除夕辞旧岁，五更迎新年。一年的最后一个晚上在民间是个不寻常的时刻，要过得热闹，过得有滋味。要热闹，就要叫孩
子们高兴，所以除夕之夜要给孩子们散压岁钱。“家里没娃娃，不是好人家。”人熬到当爷爷奶奶的份上，看着一家人老少同
堂，团团圆圆，怎能不分外高兴。平时这些老头老婆手中的钱翻八番还舍不得花出去，一分钱能攒出水来。但是到过年，便毫
不吝啬，把分分文文积攒下的钱拿了出来，分给孙子、孙女们做压岁钱。
据说压岁钱起于汉朝。关于压岁钱，民间也有故事：古时有种黑身白手的小妖叫“祟”，面目狰狞可怕。到了大年三十它
就要去惊吓小孩。它往小孩头上摸一摸，小孩就会吓得发高烧，说胡话，烧过几天后，就变得呆头呆脑，据说是魂被摄去也变
成了“祟”。
为了使“祟”不敢来惊吓小孩，家里就明灯烛火，一家人彻夜不眠，团团围坐防备“祟”的到来，此谓之守“祟”，发展
到后来成为“守岁”了。
又传，有一位积德行善的员外老来得子，很是娇宠，深恐“祟”来捣乱，就守着孩子。为逗孩子玩耍，他用红纸包了八枚
铜钱给孩子玩，孩子包了拆，拆了包，玩来玩去睡着了，铜钱散落在枕边。“祟”出现了，刚要去摸小孩的脑袋，突然，铜钱
发出了几道金光，刺向“祟”，“祟”惊慌失措吓跑了。原来这八枚铜钱是八仙变成，专门来保护小孩的。员外把这事告诉了
大家，大家也把铜钱放于孩子枕边，果然“祟”不敢来捣乱了。于是每年的年三十儿夜晚，人们就给孩子几个铜钱，名曰“压
祟钱”。“祟”与“岁”同音，以后慢慢说成是“压岁钱”了。
显然，给孩子们散压岁钱是老人祝孩子们“岁岁平安”的心愿，也是沟通祖孙之间感情的途径之一。到除夕，孙儿们都想
着奶奶爷爷的“压岁钱”，不到天黑就屁颠儿屁颠儿地跑到爷爷奶奶跟前，粘在奶奶身上又搂又抱。爷爷奶奶一边发钱一边笑，
一家人融融洽洽，别提多开心了。
要“压岁钱”是小孩子的事，长到十四五岁的时候，大人就不给了，就是给，也不好意思接受了。
现在给“压岁钱”更风行了，数额越来越大，需要给孩子“压岁钱”的人越来越多，七大姑八大姨，叔伯舅舅、婶子大娘，
长辈的亲戚朋友都要给，成了孩子一年中的主要收入。不过，也少了点亲情，多了点俗气。
爷爷奶奶的压岁钱有的是年三十给，也有的是大年初一孩子给拜年时给，其他人元宵节前什么时候给都行。
除夕晚上人们还有摆“家宴”和邀人聚饮的习惯，叫喝“辞岁酒”。有的是邻居朋友在二十九日聚饮，年三十儿家庭聚饮，
所以有“二十九,辞岁酒”之说。“辞岁酒”有喝“屠苏酒”和“花椒酒”、吃“五辛盘”的传说.“春风送暖入屠苏”，“屠
苏酒”由来已久，其配方是：用蒸酒加上大黄、白术、桔梗、桂心、乌头、细辛、干姜、防风、肉桂等多味中药泡制而成，据
说有除病、防瘟、绝鬼和苏醒人魂的作用。“花椒酒”是用普通酒配花椒一盘，饮用时把花椒放入酒内即可。据说有使人轻身
健体和祛百病的作用。“五辛盘”，是用葱、姜、蒜、韭菜、萝卜等五种辛辣蔬菜合制的拼盘，作用是散发五脏毒气，增强身
体健康。吃这样的酒菜，只是听人传说，当地却很少见。
当地喝辞岁酒多是喝明流酒和烧酒（白酒）。早年，当地明流酒造者众多，喝者普遍。它是家庭或小的造酒作坊用本地产
的黍米造的，看上去色如琥珀，喝下去味如仙茗，人人都喜欢，而且喝了能祛病强身。所以是辞岁酒的最佳选择。
喝辞岁酒在家庭内也有叫喝“守岁酒”的。守岁之说，对老年人有辞旧岁迎新春，珍惜光阴的意思；对年轻人来说，有为
父母延年益寿的意思。所以，凡是二老健在的家庭，都要按习俗进行“守岁”。
守岁习俗，据说晋代已经存在，南北朝时已成习俗，唐朝更为盛行，白居易有诗曰：“守岁樽无酒，思乡泪满盅”。苏东
坡也写过守岁的热闹：“儿童强不睡，相守夜欢哗”。
现在守岁能看“春节晚会”，一台台新颖的节目，使人看着议着，转眼就到了五更。过去喝辞岁酒也很热闹。全家老少聚
于一堂，有时猜拳行令，有时擂鼓传花，有时打老虎杠，有时猜火柴棒儿，也有时数明七暗七，比大瓜小瓜，拉鼻子等。不会
喝酒的也可以抹纸牌、推牌九、掷骰子、打麻将或进行猜谜语、算麻缠账等娱乐活动。算麻缠账是这样的：“三斤葫芦七斤瓶，
十斤香油要分停。只准用这两样量器“量”和“倒”，不准用秤称。”还有：
“板凳、鏊子三十三，一百条腿往上翻。板凳四条腿，鏊子三条腿，兑够一百条腿，算算是几条板凳，几个鏊子？”
各种有趣的娱乐活动，使人越玩越想玩。有的玩到老人瞌睡了就散了场，有时一直玩到五更，也就是通宵了。如果是朋友
欢聚，更是要通宵达旦的。
除夕之夜，在旧社会，掌柜的（地主、店主）要把伙计请到家里共喝辞岁酒，也叫辞旧迎新。在一年的相处中，是好是歹，
过去不提，酒场上哈哈一笑，相互原谅，共同迎接新年到来。如果双方很有敌意的，是不能坐到一起喝辞岁酒的。
大年三十，也要给牲口吃顿饭。牲口是小农之家的大半个家当，种田的主要助手，一向都很受重视。“打一千骂一万，年
三十儿，吃顿饭。”在年三十儿这天晚上，如果家里饲养着牲畜（牛马），要多烧出些米汤来，每头一大盆，盆里还要泡些馍，
让它们吃喝饱。牛马一年四季不辞劳苦耕地拉车，还要挨打挨骂，迷信的人认为是因为前世作恶或欠了人家的债无法偿还，才
变成了牛马，只好任劳任怨俯首贴耳地听从役使。往往有人说：“您的大恩大德，我今生不能偿还，来世变牛变马也要报答。”
虽然这样，主人也要体贴它的辛苦，一年给吃这一顿饭。
锅里还要放压锅馍。从年三十儿的晚上开始一直到初五，饭锅里都不能空着过夜，要放上个馍，叫“压锅馍”，这是祝愿
在新的一年中天天锅里有剩饭，年年囤里有余粮之意。
门口还要放挡财棍，也叫挡门棍。除夕之夜喝完辞岁酒，守完岁，夜深人静时，由当家人把事先准备好的一根木棍，横放
在大门外的门口，就叫挡财棍。据说黄金、白银和财帛爱富家，能自行流动。尤其是到了年下，它们灵性最大，常想溜出去寻
找自己可意的人家。所以人们就用一个“破法”，在门口放上一条大木棍，把它们挡在家里，不使家财外流。
最后，还得撒岁，就是把预先准备好的芝麻杆撒满院子，这是三十儿晚上最后一个工作。芝麻多籽，又是从下往上层层开
花，所以人常说“芝麻开花节节高”，满地撒芝麻杆象征生活也和芝麻开花那样越来越好。人们一边撒，一边还要念撒岁歌：
“东撒岁，西撒岁，儿子成双女成对。东一撒，西一撒，又有骡子又有马（黑屁股小儿多来俩）。东撒金，西撒银，金银财宝
堆满门。芝麻杆，香又甜，买来骡子买庄田。芝麻杆节节高，日子步步再升高。撒上岁，满地金，平平安安过百春。”撒岁的
习俗，在沿黄两岸非常流行，家家撒，年年撒。自家种了芝麻的一定留着芝麻杆，没种的，邻居、亲戚们给一些或上集市买
上一捆，也得在大年三十撒一撒。院子里撒好了“岁”，不到起床，就不再出门走动，怕打扰了“岁”，扰了一年的平安。