第四节 夜 市
20世纪90年代初，在县城五四路和向阳路交汇处开始出现以晚间经营小炒、烧烤为主的个体摊点，形成了东明首个夜市。
1995年，在工业路中段、曙光路两侧、民主街东西端等地带，晚间自发形成以经营地方小吃、土特产品为主的地摊，一般夜间
零点前收摊，少数通宵营业。1996年，在中原油田采油六厂驻地附近形成全县第一个乡镇饮食夜市。5月,城关镇东明商场附近
形成多个夜市摊点，上市商品主要有饮食、水果、日用小百货等，上市摊位30余个。1998年，鱼沃乡南二里村形成第一个村级
夜市,上市摊位10多个，主要是饮食、水果摊点等。2000年后,由于夜市形式独特，且多经营当地风味小吃、土特产品，价格实
惠，制作便捷，很受群众欢迎，发展很快。至2005年,夜市遍布县城区主要街道,经营项目主要有烧烤、小炒、火锅、面食、时
令，小吃、土特产品、瓜果、小百货等。大都露天或搭简易棚经营。仅城区上市摊位就达数百家。