1913年，改县署为县公署，知县称知事，设民政、财政、建设、教育4科和承审所、巡警营、看守所、保卫队等。全县按方位设东、西、南、北、中5方，方有方总，方下设乡。1929年，改县公署为县政府，知事称县长，设秘书室、会计室、民政科和公安、警察、财政、教育、土地等局。1932年，按方位始设5个区，属县派出机关。区下设乡，乡下百户为1保，10户为1甲。1935年，各区设乡农学校1处，区长兼校长。1938年5月，日本侵略军占领定陶城，县长姚崇礼率县政府人员逃至乡村。1939年2月，姚崇礼部重返县城，成立1个保安大队，辖4个警卫队，4个保安队。1941—1946年，由于战局混乱，国民党县政府机关无固定地点，其下属机构时有时无。1946年9月，国民党定陶县长李松桥除在政府设立一般工作机构外，还组建了还乡团、特务队。1947年国民党县政府办事机构设秘书、民政、财务、建设、教育、军事、社会科学和合作指导室（农业），此外设警察局、司法处、保卫队、特务队，辖5个区，下设9镇89乡。
附：日伪定陶县公署
1939年8月，日本侵略军在定陶建立日伪县公署，辛允让首任日伪县长，林寒光、王醒华曾任伪县长。日伪县公署下设秘书、民政、财政、建设、教育5个科，各科设科长1人，科员3—4人。此外，还设有警察所，官员12人，长警41人，警备队119人，自卫团378人，特务队30余人，城关设1个警察分所。全县辖5个区，区下设50个乡，乡下设保、甲、闾。1941年，设新民会，县长兼会长，各区设分会，主要活动是开办训练班，书写张贴标语，印发传单，宣扬“大东亚新秩序”，诬骂共产党抗日，毒害人民。与特务机关配合，刺探共产党、八路军及其它抗日组织情报，并随同日伪军下乡“扫荡”，抢粮、抓丁、烧、杀、奸淫，其罪行罄竹难书。日本侵略军占领定陶期间，定陶县共有807人被残杀，1874人病、饿死，332人失踪，2989人被抓壮丁，813人致残，5029名妇女被奸污而致病，3206人流离失所无衣无食；2534万公斤粮食、5012头耕畜被抢掠，30570间房屋被烧毁，6107件农具被毁坏，各项损失折款526.17亿元（法币）。