酒喝到热闹处，往往要行个“酒令”，以助酒兴。“酒令大似军令”，谁违反了酒令，就要按规矩罚酒。往往在多人聚饮
时，爱行酒令，其方式和方法也是多种多样的。
1、划拳：也有叫“猜拳”、“猜枚”的。方法是两人对猜，各出一手，手指任意伸缩，两手伸出的手指相加，从零到十，
若双方所出的手指数被一方猜对了，猜对的便是获胜，输方便被罚喝酒。
开始前先满上一杯酒，谁输谁喝。开始时先行个过酒礼，都叫“俩好”，以示亲近。过后便频频出拳，一面出，一面互相
猜测对方的心理，巧妙地伸缩，出奇制胜。两拳对出快如闪电，连出带喊，热闹非常。呼喊的调子叫做“枚歌”。所谓“歌”
就是有韵有调，连伸带叫，节奏分明，既热烈又动听。“枚歌”有：
一定高升，两人都好，三星在户，四季发财，五子登科，六六大顺，七个巧到，八仙过海，九九归元，十全十美，宝拳一
对。
较为文雅的是“三国拳”，即以三国故事编成歌词：单刀赴会，二嫂过关，三聘诸葛，四辞徐庶，五关斩将，六出祁山，
七擒孟获，八卦奇阵，九伐中原，十面埋伏，空城妙计。还有没韵没调喊“干枚”，直打直碰的：
一枚、两好、三星、四季、五魁、六顺、七巧、八仙、九九、全到、宝拳。此外，较流行的还有：花拳、连环拳、空拳、
哑拳、擂推拳、日本拳等等猜拳方法。
２、猜火柴棍：这一游戏适合多人参加的圆桌聚饮，人人都要参加。有多少人就取多少根火柴，一人握在手中，令大家逐
人去猜。谁猜中手中所握的火柴数，谁喝酒。这样一圈人只有一人喝酒，显得不热闹。有用前打五后坐三的。即以猜中的人往
前用炮再打五个人（隔一打一），往后再坐住三个人（挨膀三人）都要喝酒。也有不论多少人，只握两根或三根火柴，凡猜中
的都要喝酒。还有“出门三声炮”、“回头坐二堂”等等名目繁多的酒令，很是热闹。
3、打老虎杠：人数少的喝酒，爱用这种方法。两人对打,一人拿一根筷子对着敲打或敲打桌子，喊与打同时，喊一声打一
下，喊的四样东西是：杠、鸡、虫、老虎，这四样东西的关系是：杠打老虎，老虎吃鸡，鸡吃虫，虫蚀杠。若是你喊出的东西，
被我叫喊出的东西所降伏即为输，得喝酒。
4、大瓜、小瓜：此令适合圆桌会饮。说“大瓜”,用两手却比成个小圆圈；说“小瓜”，却用两手比成个大圆圈；这样上
一个人对下一个人说“大瓜”，比小圈；下一个人要紧接着向下一个说：“小瓜”比大圈。如此，一个接一个“大小”、“大
小”地说着比着，比着说着，如果有人说错了或比错了，就算输，要喝酒。该喝的酒一定按规定的标准去喝，以体现酒令大似
军令的说法。
另外，还有数“明七暗七”、转“走马灯”等；在有妇女参加的酒会上（家宴），多用“拉鼻子”、“拧耳朵”和擂鼓传
花等酒令。
在劝酒中有：共同举杯，干杯，先喝为敬，连吃三盏，一次双盅，独腿不能走路，晚来罚三杯，关系亲一口闷，心里厚三
杯凑，吃一陪一，吃一陪三，滴一滴罚三杯，有关系按规矩等等说法。还有晚辈见长辈先敬酒，长辈不能喝由晚辈代替，酒过
三巡再开口等等。东明乃酒文化之邦，有关酒俗的话题是说不完道不尽的。