粮食加工 本县传统的粮食加工工具是石磨。石碾、石臼等。粮食加工费时费力，
工效甚低。 1953年，全县约有石磨3000盘，石碾600盘，县城附近有私人开设的米面
坊60余户，多半是畜力拉磨、拉碾加工米面。大多数农民加工粮食是人力推磨、推碾、
捣臼，中农以上农户则以畜力加工为主。
1958年， 东明县面粉厂建成投产。开始用机械加工粮食。县面粉厂有3部复式磨
粉机，1部135柴油机，日产面粉3万公斤，主要供应机关、学校、工厂。
1960年，农村开始使用机械加工粮食，有碾米机8台，小磨面机1台，饲料粉碎机
87台。此后逐年增多，到60年代末，小磨面机、饲料粉碎机已普及全县，石碾、石磨
基本淘汰。
1980年，国家拨款56万元改建东明县面粉厂，1982年4月正式投产。厂内面粉楼9
间4层。有8部气压复式磨粉机，13人操作，日产面粉5万公斤。
1985年， 全县有国营面粉厂1处，乡镇小型面粉厂10处。规模较大，设备较全的
有：陆圈面粉厂，年产量150万公斤；菜园集面粉厂，年产量100万公斤；三春面粉厂，
年产量123.5万公斤，年总加工能力2600万公斤。个体户经营的小面粉厂6处，小磨粉
机1138部，粉碎机290部。
油料加工 解放军油料加工全靠由一户独资或几户合资办的木榨油坊。油坊多数
分布在油料产区的集镇和大村庄上，全县约有百余家，资本近10万元，年生产能力75
～100万公斤。
解放后，随着油料生产的发展，油坊逐年增多。1952～1953年间，经过对个体工
商业的改造， 部分油坊归供销社管理。 初、高级社时期，新建了一批木机榨油坊。
1955年，王管营、吉里营、冯口三个油坊合并在一起，在县城内建榨油厂，使用螺丝
杆榨油机，年生产能力12万公斤，属县手工业联合社领导。1960年，榨油厂与县面粉
厂合并，属县粮食局领导。1961年底停产。两年共生产花生油5万公斤、豆油3.7万公
斤、棉油6万公斤、芝麻油2.5万公斤。
1961年， 农村社队开始使用机械榨油，只有3部小榨油机。到1973年，小榨油机
已达133部，木机榨油坊基本淘汰。
1977年，东明县粮油加工厂建成投产，年生产能力20万公斤。
1985年，全县有国营榨油厂1处，乡镇榨油厂2处，年加工能力28万公斤。农村个
体户经营的小榨油机332部。芝麻油因加工要求独特，仍沿用传统小磨加工。