粮食作物 境内主要粮食作物有小麦、玉米、大豆、地瓜、高粱、谷子等，另有绿豆、红小豆、豇豆、扁豆、豌豆、稷子等小杂粮。
小麦：县内主要粮食作物，种植历史悠久。1933年，播种面积48万亩，单产75公斤，常年单产50公斤上下；1949年46.1万亩，占35%；1985年48.9万亩，占39%。1985年与1949年比较，单产由30公斤提高到322公斤，总产由1388万公斤提高到15783万公斤，分别增长9.73倍和10.37倍。小麦总产在粮食总产中，最低为20.4%（1977年），最高为75.0%（1984年）。
玉米：也称玉蜀黍、棒子。1955年推广，当年种植0.6万亩，占粮田播种面积的0.3%，单产在75公斤—150公斤之间，由于粮色好，产量较高，受到欢迎，种植面积迅速扩大，次年达到6.1万亩，1985年达到18.4万亩，占粮食播种面积的21.4%。31年间面积增长29.67倍，总产量增长124.25倍。单产在200公斤—400公斤之间，春夏兼种，夏种多与小麦套作。
大豆：栽培历史悠久，粮油兼用。1933年种植39.2万亩，单产17.5公斤，常年单产45公斤。至60年代初期，播种面积多在30万亩左右。1952年曾达到51.6万亩，占粮食播种面积的29%，70年代后期逐步减少，至1985年仅有9.9万亩，占粮食播种面积的11.5%。按大类分有黄豆、青豆、黑豆，以黄豆为主。春种较少，主要为夏种，与小麦接茬或套种，多在麦收后抢墒播种。大豆单产已由50年代的40—50公斤提高到80年代的90—150公斤。
谷子：是粗粮中人们调剂生活的重要品种，有种植传统。1933年播种面积13.6万亩，单产30公斤，常年单产75公斤。播种面积逐步减少，50年代10万亩上下，60、70年代4万亩上下，1985年仅1.3万亩。单产由1949年的139.4公斤，提高到1985年的175.5公斤。谷子春夏兼种，传统种植以春谷为主，夏谷在麦收后抢墒播种。春谷产量高，品质好。
地瓜：也称红芋、红薯。为粗粮中调剂生活品种，1933年栽种面积0.8万亩，单产鲜地瓜517.5公斤，常年单产500公斤。栽种面积，50年代10万亩上下，60年代20万亩上下，70年代后逐步减少，1985年为4.8万亩。最高栽种年份1960年，达28.7万亩，最低栽种年份1984年，为3.3万亩。1960年至1963年平均栽种面积21.5万亩。由于地瓜生长要求条件低，产量高，一度成为县内人民生活的主粮。民谣“地瓜糊涂，瓜干馍，离开地瓜没法活。”反映了地瓜在60年代和70年代的重要作用。随着人们生活水平的提高，地瓜又恢复了调剂生活的作用。地瓜春夏兼种，春种产量高，品质好，出干率高。夏种耐贮存，可贮至次年麦收。
高粱：也称秫秫。抗旱耐涝，被群众称为“铁杆庄稼”。高粱与大豆按七三比例磨出的面称为“杂面”，纯高粱面称为烫面”，以烫面熬地瓜或胡萝卜糊涂，杂面蒸窝窝头，是境内人民传统的家常饭。境内高粱种植时间长，面积大。1933年为16万亩，单产105公斤，常年单产90公斤。抗日战争和解放战争中，由于高粱生长期长，具有良好的屏障作用，称作“青纱帐”，利于八路军游击活动，种植面积扩大，一般在40万亩上下。50年代种植面积25万亩左右，60年代10—15万亩。“文化大革命”期间，曾推广杂交高粱，县多次派员赴海南岛育种，1972年一度种植10万亩以上；1975年后，由于杂交高粱品质差和麦棉面积的扩大种植减少。至1984年仅有0.25万亩，单产109公斤。传统品种为春播，杂交高粱为夏播。
经济作物 境内主要经济作物有棉花、花生、芝麻、油菜，另有少量苘、麻、甘蔗和烟叶。
棉花：早在明代，棉花绒就是成武县的土贡品。1919年，种植棉花1700亩，单产籽棉40公斤，1933年，植棉15000亩，单产皮棉9.75公斤。1949年棉田5.5万亩，皮棉单产9.3公斤；50年代至60年代棉田面积10万亩以下，单产最高23公斤。1971年后面积逐年扩大，产量逐步提高，1985年达到25.6万亩，单产68.5公斤，与1949年比，面积增长3.65倍，单产增长6.37倍。春棉为主，80年代初，始推广夏棉。
花生：1984年前，境内仅有零星种植，面积最大年份也仅有0.2万亩，单产一般50公斤。1985年，调整种植结构，增种花生8万亩，单产261公斤。春夏兼种，夏种可麦田套种，麦后需抢墒种植。
芝麻：境内优质传统油料作物。50年代种植面积1—3万亩，单产10公斤—40公斤；60年代至70年代面积降至1万亩以下；1985年仅0.8万亩，单产50公斤。春夏兼种，夏播居多。50年代常与大豆、绿豆、棉花等混种。主要品种为“一杆鞭”。
油菜：俗名菜子，幼时称蔓菁，块根称蔓菁疙瘩，冬春叶可作为蔬菜，块根可以充饥。境内有种植传统，50年代达2万亩上下；60年代和70年代仅有零星种植，面积在0.5万亩以下；1975年引进胜利油菜，发展到1.18万亩。1980年后，又逐步减少。本地品种为纯作撒播。1975年至1978年曾实行麦油套作，先育苗，在霜降前后移入麦田。
烟叶：本地烟叶多自产自用，多种于村内宅荒地。1964年开始引进优良品种，逐年增多，至1978年，达3.4万亩，一度为境内重要经济作物。1980年后，由于限制收购，逐年减少，至1985年仅有0.4万亩。
麻类：境内主要为苘，多零星种植，自产自用。50年代后期引进红麻，面积有所扩大，1968年曾达到1.2万亩，多数年份在万亩之下，1985年达到1.4万亩。
蔬菜 境内蔬菜种植除城周围比较集中外，多为零星栽培，自种自食者居多。50年代初期，面积在0.2—0.5万亩之间；1956年后扩大到3—4万亩；60年代初粮食不足，提倡“瓜菜代”，蔬菜面积扩大到5—7万亩；“文化大革命”期间，强调“以粮为纲”，蔬菜面积缩小至1.4—3.5万亩；1978年后，蔬菜面积扩大，1985年达到4.8万亩。
县内传统蔬菜品种主要有：葱、蒜、辣椒、茄子、黄瓜、荀瓜、南瓜、冬瓜、茛瓜、丝瓜、瓠子、大白菜、芹菜、菠菜、生菜、莴苣、韭菜、胡萝卜、辣萝卜、眉豆、豆角、芫荽等。60年代引进了西红柿，70年代后引进了甘蓝、菜花。蔬菜品质提高，推广了优良菜种，如大白菜，普遍使用了山东1、2、4、5号大白菜种，本地葱改换为章丘大葱。出现了一批蔬菜专业户、专业村，推广了保护地栽培技术。
瓜类 西瓜、甜瓜是县内传统的夏令瓜果。1928年—1936年西瓜面积200—1000亩，甜瓜面积500—2000亩。1949年—1985年，瓜类面积在0.5万亩—1.2万亩之间。
西瓜：种植技术要求高，需盘、压、整枝等。本地西瓜为旱态型，主要品种有手巾条、花狸虎、核桃皮、黑油皮、“三结义”、“三白”、十八天糙等，瓜籽有黑色、红色和土黄色带黑边三种，瓤质有红、黄、白三色，均有沙脆之分。含糖量不高，一般在8%左右。80年代初开始引进水态型西瓜，主要品种有中育6号、郑州3号、早花、金钟冠龙、新红宝等，无籽西瓜也有种植。这些优良品种，含糖量高，一般在10%左右。但种子易退化，使品质变差。
甜瓜：传统品种有甜瓜、脆瓜之分。甜瓜不熟则苦而不能食；脆瓜虽含糖低，但脆而爽口，成瓜即可食用。甜瓜主要品种有红到皮、芝麻种、“三白”、羊角密、带把黄、冰糖脆、蛤蚂酥、绵瓜、香瓜等。80年代初引进的鹁鸽青、天鹅蛋等含糖量高，颇受欢迎。脆瓜主要品种按皮分有黑、白、青、花四种；按瓜大小分有大、中、小三种，大脆瓜可达2公斤以上，中等品种1公斤上下，小品种多在0.5公斤以下。脆瓜常与其它瓜类杂交，形成“转弯头”，由脆变艮。瓤变酸、味道差。甜瓜、脆瓜种植技术要求不高。
第二节 作物种类
粮食作物 境内主要粮食作物有小麦、玉米、大豆、地瓜、高粱、谷子等，另有绿豆、红小豆、豇豆、扁豆、豌豆、稷子等小杂粮。
小麦：县内主要粮食作物，种植历史悠久。1933年，播种面积48万亩，单产75公斤，常年单产50公斤上下；1949年46.1万亩，占35%；1985年48.9万亩，占39%。1985年与1949年比较，单产由30公斤提高到322公斤，总产由1388万公斤提高到15783万公斤，分别增长9.73倍和10.37倍。小麦总产在粮食总产中，最低为20.4%（1977年），最高为75.0%（1984年）。
玉米：也称玉蜀黍、棒子。1955年推广，当年种植0.6万亩，占粮田播种面积的0.3%，单产在75公斤—150公斤之间，由于粮色好，产量较高，受到欢迎，种植面积迅速扩大，次年达到6.1万亩，1985年达到18.4万亩，占粮食播种面积的21.4%。31年间面积增长29.67倍，总产量增长124.25倍。单产在200公斤—400公斤之间，春夏兼种，夏种多与小麦套作。
大豆：栽培历史悠久，粮油兼用。1933年种植39.2万亩，单产17.5公斤，常年单产45公斤。至60年代初期，播种面积多在30万亩左右。1952年曾达到51.6万亩，占粮食播种面积的29%，70年代后期逐步减少，至1985年仅有9.9万亩，占粮食播种面积的11.5%。按大类分有黄豆、青豆、黑豆，以黄豆为主。春种较少，主要为夏种，与小麦接茬或套种，多在麦收后抢墒播种。大豆单产已由50年代的40—50公斤提高到80年代的90—150公斤。
谷子：是粗粮中人们调剂生活的重要品种，有种植传统。1933年播种面积13.6万亩，单产30公斤，常年单产75公斤。播种面积逐步减少，50年代10万亩上下，60、70年代4万亩上下，1985年仅1.3万亩。单产由1949年的139.4公斤，提高到1985年的175.5公斤。谷子春夏兼种，传统种植以春谷为主，夏谷在麦收后抢墒播种。春谷产量高，品质好。
地瓜：也称红芋、红薯。为粗粮中调剂生活品种，1933年栽种面积0.8万亩，单产鲜地瓜517.5公斤，常年单产500公斤。栽种面积，50年代10万亩上下，60年代20万亩上下，70年代后逐步减少，1985年为4.8万亩。最高栽种年份1960年，达28.7万亩，最低栽种年份1984年，为3.3万亩。1960年至1963年平均栽种面积21.5万亩。由于地瓜生长要求条件低，产量高，一度成为县内人民生活的主粮。民谣“地瓜糊涂，瓜干馍，离开地瓜没法活。”反映了地瓜在60年代和70年代的重要作用。随着人们生活水平的提高，地瓜又恢复了调剂生活的作用。地瓜春夏兼种，春种产量高，品质好，出干率高。夏种耐贮存，可贮至次年麦收。
高粱：也称秫秫。抗旱耐涝，被群众称为“铁杆庄稼”。高粱与大豆按七三比例磨出的面称为“杂面”，纯高粱面称为烫面”，以烫面熬地瓜或胡萝卜糊涂，杂面蒸窝窝头，是境内人民传统的家常饭。境内高粱种植时间长，面积大。1933年为16万亩，单产105公斤，常年单产90公斤。抗日战争和解放战争中，由于高粱生长期长，具有良好的屏障作用，称作“青纱帐”，利于八路军游击活动，种植面积扩大，一般在40万亩上下。50年代种植面积25万亩左右，60年代10—15万亩。“文化大革命”期间，曾推广杂交高粱，县多次派员赴海南岛育种，1972年一度种植10万亩以上；1975年后，由于杂交高粱品质差和麦棉面积的扩大种植减少。至1984年仅有0.25万亩，单产109公斤。传统品种为春播，杂交高粱为夏播。
经济作物 境内主要经济作物有棉花、花生、芝麻、油菜，另有少量苘、麻、甘蔗和烟叶。
棉花：早在明代，棉花绒就是成武县的土贡品。1919年，种植棉花1700亩，单产籽棉40公斤，1933年，植棉15000亩，单产皮棉9.75公斤。1949年棉田5.5万亩，皮棉单产9.3公斤；50年代至60年代棉田面积10万亩以下，单产最高23公斤。1971年后面积逐年扩大，产量逐步提高，1985年达到25.6万亩，单产68.5公斤，与1949年比，面积增长3.65倍，单产增长6.37倍。春棉为主，80年代初，始推广夏棉。
花生：1984年前，境内仅有零星种植，面积最大年份也仅有0.2万亩，单产一般50公斤。1985年，调整种植结构，增种花生8万亩，单产261公斤。春夏兼种，夏种可麦田套种，麦后需抢墒种植。
芝麻：境内优质传统油料作物。50年代种植面积1—3万亩，单产10公斤—40公斤；60年代至70年代面积降至1万亩以下；1985年仅0.8万亩，单产50公斤。春夏兼种，夏播居多。50年代常与大豆、绿豆、棉花等混种。主要品种为“一杆鞭”。
油菜：俗名菜子，幼时称蔓菁，块根称蔓菁疙瘩，冬春叶可作为蔬菜，块根可以充饥。境内有种植传统，50年代达2万亩上下；60年代和70年代仅有零星种植，面积在0.5万亩以下；1975年引进胜利油菜，发展到1.18万亩。1980年后，又逐步减少。本地品种为纯作撒播。1975年至1978年曾实行麦油套作，先育苗，在霜降前后移入麦田。
烟叶：本地烟叶多自产自用，多种于村内宅荒地。1964年开始引进优良品种，逐年增多，至1978年，达3.4万亩，一度为境内重要经济作物。1980年后，由于限制收购，逐年减少，至1985年仅有0.4万亩。
麻类：境内主要为苘，多零星种植，自产自用。50年代后期引进红麻，面积有所扩大，1968年曾达到1.2万亩，多数年份在万亩之下，1985年达到1.4万亩。
蔬菜 境内蔬菜种植除城周围比较集中外，多为零星栽培，自种自食者居多。50年代初期，面积在0.2—0.5万亩之间；1956年后扩大到3—4万亩；60年代初粮食不足，提倡“瓜菜代”，蔬菜面积扩大到5—7万亩；“文化大革命”期间，强调“以粮为纲”，蔬菜面积缩小至1.4—3.5万亩；1978年后，蔬菜面积扩大，1985年达到4.8万亩。
县内传统蔬菜品种主要有：葱、蒜、辣椒、茄子、黄瓜、荀瓜、南瓜、冬瓜、茛瓜、丝瓜、瓠子、大白菜、芹菜、菠菜、生菜、莴苣、韭菜、胡萝卜、辣萝卜、眉豆、豆角、芫荽等。60年代引进了西红柿，70年代后引进了甘蓝、菜花。蔬菜品质提高，推广了优良菜种，如大白菜，普遍使用了山东1、2、4、5号大白菜种，本地葱改换为章丘大葱。出现了一批蔬菜专业户、专业村，推广了保护地栽培技术。
瓜类 西瓜、甜瓜是县内传统的夏令瓜果。1928年—1936年西瓜面积200—1000亩，甜瓜面积500—2000亩。1949年—1985年，瓜类面积在0.5万亩—1.2万亩之间。
西瓜：种植技术要求高，需盘、压、整枝等。本地西瓜为旱态型，主要品种有手巾条、花狸虎、核桃皮、黑油皮、“三结义”、“三白”、十八天糙等，瓜籽有黑色、红色和土黄色带黑边三种，瓤质有红、黄、白三色，均有沙脆之分。含糖量不高，一般在8%左右。80年代初开始引进水态型西瓜，主要品种有中育6号、郑州3号、早花、金钟冠龙、新红宝等，无籽西瓜也有种植。这些优良品种，含糖量高，一般在10%左右。但种子易退化，使品质变差。
甜瓜：传统品种有甜瓜、脆瓜之分。甜瓜不熟则苦而不能食；脆瓜虽含糖低，但脆而爽口，成瓜即可食用。甜瓜主要品种有红到皮、芝麻种、“三白”、羊角密、带把黄、冰糖脆、蛤蚂酥、绵瓜、香瓜等。80年代初引进的鹁鸽青、天鹅蛋等含糖量高，颇受欢迎。脆瓜主要品种按皮分有黑、白、青、花四种；按瓜大小分有大、中、小三种，大脆瓜可达2公斤以上，中等品种1公斤上下，小品种多在0.5公斤以下。脆瓜常与其它瓜类杂交，形成“转弯头”，由脆变艮。瓤变酸、味道差。甜瓜、脆瓜种植技术要求不高。