当时称“觅年作”，雇工自称“堪年作”或“当觅汉”，按性质和干活情况可分为四种：
1、当槽的：多是长工,以饲养牲口为主。“大把牛”掌柜的家里，饲养着成槽（数目多）的牲口。要把牲口饲养得膘肥体
壮，不生杂病，也须有一定经验的人员才行。当槽的长年吃掌柜家的饭，打草铺住在牛屋里，草由伙计们铡，粪和粪草由伙计
们抬。当槽的除了把牲口养好以外，还要兼管掌柜家里的打水、磨面和扫地等杂活。有的老当槽（在一家干一辈子的），因饲
养技术好，和掌柜家关系好，到年纪大了，家里也无依靠，掌柜不让走，自己也不想走，就免去做杂活，只管养牲口，叫“纠
杆鞭头牯（牲口）棍”。“当槽”的工钱按年计算。当时雇工的工价多以红高粱为标准。长工全年两石（二十斗）粮左右，短
工每月大约二斗，其他临时工面议。“当槽的”不带行李（被褥），睡“牛屋大铺（床）”，常言说：“年作的铺，堂客（妓
女）的肚”，是任人乱躺乱睡的地方。对没有家小，干活又牢靠的，掌柜的还要给一些破衣服或鞋袜穿戴。“当槽的”不参加
农活，只有在麦忙的时候，随“把式”跟车拉麦子，踩车。麦季过后，可以在老堆里提出二斗麦子，作为酬劳费，是“当槽的”
“外出息”。
2、带把锛：是雇工的一种。就是雇工在掌柜家里,对牲口连使带喂；在地里又种又收；到了家里，担水、磨面等等有活就
干。在掌柜家里吃饭。有些农户家里劳动力弱，土地没人耕种，或者土地较多，自己耕种不完，但也不愿写给伙计，就出钱觅
个“年作”帮助自己干家里或地里的杂活。能充当“年作”的，必须是身强力壮、活路齐全、又老实巴脚、办事不丢漏子的庄
稼汉。
“伙计不好是一季，‘年作’不好是一会儿”，是写伙计，雇“年作”的原则，就是既然把地写给了伙计，不管如何要干
够一季（一个顶头年）才行；雇“年作”如果看不中（相互间），随时就可以辞退或告辞。
“带把锛”的工钱，要根据掌柜家的活的轻重而定，一般要高于干专项活的长工。
３、雇短工：所谓短工就是有了活就雇，活干完就退，带有很大的临时性质。因而也叫临时工。雇短工要因活、因人、因
时而定，工价面议。雇工的名称很多，有季工、月工、麦工、秋工，还有天工和包工，如锄地、打场或摘绿豆、棉花等。
打短工是当时在农村里最流行的事了。因为在各村里都有些无地种或地少人多的闲散人员，他们专靠在农忙季节，给人打
工挣点钱来糊口。找短工，因为活集中，比做长工的工价要高一些，做包工活价钱就更高。
当地还有个规矩叫“人官肚不官”，只要给人干活就得管饭吃。找短工是农忙时的突击活，除了管饭，还要给工钱（平时
的家庭活如盖房、拉土等，只管饭就可以了），叫做“吃熟的，拿生的”，但是活要干得保质保量，不然的话找不到活做。
４、扛二活：也属雇工形式。把牛班里的伙计，生了一时不能痊愈的病或发生了其他缠手的事情，长期不能跟着干活，就
得自己出钱雇工，顶替自己干活。这样的雇工叫做“扛二活的”，一直扛到本人能上工为止。以上给人当长工、短工的农民比
比皆是，沙丘地、盐碱滩不长庄稼，只能种点杂粮，即使有几亩地的人家，收的还不够半年粮，那无地、少地的就更不用说了。
不少妇女、孩子几乎长年讨饭，男的自然只好去当长工、打短工来维持一家人的生活。