定陶人民历代以农业为主，从事其它职业的人员所占比重极小。建国后，各项事业得到发展，人口的职业构成有所改变。1982年人口普查，全县在业人口256307人，其中，男136633人，占53.31%，女119674人，占46.69%。农、林、牧、渔业人口229751人，占89.64%；制造业人口11029人，占4.3%；教育、文化艺术事业人口4499人，占1.76%；商业、饮食业、物资供销及仓储业人口4328人，占1.69%；国家机关、政党和群众团体2524人，占0.98%，还有极少数从事其它行业的人员。
1990年，全县在业人口318700人，其中，男166190人，占52.15%，女152510人，占47.85%。农、林、牧、渔、水利业人口285272人，占89.51%；工业人口13324人，占4.18%；商业、公共饮食业、物资供销和仓储业人口5617人，占1.76%；教育、文化艺术、广播电视事业人口5511人，占1.73%；国家机关、政党和群众团体人口4065人，占在业人口的1.28%。
定陶县1990年人口职业构成表
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┃ │ │ │ 男 │ 女 ┃
┃ 职业门类 │ 小计 │占在业人口% ├───┬─────┼───┬─────┨
┃ │ │ │ 人数 │占本行业% │ 人数 │占本行业% ┃
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┃在业人口总数 │ 318700 │ 100 │166190│ 52.15 │152510│ 47.85 ┃
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┃农、林、牧、渔、水利业 │ 285272 │ 89.51 │144950│ 50.81 │140322│ 49.19 ┃
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┃工业 │ 13324 │ 4.18 │ 6679 │ 50.13 │ 6645 │ 49.87 ┃
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┃建筑业 │ 595 │ 0.18 │ 562 │ 94.45 │ 33 │ 5.55 ┃
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┃交通运输、邮电通讯业 │ 1103 │ 0.35 │ 952 │ 86.31 │ 151 │ 13.69 ┃
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┃商业、公共饮食业、物资、 │ 5617 │ 1.76 │ 3761 │ 66.96 │ 1856 │ 33.04 ┃
┃供销和仓储业 │ │ │ │ │ │ ┃
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┃房地产管理、公用事业、居 │ 570 │ 0.18 │ 377 │ 66.14 │ 193 │ 33.86 ┃
┃民服务和咨询服务业 │ │ │ │ │ │ ┃
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┃卫生、体育、社会福利事业 │ 1791 │ 0.56 │ 1081 │ 60. 36 │ 710 │ 39. 64 ┃
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┃教育、文化艺术、广播电视 │ 5511 │ 1.73 │ 3756 │ 68.15 │ 1755 │ 31.85 ┃
┃事业 │ │ │ │ │ │ ┃
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┃科研和综合服务业 │ 49 │ 0.02 │ 41 │ 83.67 │ 8 │ 16.33 ┃
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┃金融保险业 │ 789 │ 0.25 │ 548 │ 69.46 │ 241 │ 30.54 ┃
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┃国家机关、政党群众团体 │ 4065 │ 1.28 │ 3473 │ 85.44 │ 592 │ 14.56 ┃
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┃其它 │ 14 │ 0.00 │ 10 │ 71.43 │ 4 │ 28.57 ┃
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