［综述］1998年，全省畜牧系统克服了上半年畜产品价格下跌、市场疲软等不利因素
，确保了畜牧业稳定发展。全年肉类总产达到699.5万吨，蛋类总产416.2万吨，奶类
总产73.4万吨，分别比上年增长1.19％、7.06％、－8.10％。
全省市场畜产品供应充足，生产稳步发展，经济效益有所回升。一是牛羊等草食
畜发展较快，价格平稳。一头杂交牛当年可创收千元以上，一只山羊也在百元以上。
截至年底，全省牛存栏1269万头，羊存栏4046万只；全年共出栏牛480万头，出栏羊
4252万只。二是生猪稳定发展。截至年底，全省生猪存栏3092万头，比上年增加325
.57万头，增长11.77％；全年生猪出栏4180万头，比上年增长7.76％。三是家禽生产
有升有降。家禽存栏7亿只，比上年下降14％；禽类出栏13亿只，与上年基本持平。
［依靠科技提高畜牧业现代化水平］一是以省良种产业化开发工程为龙头，加快了良
种的引进、繁育和推广步伐。省财政在前三年投资2690万元的基础上，1998年又投入
750万元，从国外引进了50头良种肉牛、100只波尔山羊和200头瘦肉猪良种，启动了
省家畜胚胎移植中心项目。全省良种覆盖率有了进一步提高，肉牛改良达到35％，瘦
肉型猪改良达到88％，蛋鸡改良达到87％，肉羊改良达到10％。二是通过开展畜牧科
技推广年活动，省里投入300多万元，实施了“丰收计划”、科技成果下乡、科技示
范、技术推广等项目，加大了品种改良、青贮氨化、饲料生产、饲养管理、环境控制
、疫病防治等技术的推广力度，提高了实用技术的登门入户率和广大饲养者的技术水
平。三是围绕畜牧业生产的关键环节、关键技术问题，组织科技攻关。在继续实施好
国家和省重大科技攻关项目的同时，省畜牧局从1998年开始设立了畜牧科研项目，为
畜牧业提供了强有力的技术支撑。科技对促进畜牧业经济增长方式的转变发挥了越来
越重要的作用，科技进步在畜牧业增产中的贡献率已达50％以上。
［畜牧产业化进程加快］至1998年底，全省各类畜牧生产、加工、运输企业已发展到
5000多家，年产值达400多亿元，其中利税过千万元的大型畜产品加工龙头企业20多
家。其中诸城外贸集团，仍是山东畜牧龙头企业的排头兵，年屠宰肉鸡6000万只，产
值35亿元，利税1.1亿元。临沂金锣集团全年新增生猪加工能力100万头，1998年加工
400多万头，对当地生猪实行最低保护价收购政策，带动了当地生猪生产。青岛雀巢
集团全年增资2000万美元，处理鲜奶能力年新增9000吨。安丘大江企业集团带动养殖
户1000多个，预计全年可实现产值2.1亿元，利税1900万元。全省已建立国家和省级
畜牧生产基地150多个，基地生产的畜产品产量占全省生产总量的70％以上。全省规
模饲养场、户发展到90万个，规模饲养的畜禽量占到全省总量的50％以上。建立和完
善了畜禽及其产品专业批发市场300多个，年交易额过亿元的达10多处，参与畜禽及
其产品加工运销的农民达百万人。产业化组织形式进一步完善，出现了莱芜养猪协会
、泰安畜牧合作社、临沂生猪合同保护价、莱阳股份合作制等一批好的典型。
［无规定动物疫病区项目启动］针对当前畜牧业生产中存在的兽医保护水平低，动物
疫病控制难度大，严重影响畜产品出口，阻碍畜牧业发展的现状，国家决定投资220
0万元在山东省8个市、24个县(市、区)建设无规定动物疫病区项目，建设期限5年。
山东省对此十分重视，制定了实施方案，成立了项目建设领导小组，11月27日，省政
府召开了项目启动会，建设工作目前正在各地全面展开。具体建设内容包括：动物疫
病的预防体系建设、动物疫病诊断、检疫、监测实验室建设、重大疫病控制体系建设
、动物防疫监督装备建设、配置仪器设备、疫情监测设备、冷链设备等。计划到200
2年，项目区所有的县均达到建设标准，使19种动物疫病达到控制、稳定控制、扑灭
、消灭标准，动物疫病防治技术接近发达国家水平，提高对重大疫病及外来疫病的快
速反应能力；消灭1～2种严重危害畜牧业的动物传染病，提高动物防疫监督机构的综
合管理能力等。
(赵洪山)