山东地情档案 AI 原始文本 文章:【餐饮食品安全监管】 资料库:东明县情资料库 章节:东明年鉴(2014) 导航链接: 首页:https://shandong-chorography.org/ 根目录:https://shandong-chorography.org/toc.md 资料库:https://shandong-chorography.org/database/ch9/ 资料库目录:https://shandong-chorography.org/database/ch9/toc.md 章节:https://shandong-chorography.org/database/ch9/section/5/ 章节目录:https://shandong-chorography.org/database/ch9/section/5/toc.md 网页版本:https://shandong-chorography.org/database/ch9/section/5/article/479/ 本 TXT:https://shandong-chorography.org/database/ch9/section/5/article/479/index.txt ===== 原始正文(以下内容未经加工) ===== 【餐饮食品安全监管】
【餐饮食品安全监管】 2013年,县食品药品监管局联合县教育局,先后开展春季、夏季特别是中高考期间学校食堂及周 边餐饮经营单位安全检查,主要检查食品原料采购索证和台账、食品制作流程、餐具消毒、仓库管理等,全年累计检查学校食 堂160余家次,对个别食堂餐具清洗消毒不严格、台帐不健全等问题,执法人员当即下达《监督意见书》,并提出限期整改意见。 强化餐饮单位许可监督管理,依照《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》的相关规定,积极受理餐饮服务许可证的申办 申请,对符合标准的85家单位发放许可证,对不符合要求的10家单位不予发证,并下达整改通知。做好重大活动期间食品安全 保障工作,先后完成餐服环节食品安全保障任务9次,保障天数共计16天.分别与国际大酒店、云亭大酒店等大型餐服单位签订 《重大活动期间餐饮服务食品安全监管责任书》,执法人员24小时驻点监督,切实做到保障前有方案、保障中全程监管、保障 后有总结,为多次大型活动餐饮服务提供完善的安全保障。全县6家餐服单位实施“厨房亮化工程”,176家持证餐服单位完成 量化分级管理,完成率100%,其中有30家餐饮单位完成制度化、标示化管理,全县餐饮服务水平明显改善,餐饮食品安全系数 进一步提高。