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第三节 商业

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商品交易主要是在集市上进行。有牲口市、粮食市、青菜市、木料市、花生市、鸡蛋市,棉花市等,逢集日,农民可持物到集市去卖,并买回需用之物。
旧时,县城和集镇均有店铺和货摊。如百货店、鞋帽店、酒店、盐店、醋店、杂货铺、香油铺、木匠铺、理发铺、酱菜铺等。店铺的营业场所称为“门面”、“门市”。店主称为“掌柜的”,店员称为“伙计”。集镇店铺多可赊帐,专设帐本子,年终“要帐”。店铺命名,多用“吉祥”、“兴隆”、“昌盛”等字样。有的追求典雅,如“四聚公”、“复兴饭庄”、“盛春酒家”、“海燕照相馆”、“如意理发店”;有的用当地地名、河名命名,如富春香油坊、王堆烤鸭店、黄河商场、崇兴商场;有的以古迹、名人命名,如古泉贸易大楼、古泉商店、陈王酒家;有的因地势命名,如水滨旅馆;有的取象征意义,如振兴商场、光明照相馆、新生理发店、万全药店等。店铺名称都力求醒目显眼,有用门匾的,有用木牌的。此外,于店铺门外常配以招牌、幌子之类,如理发店门前常挂一缕头发,自行车修理铺门前常挂一个破车圈,回民饭店门前常挂一个画有茶壶图案的木牌,扎纸铺门前常挂上几朵纸花。
货摊,常摆在县城和集镇的大街两旁。其种类繁多,如杂货摊、香烟摊、服装摊、布匹摊、鞋帽摊、青菜摊、花椒茴香摊、老鼠药摊,以及各种面饭摊。摊贩招徕顾客的方法是大声吆喊,一般是卖什么喊什么,特别是卖面饭的喊得最频繁,如“丸子开锅……来啦……”、“煎包儿……羊肉馅儿的煎包儿……”、“胡辣汤……酸辣胡辣汤……”,有的唱顺口溜招徕顾客,如卖针的唱:“大半大,二半大,老太太离不了它;麦芒针儿,绣花针儿,又插花儿,又描云儿,年轻的嫂子买包绣花针儿,插对鸳鸯水里游,插对石榴裂开嘴儿……”卖老鼠药的唱:“灭鼠灵,喷喷香,老鼠一吃就上当,买的买,捎的捎,大小老鼠一扫光……”。
有的商贩不上集市,专门走街串巷,以吆喝声和敲击声招徕顾客。如:卖小鸡儿的喊:“小鸡儿了噢,买小……鸡儿了……”,卖豆腐的喊:“换……豆腐啵……”、拴簸箕的喊:“拴笸箩……拴簸箕……啵?”,卖香油敲犁铧面子,卖花生油或其它植物油的则敲铃铛,弹棉花的敲梆子,货郎挑子敲货郎鼓,算卦的盲人则敲铜锣或呱嗒板儿
入八十年代,贩卖时装的商贩特别多,常在集市固定地点摆上一大溜,挂的红红绿绿,引人注目。