据1983—1984年土壤普查，全县计有潮土、盐土、风砂土三大土类，褐土化潮土、潮土、盐化潮土、盐土、固定风砂土5个亚类，11个土属，68个土种。
土壤类型
潮土土类 其成土物质颗粒的粗细不仅在平面分布上有分选差异，在同一剖面中也往往有不同的质地层次排列，潮土各发生层次的质地和色泽均一，中下部土层有明显的锈纹锈斑或细小的铁锰结核，全剖面有石灰性反映，土壤呈中性至微碱性，pH值7—8.5。全县绝大部分土地属潮土土类，广泛分布于全县各乡镇，面积为1943594亩，占可利用面积的99.59％。它有褐土化潮土、潮土和盐化潮土3个亚类，9个土属63个土种。
褐土化潮土亚类 主要分布在黄河故道以北、大堤以南的河滩高地上，海拔高程为54—59米，它有3个土属9个土种，面积17523亩，占可利用面积的0.9％，耕层质地以沙壤、轻壤、中壤为主，重壤较少。
潮土亚类 分布于全县沿黄河故道各乡镇的南侧及东沟河两岸。它有3个土属33个土种，面积1799875亩，占可利用面积的92.23％，耕层质地为沙壤、轻壤、中壤和重壤，构型复杂，比较肥沃，生产性能较好。
盐化潮土亚类 有3个土属21个土种，面积为126196亩，占可利用面积的6.46％，耕层质地以沙壤、轻壤为主，其次是中壤和重壤。此土土体盐分含量较高，影响作物生长。主要分布在浮岗、黄岗、毛庄、罗庄、孟寨、杨楼、孔集等乡镇的背河槽状洼地地区。
盐土土类 只有1个土属4个土种，面积为6755亩，占可利用面积的0.35％。主要分布在曹叵集、浮岗、黄岗、毛庄、杨楼等乡镇的背河槽状洼地或洼坡地的下端，处于低洼地区，潜水埋深1.5米左右，此种土壤地力较差。
风砂土土类 主要分布在东沟河两岸，面积1081亩，占可利用面积的0.06％。该土壤的耕层与土体构型均为砂质土，养分含量极低，保水保肥性能差，作物产量低，较适于植树和经济林木。
土壤养分
单县耕层土壤肥力偏低，有机质含量少，氮、磷、钾比例失调。根据1983—1984年单县土壤普查，对1184个样品的化验测定，单县土壤的有机质含量平均为0.55％，其中，属于“缺”和“极缺”的1811148亩，占可利用面积的92.8％。全氮含量，平均为0.04％，其中“缺”和“极缺”的1917929亩，占可利用面积的98.3％；碱解氮含量，平均44.4ppm，其中“缺”和“极缺”的1802558亩，占可利用面积的92.39％；速效磷含量平均27ppm，其中“较缺”和“缺”的1375067亩，占可利用面积的70.46％；速效钾含量平均104.4ppm，属“较缺”或“缺”的718126亩，占可利用面积的36.8％。全县土壤肥力普遍缺少有机质，含氮量低，严重缺磷，钾基本不缺。
耕层质地不同，养分含量各异，见下表。
单县不同耕层质地养分含量表
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┃耕层质地│有机质(平均值％)│全氮(平均值％)│碱解氮(平均值ppm) │全磷(平均值％)│速效磷(平均值ppm) │速效钾(平均值ppm) ┃
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┃紧砂 │0.286 │0.027 │31.0 │0.125 │1.57 │85 ┃
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┃砂壤 │0.43 │0.044 │33.1 │0.145 │5.2 │90 ┃
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┃轻壤 │0.58 │0.051 │48.0 │0.160 │7.0 │92 ┃
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┃中壤 │0.63 │0.058 │55.0 │0.15 │6.2 │125 ┃
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┃重壤 │0.72 │0.053 │50 │0.14 │5.7 │123 ┃
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土壤代换量较低，在71个样品的测定中，只有一个样是13.43me／100克土，其他均小于10me／100克土，最低的仅3.54me／100克土，与较适宜的代换量指标15—20me／100克土有相当差距，土壤的保肥、供肥和缓冲能力较低。
土壤的碳氮比，一般在10—20之间为好，全县738个土样的化验结果，碳氮比平均只有6.96，碳氮比较低，土壤有机质含量低，氮素相对过多。氮磷比，一般以1∶0.5较好，单县土壤的氮磷比平均为1∶0.141，氮磷比例失调，磷素含量不足，氮素的作用不能很好发挥。供氮强度一般以8左右为好，单县的土壤供氮强度为8.8。供磷强度，一般大于1为好，单县供磷强度只有0.42，供磷强度低。