当地品种和引进良种 牛：鲁西黄牛是中国著名的优良品种，在国际上享有较高声誉。体躯高大，肩峰突出，使役性能好；肌肉发达，肉质佳美，为典型的役肉兼优良种；毛色棕黄，且有“三粉”特征(即眼圈、口轮、腹部和四肢内侧为粉白色)。按体型可分为高辕牛、抓地虎牛和中型牛3个类型。高辕型(又称大型牛)四肢长、躯体短、胸围小、骨骼细，行走迅速，但持久力较差，肌肉欠丰满，步幅大，宜拉车；抓地虎型，四肢粗短，体矮身长，胸部宽阔，步幅小，宜农田作业；中间型，其体型介于两者之间。高辕牛和抓地虎牛较少，中间型牛居多。1960年，建立县黄牛繁殖场，繁殖公、母黄牛754头，推广良种公、母牛663头。1961至1967年，先后引进蒙古牛、吉林牛、湖北牛和贵州牛。1961年从济南引进3头黑白花奶牛，在黄牛繁殖场饲养。1978年，董口公社军屯大队购入奶牛30头，办起奶牛场，后因奶无销路而撤除。1990年全县养牛4.1万头。
马：原来的土种马属蒙古马血统，近几年自行流入不少蒙古马、新疆马以及南方小型山地马，引进新疆伊犁、苏纯血、苏重挽、阿尔登等良种马。1983年全县养马900匹，1990年3500匹。
驴：品种较杂，主要有黑驴和灰驴。黑驴体躯高大，灰驴体躯矮小。因其善跑，适于拉地排车，便于使役和饲养，且抗病力强，所以驴的饲养量增长很快。1982年发展到2.35万头。1990年3.32万头。近年来从南方引进的小型驴(群众称为“山杠子”驴)不断增多。
骡：马与驴的杂交种，有马骡和驴骡两种。鄄城县骡的存养量较少，1990年全县仅有骡2400匹。
猪：本地品种主要有“黄瓜嘴”、“狮子头”、“大褶皮”等。全身黑色，头长嘴尖，耳大下垂，鬃毛粗而长，体型较大，抗病耐粗，适应性强，产仔多，一般每胎可产12-16头，且护仔性能好。但成熟晚，生产周期长，饲料利用率低，经济效益差，因而这一品种数量渐少。1958年以来，先后引进国内的新金猪、内江猪和国外的约克夏、巴克夏、长白猪、苏白猪等优良品种，近年来瘦肉型猪普遍受到人们的青睐。
羊：主要有山羊、绵羊2种。山羊以济宁青山羊为主，绵羊以小尾寒羊和改良羊为主。小尾寒羊系肉皮兼用品种，体型高大(一般体重50公斤左右)发育快，成熟早、繁殖率高。1965年，利用高加索、美利奴、罗姆尼和新疆羊等优良毛用品种对小尾寒羊进行杂交改良，到1971年，小尾寒羊已基本改良完毕。青山羊是鄄城县养羊生产的当家品种，所产羔皮称为“猾子皮”，在国际上享有较高声誉。毛色有正青、粉青和铁青3色，生长快、成熟早，繁殖力强。建国以来，存养量不断增加，1983年发展到23万多只，1990年44.49万只，有10多个省、市、自治区先后引种试养。
兔：本地品种以短毛白兔为主，1960年引进安哥拉长毛兔和皮毛型水獭兔。1980年以后，先后引进西德长毛兔和日本长毛兔。肉用兔主要有本地灰兔和引进的日本大耳兔、德国巨型兔等。
鸡：主要有本地麻鸡(即菏泽麻鸡)、鲁西斗鸡和晨鸡。菏泽麻鸡又分为黄麻、黑麻、白麻3种。耐粗饲、觅食性强、反应机敏、母性强，但产蛋率低，一般每只每年产蛋100-120个。晨鸡体大、颈长、好斗、鸣声宏亮，主要用作鸣叫、现已绝种。鲁西斗鸡多为黑色，腿高颈长，骁勇善斗，缺点是对饲料要求高，抗病力弱。1981年省批示要保留鲁西斗鸡，并在县改良站纯繁，至1983年，共繁殖160只，纯化后存养46只，其中公鸡6只。引进鸡品种有莱航鸡、寿光鸡、芦花鸡、崂山黑、九斤黄、济南红等。1983年又先后引进星杂一288、S-200等优良品种，共10万余只。
配种繁殖 建国前，种畜均为户养，多系当地品种。建国后，国家重视配种繁殖和良种推广。1956年成立县配种站，1980年改名为家畜改良站。1958年开始实行人工授精，1979年开始搞冷冻精液配种，1980年后配种体系进一步加强，个人配种户增加到47户，并在县改良站的协助下，不断淘汰不合格的种畜，提高配种质量。
饲草饲料 饲草：县境内有着丰富的饲草资源。一是各种农作物的秸杆，如谷草、玉米秸、地瓜蔓、麦糠、麦秸、花生秧、高粱叶以及各种树叶等；二是天然牧草，主要是自然生长的各种野草，既可鲜喂，又可晒干贮备；三是少量人工栽培的苜蓿、苏丹草等。
饲料：来源一是谷物籽实，如高粱、玉米、地瓜干、黄豆、黑豆等；二是谷物加工副产品，如麦麸、谷糠、粉渣等；三是油料加工副产品，如豆饼、棉籽饼、菜籽饼等。
第二节 畜禽繁育
当地品种和引进良种 牛：鲁西黄牛是中国著名的优良品种，在国际上享有较高声誉。体躯高大，肩峰突出，使役性能好；肌肉发达，肉质佳美，为典型的役肉兼优良种；毛色棕黄，且有“三粉”特征(即眼圈、口轮、腹部和四肢内侧为粉白色)。按体型可分为高辕牛、抓地虎牛和中型牛3个类型。高辕型(又称大型牛)四肢长、躯体短、胸围小、骨骼细，行走迅速，但持久力较差，肌肉欠丰满，步幅大，宜拉车；抓地虎型，四肢粗短，体矮身长，胸部宽阔，步幅小，宜农田作业；中间型，其体型介于两者之间。高辕牛和抓地虎牛较少，中间型牛居多。1960年，建立县黄牛繁殖场，繁殖公、母黄牛754头，推广良种公、母牛663头。1961至1967年，先后引进蒙古牛、吉林牛、湖北牛和贵州牛。1961年从济南引进3头黑白花奶牛，在黄牛繁殖场饲养。1978年，董口公社军屯大队购入奶牛30头，办起奶牛场，后因奶无销路而撤除。1990年全县养牛4.1万头。
马：原来的土种马属蒙古马血统，近几年自行流入不少蒙古马、新疆马以及南方小型山地马，引进新疆伊犁、苏纯血、苏重挽、阿尔登等良种马。1983年全县养马900匹，1990年3500匹。
驴：品种较杂，主要有黑驴和灰驴。黑驴体躯高大，灰驴体躯矮小。因其善跑，适于拉地排车，便于使役和饲养，且抗病力强，所以驴的饲养量增长很快。1982年发展到2.35万头。1990年3.32万头。近年来从南方引进的小型驴(群众称为“山杠子”驴)不断增多。
骡：马与驴的杂交种，有马骡和驴骡两种。鄄城县骡的存养量较少，1990年全县仅有骡2400匹。
猪：本地品种主要有“黄瓜嘴”、“狮子头”、“大褶皮”等。全身黑色，头长嘴尖，耳大下垂，鬃毛粗而长，体型较大，抗病耐粗，适应性强，产仔多，一般每胎可产12-16头，且护仔性能好。但成熟晚，生产周期长，饲料利用率低，经济效益差，因而这一品种数量渐少。1958年以来，先后引进国内的新金猪、内江猪和国外的约克夏、巴克夏、长白猪、苏白猪等优良品种，近年来瘦肉型猪普遍受到人们的青睐。
羊：主要有山羊、绵羊2种。山羊以济宁青山羊为主，绵羊以小尾寒羊和改良羊为主。小尾寒羊系肉皮兼用品种，体型高大(一般体重50公斤左右)发育快，成熟早、繁殖率高。1965年，利用高加索、美利奴、罗姆尼和新疆羊等优良毛用品种对小尾寒羊进行杂交改良，到1971年，小尾寒羊已基本改良完毕。青山羊是鄄城县养羊生产的当家品种，所产羔皮称为“猾子皮”，在国际上享有较高声誉。毛色有正青、粉青和铁青3色，生长快、成熟早，繁殖力强。建国以来，存养量不断增加，1983年发展到23万多只，1990年44.49万只，有10多个省、市、自治区先后引种试养。
兔：本地品种以短毛白兔为主，1960年引进安哥拉长毛兔和皮毛型水獭兔。1980年以后，先后引进西德长毛兔和日本长毛兔。肉用兔主要有本地灰兔和引进的日本大耳兔、德国巨型兔等。
鸡：主要有本地麻鸡(即菏泽麻鸡)、鲁西斗鸡和晨鸡。菏泽麻鸡又分为黄麻、黑麻、白麻3种。耐粗饲、觅食性强、反应机敏、母性强，但产蛋率低，一般每只每年产蛋100-120个。晨鸡体大、颈长、好斗、鸣声宏亮，主要用作鸣叫、现已绝种。鲁西斗鸡多为黑色，腿高颈长，骁勇善斗，缺点是对饲料要求高，抗病力弱。1981年省批示要保留鲁西斗鸡，并在县改良站纯繁，至1983年，共繁殖160只，纯化后存养46只，其中公鸡6只。引进鸡品种有莱航鸡、寿光鸡、芦花鸡、崂山黑、九斤黄、济南红等。1983年又先后引进星杂一288、S-200等优良品种，共10万余只。
配种繁殖 建国前，种畜均为户养，多系当地品种。建国后，国家重视配种繁殖和良种推广。1956年成立县配种站，1980年改名为家畜改良站。1958年开始实行人工授精，1979年开始搞冷冻精液配种，1980年后配种体系进一步加强，个人配种户增加到47户，并在县改良站的协助下，不断淘汰不合格的种畜，提高配种质量。
饲草饲料 饲草：县境内有着丰富的饲草资源。一是各种农作物的秸杆，如谷草、玉米秸、地瓜蔓、麦糠、麦秸、花生秧、高粱叶以及各种树叶等；二是天然牧草，主要是自然生长的各种野草，既可鲜喂，又可晒干贮备；三是少量人工栽培的苜蓿、苏丹草等。
饲料：来源一是谷物籽实，如高粱、玉米、地瓜干、黄豆、黑豆等；二是谷物加工副产品，如麦麸、谷糠、粉渣等；三是油料加工副产品，如豆饼、棉籽饼、菜籽饼等。