中的作用日渐加强，逐步成为推动农业科技进步的重要
载体和主体。
【棉花生产】2001年，全省棉花播种面积73.53万公顷，比上年增加19.13万公顷，增
长35.2％；总产78.1万吨，比上年增加19.1万吨，增长32.4％，为1992年以来产量最
高的年份；单产1062.2公斤/公顷，比上年下降2.1％，但仍为历史上第三个高产年。
2001年山东棉花生产的特点为“两高一低”：即棉农的植棉热情高，植棉的科技含量
高，植棉效益降低。由于2000年植棉的比较效益提高，刺激了棉农的植棉积极性，致
使棉花播种面积大幅度增加。2001年山东优质高产抗虫棉基本普及，棉种脱绒包衣、
棉花地膜覆盖栽培等都是历史上应用比例最大的。 由于国内外产销形势变化等，200
1年棉花收购价格比上年降低30％以上， 植棉纯收益降低60％以上，将直接影响2002
年的棉花生产。
【果品生产】2001年，全省果园面积74.57万公顷，比上年减少1.86万公顷，降低2.5
％， 其中苹果园面积39.77万公顷，比上年减少4.67万公顷，降低10.5％；梨园面积
6.3万公顷， 比上年增加2700公顷，增长4.5％；桃园面积8.38万公顷，比上年增加6
100公顷，增长8.8％；葡萄面积4.97万公顷，比上年增加1.32万公顷，增长36.0％。
全省果品产量971.4万吨，比上年增加4.8万吨，增长0.5％。其中苹果总产616.4万吨，
比上年减少31.3万吨，降低4.8％；梨总产96.1万吨，比上年增加5万吨，增长5.5％；
桃总产105.3万吨， 比上年增加17.1万吨，增长19.4％；葡萄总产61.9万吨，比上年
增加14.4万吨，增长30.3％。
【种植业结构调整】2001年，全省加大了种植业结构调整的力度，突出了品质、品种
结构的优化。主要农作物面积“一减、三增” (即粮食面积减少，棉花、油料、瓜菜
面积增加) 。据统计，粮食作物播种面积715.4万公顷，比上年减少8.0％；棉花面积
73.5万公顷，比上年增加35.2％；油料播种面积100.8万公顷，比上年增加5.4％；瓜
菜播种面积215.5万公顷，比上年增加4.8％。全省种植业结构调整呈现以下几个特点：
一是种植业结构调整力度加大。普通粮食播种面积比上年继续减少，而瓜菜、油料、
棉花、牧草等高效作物面积比上年增加。二是种植区域规模化程度提高。各地实行区
域化布局， 培植了各具特色的优势产业和主导产品。有20多个花生面积在1万公顷以
上的县(市)，有50多个水果面积达1万公顷以上的县(市)，有90多个瓜菜面积超过1万
公顷的县(市)。三是质量成为结构调整的重点。粮食作物重点是发展优质专用品种。
全省优质专用小麦种植面积发展到133.33万公顷，优质专用玉米26.7万公顷，果品套
袋100亿个， 优质果率85％以上。四是农业科技水平提高，设施农业发展迅速。全省
农业科技示范园达2000多个， 设施栽培面积达66.67万公顷。 全省建立起7个放心菜
(果、茶)基地县，3个放心畜产品生产基地，9个无公害农产品基地县，26个生态农业
示范县。 目前全省共有绿色食品186个，无公害农产品73个，有机食品30个，生产基
地面积发展到22万公顷。五是产业化经营水平提高。全省通过龙头企业建立各类农业
生产基地366.67万公顷，带动农户824万户，占农户总数的46％。
【粮食生产】2001年，全省粮食种植面积继续调减，多灾之年，全省粮食生产仍夺得
了较好的收成。全年粮食播种面积715.4万公顷，比上年减少8.0％，粮食总产3720.6
万吨， 比上年减少3.1％。 其中夏粮面积354.7万公顷，比上年减少10.4％，总产16
55.4万吨， 比上年减少11.0％；秋粮面积360.7万公顷，比上年减少5.4％，总产206
5.2万吨，比上年增长4.4％。
【油料生产】2001年，全省油料生产稳中有升，夺得了历史最好收成。全年油料播种
面积100.8万公顷， 比上年增加5.3％， 为历年来播种面积最大的一年， 油料总产
377.3万吨，比上年增长5.7％，达到历史最高水平。
【瓜菜生产】2000年，全省瓜菜生产持续发展，面积和总产均达到历史最高水平。全
年瓜菜播种面积215.5万公顷，比上年增加4.8％，瓜菜总产8828.7万吨，比上年增长
5.4％。 其中蔬菜面积185万公顷，比上年增加3.4％，总产7556.4万吨，比上年增长
4.1％；瓜类面积30.5万公顷，比上年增加13.9％，总产1272万吨，比上年增长14％。
2001年山东省粮食作物面积、产量表
单位：千公顷、万吨
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│作物名称 │面积│产量 │
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│粮食作物 │7154│3720.6│
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│其中：夏粮 │3547│1655.4│
├───────┼──┼───┤
│秋粮 │3607│2065.4│
├───────┼──┼───┤
│(一)谷物 │6308│3323 │
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│1、稻谷 │174 │110 │
├───────┼──┼───┤
│2、小麦 │3547│1655.4│
├───────┼──┼───┤
│3、玉米 │2505│1532 │
├───────┼──┼───┤
│4、谷子 │48 │16 │
├───────┼──┼───┤
│5、高粱 │24 │7 │
├───────┼──┼───┤
│6、其它谷物 │11 │3 │
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│(二)豆类 │415 │94 │
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│其中：大豆 │395 │91 │
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│绿豆 │14 │3 │
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│(三)薯类(折粮)│431 │303 │
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(省农业厅办公室)