清末，单县县政权机构下设“三班六房”，户房是六房之一。户房下设户粮房，专责漕米。县知事还聘有钱谷师爷，帮办税务财政粮食。1930年户粮房改为县政府二科“征粮股”。1935年废股，原税务股、征粮股合并为征收处。1937年抗日战争爆发后，国民党政府加紧对粮食的控制，单县设有粮政科，不久改为田赋管理处。1940年春单县抗日民主县政府成立，下设5科1局，财政科分管粮食等。解放战争时期，单县和单虞县民主县政府内设粮食科，后改为粮食仓库，1949年，单虞县撤销，两县粮食仓库合并为单县粮食仓库，同时设立了单县地方粮库。1950年冬，单县粮食仓库改称单县人民政府粮食局。
单县是湖西专署驻地，从建国初到1953年7月，单县油脂油料由“中国油脂公司湖西办事处”管理。1953年7月，“办事处”撤销，建立“中国油脂公司单县油脂组”，后又改为“油脂公司”。1958年春，油脂公司撤销，合并到粮食局。
1958年，县设财贸粮食部，下设粮食科。1959年7月财贸粮食部撤销，恢复单县粮食局。1968年2月，建立单县粮食局革命领导小组，是年秋撤销粮食局革命领导小组，将粮食、棉花部门合并为单县革命委员会粮棉油服务站。1970年服务站解体，成立单县革命委员会粮食局。1981年5月，改为单县粮食局。
1987年单县粮食局内设秘书、政工、财务、计统、老干部、审计6个股和议购议销、购销储运、粮油食品工业、饲料4个公司。单县粮食局直属单位有：直属库、面粉厂、油厂、副食品加工厂、饲料厂、砀山粮食转运站、职工学校。基层单位有27处粮所，6处粮站。
第一章 机构
清末，单县县政权机构下设“三班六房”，户房是六房之一。户房下设户粮房，专责漕米。县知事还聘有钱谷师爷，帮办税务财政粮食。1930年户粮房改为县政府二科“征粮股”。1935年废股，原税务股、征粮股合并为征收处。1937年抗日战争爆发后，国民党政府加紧对粮食的控制，单县设有粮政科，不久改为田赋管理处。1940年春单县抗日民主县政府成立，下设5科1局，财政科分管粮食等。解放战争时期，单县和单虞县民主县政府内设粮食科，后改为粮食仓库，1949年，单虞县撤销，两县粮食仓库合并为单县粮食仓库，同时设立了单县地方粮库。1950年冬，单县粮食仓库改称单县人民政府粮食局。
单县是湖西专署驻地，从建国初到1953年7月，单县油脂油料由“中国油脂公司湖西办事处”管理。1953年7月，“办事处”撤销，建立“中国油脂公司单县油脂组”，后又改为“油脂公司”。1958年春，油脂公司撤销，合并到粮食局。
1958年，县设财贸粮食部，下设粮食科。1959年7月财贸粮食部撤销，恢复单县粮食局。1968年2月，建立单县粮食局革命领导小组，是年秋撤销粮食局革命领导小组，将粮食、棉花部门合并为单县革命委员会粮棉油服务站。1970年服务站解体，成立单县革命委员会粮食局。1981年5月，改为单县粮食局。
1987年单县粮食局内设秘书、政工、财务、计统、老干部、审计6个股和议购议销、购销储运、粮油食品工业、饲料4个公司。单县粮食局直属单位有：直属库、面粉厂、油厂、副食品加工厂、饲料厂、砀山粮食转运站、职工学校。基层单位有27处粮所，6处粮站。