清末民初，全县只有几家私营酿酒作坊，主要以高粱、小米为原料，利用传统工艺蒸馏白酒。建国后，酿酒行业逐渐兴盛。
鄄城县酒厂于1958年始建，位于县城的东北角，生产规模很小，到1976年，全厂职工不足百人，固定资产7.8万元，年产值仅13.5万元。1978年以后，酒厂领导班子解放思想，大胆改革，上规模，重质量，讲信誉,求效益，紧紧依靠科技进步，使酒厂得到迅速发展，成为全省重点酿酒企业和定点出口企业，是菏泽地区白酒行业唯一的中型企业。1990年该厂占地面积5万平方米，建筑面积2.6万平方米，生产面积2.3万平方米，拥有固定资产1240万元，其中主要生产设备有年产3000吨的酒精生产线1条，4吨快装锅炉2台，160发电机组2台，120发电机组1台。有干部职工500多人，其中高级工程师2人，高级政工师1人，中级职称的12人，初级职称的70余人。全厂设有供应、销售、财务等20多个科室，7个生产车间。年生产能力为优质粮酒2000吨、酒精3000吨。数十年来，该厂将传统的酿酒工艺和现代科学技术熔为一炉，并博取现代名酒之长，采用小麦、高粱、大米、大豆、瓜干等为原料，精心酿制，产品具有窖香浓郁、绵甜甘冽、回味悠长等特点，受到广大消费者的欢迎。主要产品有“亘古泉”、“曹盛”、“陈王”、“魏皇醉”系列白酒共38个花色品种。其中，亘古泉特酿、亘古泉老窖连续12年保持省优称号；1988年“首届中国食品博览会”上该厂产品共荣获金、银、铜牌6枚；1990年亘古泉特酿获轻工部优质产品称号，成为菏泽地区白酒行业唯一的一个部优产品；是年陈王酒也被评为山东省优良产品，并在布鲁塞尔国际食品博览会夺得金奖。亘古泉特酿、陈王、魏皇醉已打入国际市场，主要出口香港、菲律宾、新加坡、苏联、意大利、德国、罗马尼亚、美国等14个国家和地区，畅销全国20多个省、市、自治区。自1986年起，利税连年翻番，1990年利税突破千万元大关。与此同时，酒厂的管理水平也得到明显提高，财务、设备、节能等工作达到省级标准，1990年评为地区级先进企业。
1975至1990年鄄城县酒厂生产一览表
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│年份│人数│设备│窖池│固定资产│产值 │利润 │税金 │
│ │(人)│(台)│(个)│(万元) │(万元)│(万元)│(万元)│
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│1975│17 │1 │ │2.5 │2.8 │-1.2 │0.7 │
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│1976│48 │1 │ │7.8 │13.5 │-7.6 │1.0 │
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│1977│131 │2 │ │100.3 │54.7 │-18.4 │10.06 │
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│1978│104 │3 │ │41.39 │44.2 │-18.2 │19.8 │
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│1979│120 │4 │ │54.7 │60.9 │-25 │37.6 │
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│1980│150 │4 │ │54.6 │101 │3.0 │27.6 │
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│1981│230 │4 │ │100.3 │184 │62.0 │33.7 │
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│1982│240 │4 │ │150.8 │172 │30.8 │46.0 │
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│1983│272 │14 │ │234.7 │219.7 │31.0 │81.8 │
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│1984│379 │57 │ │257.9 │215.5 │60.0 │72.5 │
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│1985│558 │124 │ │257.9 │321 │20.5 │115.1 │
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│1986│437 │196 │690 │660.7 │431.1 │3.6 │76.2 │
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│1987│412 │221 │708 │695.8 │375.9 │7.9 │89.9 │
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│1988│442 │235 │708 │770.3 │520.2 │22.2 │255.5 │
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│1989│518 │240 │708 │1019.7 │485.4 │33 │427.7 │
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│1990│539 │275 │708 │1040.4 │863.6 │177 │826 │
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