清末，农业税称田赋，包括丁赋和地赋，丁赋征银地赋征米。1745年（清乾隆十年），全县当差人丁22826人，耕地902632市亩，年征银15270.3两，征米1510石2斗7升。寄压地18700市亩，征银74.88两；马场租地70市亩，征银3.92两；荒地1300市亩，征银25.82两；河租地8.1市亩，征银1.95两。每征米百石，加征米5石，润耗银5两。
民国初年，田赋征收制度仍沿袭清制。之后，将丁赋和地赋合并统称田赋，改征银元，每两地丁银折合银元4元，每石米折合银元6元。1927年，每两地丁银折征国税1.8元，加征地方税0.4元，河工附加税0.22元，河工特捐0.66元，教育附加税0.05元，公路经费0.87元。1935年，附加税不但名目繁多，而且无固定数额，官府肆意摊派，除正税每两地丁银4元外，附加税每两银5.504元。每亩地年税为0.2979元，占每亩地总收入的39.7%。
1941年，定陶抗日县政府成立后，采取按区乡派任务和向地主借粮的办法，以解决抗战急需。1943年，抗日根据地开始征收公粮，游击区和敌占区仍采用派任务和募捐粮款的办法。1944年，实行一年一定征收公粮，原则是贫农、中农所交粮款不超过总收入的5%；富农不超过10%；大、中、小地主不超过35%、30%和20%，对贫困户、鳏、寡、孤、独和烈、军、荣、工属给予减免照顾。是年，在根据地落实土地面积，进行划等定级折合中亩工作，根除了清末民初存在的有赋无地和地好赋少、地孬赋多等不合理现象。1948年秋，实行新的征收公粮办法，对人均占有1亩耕地以下的免征，人均占有3亩以下耕地的，每人免征半亩；人均占有3亩以上耕地的，按实有亩数征收；平均每亩征收公粮10公斤，柴草16.5公斤，当年全县共征公粮418万公斤。
1949年，全县共有耕地723626市亩，免征地145933亩，免征粮105923公斤，实征粮2623647公斤，人均负担9.8公斤，每亩地负担4.56公斤。1950年后，根据“依率计征、依法减免”和“多征现粮，少征代金”的指示精神，农业税征收按每人平均农业收入累进计征，人均年收入不超过75公斤主粮者免征。1951年，全县实征公粮723.5万公斤，人均负担23.8公斤，每亩地负担8.8公斤。1952年，根据平原省人民政府公布的《农业税实施细则》的规定，实行差额较小的全额累进制，此办法延续到1957年未变。1958年，贯彻《中华人民共和国农业税条例》，继续执行稳定负担，鼓励增产的政策，废除扣人口免征额的规定，实行比例税制。1962年，按照中共中央关于调整农业税的指示精神，定陶县的农业税由15.303%下调为11.024%，下调后每年每亩地负担6.75公斤，每人负担15.13公斤。这次调整原定三年不变，实际至70年代末基本没变。
中共十一届三中全会后，全县先后实行了土地联产承包责任制，农业纳税由原来以生产队为单位过渡到由承包人履行纳税义务。农业实行家庭联产承包责任制，大大调动了农民的积极性。农林税征收数额虽逐年提高，但所占农业实际产值的比例却越来越少。1981年，农业税额占农业总产值的1.34%；1985年占1.13%；1990年占0.65%。
定陶县1949—1990年农业税征收统计表
单位：万元
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┃年份│金额 │年份│金额 │年份│金额 ┃
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┃1949│12.6 │1965│106 │1978│96.1 ┃
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┃1950│14.47 │1966│69.7 │1979│62.9 ┃
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┃1951│17.46 │1967│113.2 │1980│71 ┃
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┃1952│22.14 │1968│117.8 │1981│120 ┃
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┃1953│30.6 │1969│102.7 │1982│120.5 ┃
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┃1954│45.9 │1970│113.5 │1983│139.3 ┃
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┃1955│38.9 │1971│125 │1984│140 ┃
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┃1956│44.5 │1972│119.1 │1985│184.8 ┃
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┃1957│85 │1973│119.4 │1986│183.1 ┃
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┃1958│81.2 │1974│113.1 │1987│192.8 ┃
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┃1962│48.6 │1975│124 │1988│225.1 ┃
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┃1963│72.3 │1976│123.5 │1989│260.5 ┃
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┃1964│84 │1977│118.6 │1990│286.3 ┃
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注：1987—1990年征收额包括土地占用税
定陶县1949—1990年农业税减免情况统计表
单位：吨
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┃年份│标准粮│年份│标准粮│年份│标准粮┃
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┃1949│260 │1965│570.2 │1978│1218.2┃
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┃1950│100 │1966│2335.2│1979│2854 ┃
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┃1951│610 │1967│527.5 │1980│264 ┃
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┃1952│455 │1968│304.8 │1981│963.3 ┃
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┃1953│2590 │1969│746.1 │1982│948.5 ┃
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┃1954│515.3 │1970│530.3 │1983│314.2 ┃
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┃1955│1003.3│1971│368.4 │1984│286.7 ┃
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┃1956│1224 │1972│347.6 │1985│332.5 ┃
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┃1957│4449 │1973│463.9 │1986│375.2 ┃
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┃1961│3248.4│1974│466.7 │1987│375 ┃
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┃1962│3013 │1975│269.9 │1988│470.2 ┃
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┃1963│2062 │1976│234.4 │1989│530.3 ┃
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┃1964│1605 │1977│352.6 │1990│773.3 ┃
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