由于黄河的多次决口和悬河特点，在东明造成了多处大面积的草木难生的盐碱地。做小盐成了农民的家庭副业。种地无收
的农民很多已经成了盐民，把生产小盐当成了“主业”。家家刮盐土，户户淋小盐，处处大大小小的盐土堆，村村星罗棋布的
盐池子，家家户户地上、墙顶盛盐水的破碗烂碟、盆盆罐罐，形成了东明“奇异”的景观。
淋小盐大抵分三道工序。
首先是刮盐土。盐碱地的表面因为含盐量高而凝成一层白色薄硬壳，这就是盐土，俗称“嘎巴”.用铁刮板把这层“嘎巴”
刮下来运到盐池旁，堆成堆。
接着是淋盐。用泥土垛成泥池子，底部用胶泥捶好或用石灰硬化。池壁靠地面留一出水口。往上一尺左右用秫秸箔或席棚
好，把刮来的盐土填充在上面踏实。池内沿周围打上围堰，用清水阴池，全池盐分融化后，下面便渗出红红的盐水，盐水流进
缸中存放。淋盐池中失去盐分的泥土清出，再装入新盐土，周而复始。
最后是晒盐。把盐水倒入晒盐池中。晒盐池是很浅很浅的池子。底部用小青瓦片排满，再灌进石灰浆抹平，一遍遍地打磨
光滑。池角有一小坑。盐水经过太阳曝晒，水分蒸发，表面凝结成白色结晶体即是小盐。把盐收起，盐下尚存的水流入小坑，
便是卤水。在阴天或冬天，盐水无法曝晒，就用锅熬，让小盐析出，即是“熬小盐”。
引黄放淤后，绝大部分盐碱地变成了良田，淋小盐也就成了历史。