【食品综合监管】 为确保广大师生在校食品饮用安全，县食品药品监督管理局联合县教育局对全县学校食堂开展了食品
安全大检查，主要检查了食品原料采购索证和台账制度、食品制作流程、餐具消毒、仓库管理等。2012年，共检查学校食堂170
余家次，针对个别食堂餐具清洗消毒不严格、台帐不健全、防蝇和防鼠设施简陋等问题，执法人员下达《监督意见书》，提出
限期整改意见，有力保障了全县广大师生的饮食安全，规范了学校食堂食品安全秩序。
餐饮单位许可监督管理。根据《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》的规定，本着“监督与指导”相结合的原则，
积极受理餐饮服务许可证的申办申请，经现场验收，对符合标准的142家单位发放许可证，对不符合要求的7家单位不予发证，
并下达整改通知。
重大活动期间食品安全保障。加强县人代会、政协会、党代会和菏泽市牡丹花会等重大活动期间的餐饮服务食品安全保障
工作。与国际大酒店、云亭大酒店等大型餐服单位签订《重大活动期间餐饮服务食品安全监管责任书》，执法人员24小时驻点
监督，切实做到保障前有方案，保障中全程监管，保障后有总结，保障了多次大型活动餐饮服务安全。