郓城县气候温和，农作物和野生杂草种类较多，发展畜牧业具有较好的自然条件。据清光绪十九年《郓城县志》载，郓城历代劳动人民对发展畜牧业都非常重视，对饲养牛、马、驴、骡、猪、羊、兔、鸡、鸭、鹅等积累了丰富的经验，少数人也有养蚕、养蜂的经验。经过长期的精心选育，育成了闻名国内外的鲁西黄牛、小尾寒羊和青山羊等优良品种。抗日战争和解放战争时期，由于日本侵略军和国民党反动派的侵扰，民不聊生，畜牧业受到严重破坏。建国后，党和政府制定了一系列发展畜牧业的方针政策，加强了对畜牧业的领导，各级政府层层建立了相应的机构，使全县的畜禽存养量不断增加。在饲养大牲畜方面，建国初，贯彻执行了《平原省保护牲畜暂行办法和奖励繁殖耕畜暂行条例》，到1956年大牲畜存养量达68073头（匹），其中牛61645头，马483匹，驴和骡5845头，比1949年增加43%。品种质量显著提高，郓产鲁西黄牛在1958年初运往北京农业展览馆进行展览。1958年由于浮夸风和“一平二调”，给牲畜饲养业造成了严重后果。到1960年大牲畜下降57.80%，为历史最低水平。1962年贯彻“调整、巩固、充实、提高”的方针，执行了国务院《关于发展大牲畜的几项规定》，确定了牲畜的所有权，落实了养用合一责任制，执行了繁殖幼畜奖励政策，大牲畜又逐年增多。1968年达到53286头（匹）。“文化大革命”的10年中，大牲畜存养量再度下降。1978年存养量47163头（匹），比1968年下降6123头（匹），降低13%。党的十一届三中全会后，调整了畜牧业工作的重点，大力发展以食草为主的牛、羊、兔，放宽了屠宰政策，使鲁西黄牛向肉役兼用方向发展，大牲畜又逐年发展起来。1989年末全县大牲畜存养量达171210头（匹）。
在养猪方面，1949年全县共有生猪11048头。建国后随着农业生产的发展，农民养猪数量越来越多。农业合作化时期。贯彻了“私养、私有、公助”的方针，生猪存养量猛增。1957年达到46779头，比1949年增加3倍多。1958年“大跃进”把养猪业推向盲目发展状态，许多社、队大办养猪场，全县生猪达到82420头，比1949年增加7倍。由于缺乏科学管理，养猪场陆续解散。1962年，贯彻“以私养为主，公私并举”的方针，施实养猪留饲料地的政策，每头猪2—3分地，每头母种猪半亩地，国家银行还对养猪户发放无息贷款，养猪业开始回升。1966年以后，贯彻以“养猪为中心，全面发展畜牧业”的方针，养猪业不断发展，1977年达到高峰，全县存养生猪276514头，其中生产队集体养猪37284头，社员养猪239230头，能繁殖的母猪达23123头。养猪业得到大发展，但也造成了畜牧业内部的比例失调，出栏率下降41%。党的十一届三中全会后，农村实行联产承包责任制，生猪存养量虽有下降，但出栏率明显提高，农村出现了养猪专业户和重点户。1990年全县生猪存栏22.5万头，出栏率达67%。
建国前，一般农户除饲养大牲畜和猪外，还几乎家家都饲养羊、鸡，少数人家饲养鸭、鹅或兔、鸽、蜂。建国后，羊、禽、兔、貂、蜂逐年发展。70年代末由于兔毛提价，几乎家家饲养长毛兔。80年代初，部分农民开始喂养鹌鹑、鸽子和貂，不少农民也开始饲养肉食鸡和肉食兔。1981年，全县有青山羊286462只、绵羊54479只、鸡608249只、鸭23947只、鹅23494只，兔724965只、蜂2095箱、貂3960只。全县平均每户存养羊1.72只、兔3.66只、禽3.95只。与1949年相比，羊增长7.5倍，禽增长2倍。80年代末，由于兔毛和貂皮出口量下降，鸡蛋和肉鸡价格上升，兔、貂饲养量渐少，不少农民开始大量养鸡。建国前和建国初期，猪、羊和禽类都是农民单户饲养，成立高级农业生产合作社后，大牲畜归集体饲养。人民公社化以后，大牲畜全部归生产队集体饲养。一部分公社、生产大队和生产小队开始集体养猪，但羊、兔和禽类仍归农户饲养。中共十一届三中全会后，大牲畜又全部分给农户饲养，生产队也不再养猪，农民可以任养各种畜禽，畜牧业再次得到大发展。
郓城县部分年份牲畜存养量表
单位：头（匹）
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┃ 种类 │牛 │马 │驴 │骡 │猪 │山 羊 │绵 羊 ┃
┃ 数量 │ │ │ │ │ │ │ ┃
┃ 年份 │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1949 │44063 │77 │6986 │52 │11048 │ │ ┃
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┃1952 │55977 │142 │5226 │73 │22289 │ │ ┃
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┃1955 │65140 │300 │5500 │143 │11935 │ │ ┃
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┃1958 │38271 │790 │7349 │505 │82420 │ │ ┃
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┃1960 │19924 │777 │7675 │368 │23304 │ │ ┃
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┃1964 │25258 │921 │7447 │333 │57841 │80878 │26115 ┃
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┃1967 │39620 │1465 │9613 │604 │137121│121849│81355 ┃
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┃1970 │39048 │2170 │9313 │803 │105519│86192 │98291 ┃
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┃1974 │38368 │3776 │7689 │1002│134296│158700│70358 ┃
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┃1978 │33569 │5220 │6954 │1420│240720│267425│30459 ┃
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┃1983 │47798 │4213 │8839 │2323│140939│282065│52502 ┃
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┃1985 │52250 │7088 │10808 │4132│170800│276600│48500 ┃
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┃1990 │83000 │10200 │11800 │7100│225000│777100│162100┃
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