第二节 家禽 水产

建国前后，单县家庭饲养的家禽种类主要有鸡、鸭、鹅。1979年又引进水貂、貂、鹌鹑、肉食鸽、珍珠鸡等，但饲养面窄量小。
鸡 是单县家庭饲养的主要家禽。建国前多为本地的蛋鸡、菜鸡、元宝鸡和黑麻鸡。建国后，多次引进来克亨、九斤黄、京白、288、日本尼克、海赛克斯、白洛克等良种鸡。1980年以后，逐渐推广星杂288和S220等良种鸡。1987年全县户养和专业养鸡场饲养鸡190万只。
鸭 多为户养。“麻鸭”体小、蛋小，产蛋量较多。品种无多大改良，饲养量较小。
鹌鹑 是1980年以后新发展的家禽之一。1987年，全县有30余户饲养鹌鹑4000余只。
蜂 单县过去群众养蜂较少，仅有少量农户兼养少量的蜂。1980年后有了很大发展，出现了8个养蜂专业户。全县养蜂2400箱，年收蜂蜜30万斤。
1958年开始发展淡水养殖业，有社营渔场1处，队营渔业大队25处。1987年，全县淡水可养面积3万亩，其中：水库水面1000亩，黄河故道和坑塘水面2.9万亩。养鱼水面1.7万亩，养鱼200万尾，植藕500亩，1987年开始人工养鳖。1987年全县产鱼550吨，产藕125万斤。