第四节 传统节日
春节 指农历正月初一，旧称阴历年。“过年”、“年关”人们五更起床，穿戴一新，室内点蜡烛，院内挂灯笼，鸣爆竹开大门，谓之“接灶”，并表示庆祝新年到来。洗刷已毕，便是摆供、上香、烧纸、祭拜天地神灵和祖先。旧时，富裕人家都有一套木制的神主楼，敬放祖先牌位；穷困人家多用黄表纸叠成上尖下方的牌位。供品主要是鱼、肉及油炸食品，以五碗为一桌，香以三根为一炉。祭神之后，便是晚辈向长辈拜年，长辈向晚辈散发“压岁(腰)钱”。
五更的年饭一定要吃饺子，下锅时要鸣放鞭炮。此顿饺子一般为素馅，除留下一部分生的外，吃后须有剩余，饭后锅里放上馒头，表示年丰有余。
天亮后即外出拜年，先本族，后外姓。人们见面后相互祝福，拜年只限上午。进入21世纪，随着通讯事业的快速发展，电话拜年、发短信拜年兴起。从初二到十五，到亲友家拜年。串亲友拜年一般要当天转回，表示一年做事利索。20世纪80年代后，在城市过年时，晚辈向长辈磕头者逐渐减少，取而代之的是节日问候。在农村个别地方还保留磕头祝福旧的传统礼节。
送火神 正月初七送火神，这天一早，主持人便组织一帮人在广场搭棚，置一张长桌，安放用黄表纸写的“南方火德真君之神位”的牌位，摆上供菜，点上香火。然后各家来棚前上香跪拜，祈求平安。到了晚上，举行送火神仪式。男女老少齐集广场，主持人烧纸跪拜祷告，然后撤供拆棚，抬起桌子送火神上路，谓“起码子”。这时，鞭炮齐鸣，礼花四溅，人们也欢呼雀跃，像潮水一样拥着“火神”向南方涌去。到了终点，主持人请下火神牌位焚化，众人向西南方向叩头祝送，仪式结束。随着时代的进步，送火神的迷信色彩减退。但千家万户仍向西南方向放鞭炮，以祈全年远离“火灾”。
初七还要吃饺子，现包现吃，叫做“捏老鼠嘴”，是希望不要让老鼠咬坏了器物。晚上不点灯，说是让老鼠安安稳稳娶媳妇，不然就会闹你一年不安生。旧时这种迷信是以让步求相安，实际却真的是“养鼠贻患”了。目前，部分农村仍沿袭这一习俗，不过已无迷信的意思，只是保留这一习俗罢了。
元宵节 农历正月十五称元宵节，这是春节的最后一天，境内的传统习惯是早饭吃水饺，上午吃枣花，即用大红枣做的蒸糕。原无吃元宵习惯，近年渐有汤圆上市，且品种丰富，吃元宵在城镇已渐成俗。晚上的主要活动是观灯、放烟火。传统的灯大都以竹木条做成，一般为红纱灯，还有能转动的走马灯，放到空中的云灯，置于水面的荷花灯等。形状、色彩各异，甚为美观，有的又在灯上写着谜语叫做灯谜，更是惹人喜爱。随着科技的迅速发展，烟花的种类增多，五颜六色的现代礼花，令十五的夜空绚丽多彩。20世纪90年代后，燃放烟花的活动大多是政府或机关单位或大型企业出资操办。居民小区、村庄也有富户、商户联办的。家庭燃放的，一般规模较小，品种较少。此外，有条件的大村，还组织踩高跷、跑旱船、舞龙灯、扭秧歌，跑竹马、打拳耍把式等，敲锣打鼓，走村串巷，乡村称“玩艺儿”，场面火爆。
二月二 俗语“二月二，龙抬头，大囤尖，小囤流”。是说从此日起有雷声。春天多旱，如有雷雨，则易获丰收。农俗于二月初一晚或是日晨，在庭院内外和打谷场上，用草木灰围上一个个多层的圆圈叫“围囤”。在圆圈中心挖一小坑，内埋五谷。圆圈上有灰线勾成的梯子，表示囤大粮多。这天，在饮食上的习惯是吃大馍，即在春节前做成的内包红枣的大馒头。同时，这天还有的用多种粮食共磨成糁子，加水和佐料，做成一个椭圆形的食品，名曰“多搭”，意谓“多打粮食”。二月二清晨，由中老年主妇兜着“多搭”，到打谷场转圈祈祷：“多搭多搭多打粮，割的麦子堆满场；多搭多搭多打粮，五谷粮粮装满仓”。这些都反映人们希望丰收的心情。有的还吃炒豆，有甜、有咸叫做“炒蝎子”，据说是防蝎蜇的。还有的用青灰围灶台，有谣曰：“掏青灰，围灶台，蝎子不蜇光腚孩”。
清明节 人们称清明为“鬼节”，说这天是“禁鬼”的日子，俗谓“鬼关门”。传说清明后农事多了，“鬼”不宜再外出活动，它们的上司从这天起便把它们管束起来。因此，家家户户都上坟祭祖，并在坟上添加新土。过去，这天人们有头上戴柳、门旁插柳的习惯，据说是纪念介子推的。现在戴柳的已经不多，插柳之俗仍存。清明早饭，家家煮鸡蛋，有煮鸡蛋加上中药透骨草的，说是吃了防腰疼。这天机关、学校等单位组织干部职工、学生祭扫烈士墓，已成为进行革命传统教育的主要活动。
端午节 农历五月初五称“端午”。这天人们采苇叶包粽子食用，传说是纪念屈原的。于门旁插艾，并绩艾绳，以备夏天熏杀蚊虫。还有的妇女在这天为婴儿缝兜肚，绣蝎、蜈蚣、蛇、壁虎、蟾蜍等组成圆形图案，以示避五毒。这些习俗逐渐消失，但吃粽子仍延续下来。
乞巧节 农历七月初七称“七夕”，传为牛郎织女一年一度在天河相会的日子。传说这一天，所有喜鹊都到天河上去搭桥，方便牛郎织女来往。乡俗，姑娘们于是日相邀成群，置办水饺。其中一个放入绣花针，于夜半黑暗中煮食，谁吃到带针的，谁就是位巧姑娘，将会插花描云。另外还要吃西瓜、枣子、梨等，但不能有桃子。因为她们的谚语是“吃个西瓜，插个菊花”；“吃个枣，插得好”；“吃个梨，插得齐”；而“吃个桃”，则是“插得毛”，当然桃子便犯忌了。姑娘们的这一活动谓之“乞巧”，反映她们想成为巧姑娘的心愿。随着时代的进步，现在这一活动已基本无人组织了。
附
乞巧歌
(一)
拆东墙，
望西海，
王母娘娘送巧来。
不图您的针，
不图您的线，
只求您七十二样好手段。
(二)
天皇皇，
地皇皇，
俺请七姐下天堂。
不图您的针，
不图您的线，
光学您的七十二样好手段。
七夕歌
七月七，
朝天看，
牛郎织女多可怜：
一年才盼见一面，
抱头痛哭泪涟涟。
想当年，
织女思凡来人间，
遇上牛郎配姻缘。
男耕女织多美满，
一双儿女在膝前。
王母娘娘真狠心，
下令织女快快还。
天兵天将来动武，
幸福家庭被拆散。
难分难舍夫妻情，
儿哭女啼更悲惨。
王母娘娘仔细看，
无名怒火燃胸间。
心生一条绝情计，
头上拔出乌金簪，
对着长空划一道，
一条天河长又宽。
水深流急不能趟，
一家骨肉隔两边。
织女投出织布梭，
留给牛郎作纪念，
可惜她的手不准，
扔到对岸东北偏。
牛郎一看不怠慢，
急忙拿起牛梭子，
他的心切手也准，
扔到织女她胸前，
她的心里如刀搅，
怀抱牛梭泪不干。
年年有个七月七，
牛郎巴望会织女。
百鹊架桥银河上，
为了牛女会一面。
何时天河架铁桥，
给他夫妻行方便。
中秋节 农历八月十五称“中秋节”。节前家家户户都要置备月饼酒菜等。人们携带月饼等礼品探亲访友，其范围之大，礼品之重，仅次于春节，这天讲究全家团圆。中秋之夜，正值秋高气爽、月圆风清之际，全家于庭院里放置桌案，摆上月饼，苹果等，拜月、赏月，谓之“圆月”。然后分食月饼瓜果。遇到丰收年景，家家欢欣鼓舞；人们相邀聚集，饮酒叙谈，庆贺丰收。串亲访友之风日盛。准女婿要到女家看望，节礼厚重，月饼、鸡、鱼、肉、烟、酒皆不可少。
附
圆月歌
八月十五月儿圆，
月饼石榴敬老天。
一家老小排排坐，
敬罢上天敬祖先。
八月中秋月儿圆，
家家户户摆酒宴，
一家老小来团聚，
欢欢乐乐庆丰年。
吃水不忘挖井人，
共产党恩情大过天。
毛泽东领导翻了身，
邓小平领导吃饱饭，
告别瓜干吃白面，
家里安着大彩电。
十月一 农历十月初一也称“鬼节”，俗称“鬼开门”。迷信传说：到了这天，一年农事基本结束，“鬼”的上司便把它们放出来活动，直到清明节为止。每到这天，家家都带上纸香或供品到坟地烧纸烧香，祭悼故去的亲人。
腊八 农历十二月称腊月，初八称“腊八”。原为寺庙祭祀释迦牟尼得道的日子，这天熬制带有红枣和干果的粥，布施民间，称“腊八粥”。腊八粥的传统制法是：先将大麦仁、红小豆、绿豆等煮至半熟，再加进大米、小米、胡萝卜等，用旺火烧开，加入预先煮熟的红枣，再用文火熬煮，直至稀稠适中。吃时加糖，清香甘美，别具风味，现在人们已改腊八粥为枣米饭，大米、小米、糯米与红枣一同煮制，熬至能冷凝成块，多在前一天晚上做成，节日早晨切成方块馏食。也有当日早晨现熬成稀枣米饭食用的。从这天起“年味”渐浓。“腊八粥”的“粥”读zhū，境内其他用到“粥”则读zhōu。
祭灶 腊月二十三日祭灶君，即饯灶君上天。这天对室内外进行大扫除，外出者要力争返回家中参与祭灶。晚上以麦芽糖“祭灶”，并用秫秸为灶君扎一小马焚香鸣炮，以草料为灶君喂马，然后将糖粘在灶君像嘴上，使其升天后不讲人间坏话，并祝祷“上天言好事，下界保平安”。祭毕将灶君像和纸、马一齐焚烧，直到除夕那天才把新灶君像贴上，等候归位。灶君像有副对联：二十三日去，初一五更来。旧版灶君像市场偶有偷售。祭灶糖由于适口性稍差，虽有人卖，买主已不多，购量甚少。灶君像上部的“历书头”已为印制精美的日历、周历，月历、台历所替代。现祭灶习俗渐废，大扫除习俗仍存。
附
祭灶歌
又到腊月二十三，
老灶爷爷要上天。
铡好草，拌香料，
壮马喂得咴咴叫。
走大道，过小桥，
一路顺风平安到。
别忘人间糖瓜甜，
玉皇面前添好言。
多说好，别说坏，
家家敬仰人人爱。
蒸白馍，炸供菜，
初一五更迎您来。
多施恩，别作怪，
老少早晚把您拜。
除夕 腊月的最后一天晚上称除夕。旧时这天家家洒扫整饬，去尘污、净庭户、换门神、贴春联，并于堂屋当门挂起家谱轴子，敞开神主楼；门口还要摆上挡门棍，意谓防财宝外流和邪祟进门。
下午家家包饺子，准备“初一”五更食用，饺子以纸覆盖，并压以铜钱。晚饭后，锅里要添足水，放上馒头等，以示一年不空锅。
除夕有守岁的习惯。有的一家人置备酒菜，欢聚一堂；有的知己、邻里相聚，饮酒畅谈，直到深夜，甚至达旦。20世纪80年代以来，除夕夜，放过烟花、鞭炮，收看中央电视台春节晚会是千家万户的首选。