鲁西黄牛 郓城县鲁西黄牛，历史悠久，是经过历代农民长期选育和训化形成的著名地方良种牛。具有体驱髙大，皮薄毛细，结构匀称，役用性能强，产肉性能好，遗传性稳定，耐粗饲养，易管理等特点，不仅闻名全国，而且在国际市场上享有盛誉，深受历代郓城劳动人民的喜爱。根据体型和用途，鲁西黄牛又分为高辕型（宜挽车、运输）、抓地虎型（宜农田耕作）和中间型三个类型，以中间型数量最多。外貌特征是：体驱结实细致，紧凑、毛细而光亮，皮薄而富有弹性，被毛一致，具有三粉特征（眼圈、口轮和腹下四肢内侧呈白色），毛色有棕红、深黄、黄、浅黄等数种，以黄色较多；角多为龙门形或倒八字型；公牛头短而宽，母牛头长而清秀；肩峰和肉垂发达，背腰平直，四肢较开阔，蹄坚实。其役用性能最大挽力，公牛可达260—340公斤，母牛可达110—330公斤，犍子（阉牛）可达120—360公斤。屠宰率一般为56%，净肉率一般为48.23%。体重一般可达400—540公斤。繁殖能力较强，母牛性成熟较早，一般1岁左右开始发情，妊娠期为284—300天，一生可产犊7—8头。公牛性成熟晚，一般1岁稍后可有成熟精子产生，2—2.5岁开始配种，利用年限5—7年，性机能最旺盛的年龄在5岁左右。郓城是鲁西南黄牛生产重点县之一，全县以张营、黄堆集、丁里长、随官屯、程屯等乡镇数量较多，质量较好。
驴 郓城县饲养的驴多数为当地驴，驱体较高大结实，头清秀，颈长适中，胸较狭，背平直，四肢健壮，关节小，毛色多为黑色或淡灰色。使用灵便、耐粗饲养，适应性和抗病力较强。建国后引进了不少山区小毛驴，适合与地排车配套运输。
马 50年代多为当地马，而且数量不多。60年代开始引进蒙古马、新疆马和贵州马等。70年代后，全县马匹均系蒙古马和新疆马等品种繁殖的杂种马。
骡 建国前为数很少。因为骡体壮力大，具有较强的抗病能力。许多方面优于驴和马，极受农民的喜爱。少数为马骡，绝大多数为驴骡。
猪 建国前所养均系华北型黑猪，也称当地猪。具有早熟、耐粗养、产仔多、肉质好等特点，缺点是育肥慢。建国后，曾先后引进约克夏、巴克夏、新金、内江、沂蒙黑猪等品种进行杂交改良。由于没有严格控制杂交范围，猪的血统较混杂。70年代末，当地猪已基本绝迹。据1982年普查，全县猪的品种主要有两个杂交群类：内本杂交群占70%，分布于全县，新本杂交群占20%，分布县城周围。
青山羊 是郓城县地方优良品种。生产发育快，成熟早，繁殖率高，耐粗养，易管理，遗传性稳定。其羔皮称为“青猾皮”。在国际市场上久负盛名，从清代就开始出口到东南亚和美、日等国家。1979年国家商业部和外贸部、全国供销总社下文定郓城为两皮（青山羊板皮、青猾皮）生产基地。全县以玉皇庙、水堡、陈坡等乡的青山羊数量最多，质量最好。青山羊外貌特征是个体较小，结构紧凑，头大小适中，公、母均有角，有髯，胸宽，背平直，四肢健壮，被毛分为正青、铁青和粉青三种，毛色以正青较多。其繁殖性能一般年产两窝，平均每窝产羔3—4只，具有产羔率高的优点。其次，具有肉质好，屠宰率高的优点。屠宰率为65.28%，净肉率为56.69%。青猾皮的特点是面积大，自然花纹呈明显的波浪形，柔美可爱。
小尾寒羊 是郓城绵羊中的优良地方品种，占全县绵羊的多数，小尾寒羊具有生长发育快，性成熟早，产肉性能好，繁殖率高，适应性强，毛光泽等特点。成年公羊一般体高90—100厘米，体重220—240斤，成年母羊一般体高70—90厘米，体重100—220斤，一般1岁左右开始配种繁殖。寒羊羔皮是深受国内外欢迎的裘皮。全县以侯集、潘渡、程屯、梳洗楼等乡镇数量最多，质量最好。
兔 70年代前，本县兔品种主要是当地长毛兔和少量肉食兔，1980年后开始陆续引进西德、新西兰、美国等国长毛兔。据统计，1980年全县养兔达80多万只，1980—1983年上半年引进西德兔700余只，全县有良种兔繁殖场2处，育出良种兔20余万只。1990年存养30万只，其中长毛兔24.3万只，肉兔5.8万只。
鸡 70年代以前，以本地鸡为主，属于卵用型，个体较小，细致灵敏，活泼好动，具有觅食能力强、耐粗料、抗病力强等特点。毛色不一，主要有黄、黑、白、杂、花、芦花等。母鸡每只平均年产蛋142.3个（约13斤）。70年代末至80年代所饲养的鸡，绝大部分是引进的莱克杭、寿光鸡、九斤王、澳州黑、白洛克、济南芦花以及黑杂、二八八等品种，本地鸡基本被淘汰。1990年，全县共养鸡223.88万只，其中肉鸡22.57万只。
水貂 60年代末，县内个别生产大队开始饲养，品种全是从外地和国外引进。中共十一届三中全会后，个体户开始饲养。1983年底，全县共饲养水貂2.1万余只，种貂5000余只。1986年全县饲养8400余只。由于貂皮出口量下降，1990年养貂数量下降到4000余只。
蜜蜂 建国前郓城就有传统的蜜蜂养殖业。1949年全县有中蜂150箱。建国后，养蜂业得到发展。1954年引进国外品种，饲养方式和管理技术始有改进，全县养中、西蜂341箱。1958年发展到832箱。因自然灾害，1963年减少到103箱。70年代养蜂业回升。80年代随着农村经济的发展出现了一批养蜂专业户。1986年全县养蜂1216箱，蜂蜜产量24050公斤。1990年发展到9000箱。除生产蜂蜜外，还生产蜂王浆、花粉、蜂胶、雄蜂蛹等，每年均有出口。
第二节 畜禽品种
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鲁西黄牛 郓城县鲁西黄牛，历史悠久，是经过历代农民长期选育和训化形成的著名地方良种牛。具有体驱髙大，皮薄毛细，结构匀称，役用性能强，产肉性能好，遗传性稳定，耐粗饲养，易管理等特点，不仅闻名全国，而且在国际市场上享有盛誉，深受历代郓城劳动人民的喜爱。根据体型和用途，鲁西黄牛又分为高辕型（宜挽车、运输）、抓地虎型（宜农田耕作）和中间型三个类型，以中间型数量最多。外貌特征是：体驱结实细致，紧凑、毛细而光亮，皮薄而富有弹性，被毛一致，具有三粉特征（眼圈、口轮和腹下四肢内侧呈白色），毛色有棕红、深黄、黄、浅黄等数种，以黄色较多；角多为龙门形或倒八字型；公牛头短而宽，母牛头长而清秀；肩峰和肉垂发达，背腰平直，四肢较开阔，蹄坚实。其役用性能最大挽力，公牛可达260—340公斤，母牛可达110—330公斤，犍子（阉牛）可达120—360公斤。屠宰率一般为56%，净肉率一般为48.23%。体重一般可达400—540公斤。繁殖能力较强，母牛性成熟较早，一般1岁左右开始发情，妊娠期为284—300天，一生可产犊7—8头。公牛性成熟晚，一般1岁稍后可有成熟精子产生，2—2.5岁开始配种，利用年限5—7年，性机能最旺盛的年龄在5岁左右。郓城是鲁西南黄牛生产重点县之一，全县以张营、黄堆集、丁里长、随官屯、程屯等乡镇数量较多，质量较好。
驴 郓城县饲养的驴多数为当地驴，驱体较高大结实，头清秀，颈长适中，胸较狭，背平直，四肢健壮，关节小，毛色多为黑色或淡灰色。使用灵便、耐粗饲养，适应性和抗病力较强。建国后引进了不少山区小毛驴，适合与地排车配套运输。
马 50年代多为当地马，而且数量不多。60年代开始引进蒙古马、新疆马和贵州马等。70年代后，全县马匹均系蒙古马和新疆马等品种繁殖的杂种马。
骡 建国前为数很少。因为骡体壮力大，具有较强的抗病能力。许多方面优于驴和马，极受农民的喜爱。少数为马骡，绝大多数为驴骡。
猪 建国前所养均系华北型黑猪，也称当地猪。具有早熟、耐粗养、产仔多、肉质好等特点，缺点是育肥慢。建国后，曾先后引进约克夏、巴克夏、新金、内江、沂蒙黑猪等品种进行杂交改良。由于没有严格控制杂交范围，猪的血统较混杂。70年代末，当地猪已基本绝迹。据1982年普查，全县猪的品种主要有两个杂交群类：内本杂交群占70%，分布于全县，新本杂交群占20%，分布县城周围。
青山羊 是郓城县地方优良品种。生产发育快，成熟早，繁殖率高，耐粗养，易管理，遗传性稳定。其羔皮称为“青猾皮”。在国际市场上久负盛名，从清代就开始出口到东南亚和美、日等国家。1979年国家商业部和外贸部、全国供销总社下文定郓城为两皮（青山羊板皮、青猾皮）生产基地。全县以玉皇庙、水堡、陈坡等乡的青山羊数量最多，质量最好。青山羊外貌特征是个体较小，结构紧凑，头大小适中，公、母均有角，有髯，胸宽，背平直，四肢健壮，被毛分为正青、铁青和粉青三种，毛色以正青较多。其繁殖性能一般年产两窝，平均每窝产羔3—4只，具有产羔率高的优点。其次，具有肉质好，屠宰率高的优点。屠宰率为65.28%，净肉率为56.69%。青猾皮的特点是面积大，自然花纹呈明显的波浪形，柔美可爱。
小尾寒羊 是郓城绵羊中的优良地方品种，占全县绵羊的多数，小尾寒羊具有生长发育快，性成熟早，产肉性能好，繁殖率高，适应性强，毛光泽等特点。成年公羊一般体高90—100厘米，体重220—240斤，成年母羊一般体高70—90厘米，体重100—220斤，一般1岁左右开始配种繁殖。寒羊羔皮是深受国内外欢迎的裘皮。全县以侯集、潘渡、程屯、梳洗楼等乡镇数量最多，质量最好。
兔 70年代前，本县兔品种主要是当地长毛兔和少量肉食兔，1980年后开始陆续引进西德、新西兰、美国等国长毛兔。据统计，1980年全县养兔达80多万只，1980—1983年上半年引进西德兔700余只，全县有良种兔繁殖场2处，育出良种兔20余万只。1990年存养30万只，其中长毛兔24.3万只，肉兔5.8万只。
鸡 70年代以前，以本地鸡为主，属于卵用型，个体较小，细致灵敏，活泼好动，具有觅食能力强、耐粗料、抗病力强等特点。毛色不一，主要有黄、黑、白、杂、花、芦花等。母鸡每只平均年产蛋142.3个（约13斤）。70年代末至80年代所饲养的鸡，绝大部分是引进的莱克杭、寿光鸡、九斤王、澳州黑、白洛克、济南芦花以及黑杂、二八八等品种，本地鸡基本被淘汰。1990年，全县共养鸡223.88万只，其中肉鸡22.57万只。
水貂 60年代末，县内个别生产大队开始饲养，品种全是从外地和国外引进。中共十一届三中全会后，个体户开始饲养。1983年底，全县共饲养水貂2.1万余只，种貂5000余只。1986年全县饲养8400余只。由于貂皮出口量下降，1990年养貂数量下降到4000余只。
蜜蜂 建国前郓城就有传统的蜜蜂养殖业。1949年全县有中蜂150箱。建国后，养蜂业得到发展。1954年引进国外品种，饲养方式和管理技术始有改进，全县养中、西蜂341箱。1958年发展到832箱。因自然灾害，1963年减少到103箱。70年代养蜂业回升。80年代随着农村经济的发展出现了一批养蜂专业户。1986年全县养蜂1216箱，蜂蜜产量24050公斤。1990年发展到9000箱。除生产蜂蜜外，还生产蜂王浆、花粉、蜂胶、雄蜂蛹等，每年均有出口。