【概况】 曹县畜牧服务中心为事业正科级单位。负责拟订全县重大动物疫病监督工
作，兽类医改、兽药药改和动物产品安全管理工作，依法对下级兽医行政管理机构进
行监督指导。 内设财务股、政工股、办公室3个股室，下设曹县动物防疫监督所、曹
县兽药管理站、曹县畜牧工作站和曹县兽医工作站4个业务站，27个乡镇街道兽医站。
畜牧中心行政编制15人，2名工勤人员。曹县畜牧工作站全额事业编制40人。其他3个
业务站均属于差额事业单位，没有人员编制。27个乡镇街道兽医站属于自收自支事业
单位，没有人员编制。曹县地处黄河冲积平原，饲草饲料资源丰富，十分适合畜牧业
发展。境内农民历史上就有畜牧养殖的习惯。自2010年起，曹县的养殖业由原来的散、
小、乱，逐步向规模化、集约化发展。至2013年底，全县大牲畜存栏13.9万头，猪存
栏100.16万头， 羊存栏133.9万头，家禽存栏1142.2万只，兔存栏18.3万只，养殖专
业村35个，专业户2000个，肉类总产175393吨，奶类总产107207吨。畜牧业成为曹县
农村经济的支柱产业。
【家畜饲养】 牛 养牛是曹县畜牧业中的传统优势。在20世纪90年代，曹县养牛业达
到顶峰，存栏量在全市排名第一，曾在1995、1996、1998年连续三次被评为全国秸秆
养牛十佳示范县。 至2010年末存栏牛167130头，其中奶牛25198头；2011年末存栏牛
164392头，其中奶牛25975头；2012年末存栏牛151286头，其中奶牛25912头；2013年
末存栏牛139023头， 其中奶牛31084头。由于役使量的减少，全县黄牛养殖量逐年下
降，而奶牛养殖量却直线上升。在银香伟业集团的带动下，曹县培育出一批新的奶牛
养殖企业，曹县金牛养殖专业合作社、曹县康泰养殖专业合作社、曹县同庆奶牛养殖
场、 曹县旺旺奶牛养殖合作社、曹县磐石牧场等，奶牛存栏量达到31084头，在全市
排名第一。
马、驴、骡 役使量的减少使马、驴、骡等大牲畜饲养与存栏也一路走低。2010年末，
马存栏860匹，驴1010头，骡620匹；2011年末，马存栏840匹，驴1030头，骡607匹；
2012年末， 马存栏755匹，驴984头，骡556匹；2013年末，马存栏705匹，驴967头，
骡517匹。
猪 曹县农民有养猪的习惯， 但都以散养为主。随着国家补贴政策的加大和相关政策
的落实， 催生大批规模养猪场， 全县猪存栏和出栏连年攀升。 2010年末， 猪存栏
773160头，出栏1159686头；2011年末，猪存栏808733头，出栏1282736头；2012年末，
猪存栏819630头， 出栏1300994头；2013年末，猪存栏1001593头，出栏1414689头。
2012年、2013年，曹县连续两年被评为生猪调出大县，奖励资金分别为100万元和120
万元。
羊 2010年以来， 随着人民生活水平的提高，羊肉需求量增加，曹县再一次掀起养羊
热潮，建起以曹县正道养殖专业合作社、曹县义盛恒种植养殖专业合作社、曹县莉莉
养殖场、曹县生才养殖专业合作社、曹县青州养殖专业合作社等为代表的30处养羊场。
2013年末，羊存栏1339019只，出栏1533304只。
兔 曹县原来主要以养殖长毛兔为主， 但由于兔毛的价格长期偏低，养兔户的积极性
降低。从2007年开始，皮肉兼用兔（獭兔）市场行情看好，养殖量逐年增加。至2013
年末，兔存栏达到182996只，出栏452859只。
【家禽饲养】 鸡 2010年后，曹县的养鸡业迅速壮大起来，规模养鸡场达300处，养
殖专业户达1500户，至2013年末，鸡存栏达到8492421只，出栏13381808只。
鸭、鹅 在曹县六和集团、曹县华信种植养殖专业合作社等龙头企业的带动和辐射下，
曹县肉鸭养殖量迅速增加。2010年末，鸭鹅存栏2776627只，出栏3356631只；2011年
末， 鸭鹅存栏2896306只， 出栏5314145只； 2012年末，鸭鹅存栏2917468只，出栏
5387176只；2013年末，鸭鹅存栏2929751只，出栏8508202只。
【饲料饲草开发】 饲草资源 曹县饲草主要种类有：农作物秸秆、树叶、野草、和牧
草等。
农作物秸秆 全县可做饲草的农作物秸秆主要有玉米秸、 麦秸、豆秸、花生秧、地瓜
秧等。其中玉米秸、麦秸产量大，占全部农作物秸秆的60%以上，是牲畜的主要饲草。
2010年，青贮玉米秸40万吨。2011年，青贮玉米秸45万吨。2012年，青贮玉米秸50万
吨。2013年，青贮玉米秸60万吨。
树叶、 野草 曹县是林业大县，每年的树叶产量也很多，主要被农村散养户所利用。
树林下、河沟旁、村头荒等到处都有放羊牧民的身影。
牧草 畜牧业的快速发展， 不断增加人工种植牧草的面积和品种。曹县牧草的主要品
种有苜蓿草、黑麦草、墨西哥玉米等。2013年，全县种植面积1800公顷，产量21万吨。
饲料开发 社会的发展和进步， 养殖水平的提高，原来单一的、粗放的饲养模式已不
适应形势。 规模养殖场和养殖户大都使用浓缩料和全价饲料， 营养高，易饲喂。至
2013年，全县饲料厂发展到3家，年产饲料50万吨。
【疫病防治】 自2002年以来，按照上级要求，成立专业防疫和检疫队伍，曹县建立
起县、乡镇、村三级畜禽疫病防疫网络，27个乡镇兽医站，1118名防疫员，覆盖全县
每个村庄。在每年春季和秋季重大疫病防控中发挥重大作用。2010年至2013年，每年
的疫苗注射率均为100%、 耳标佩带率均在90%以上，有效保证和促进了全县畜牧业快
速发展。
【畜牧专业合作社】 2010年后，畜牧业的快速发展，促使畜牧养殖专业合作社不断
涌现，至2013年末，全县畜牧养殖专业合作社发展到45个，社员1200人，带动养殖户
560户。
曹县正道养殖专业合作社 有核心示范场一处，占地面积18275平方米，建有高标
准羊舍1000平方米（种羊舍100平方米） ，核心母羊舍150平方米，基础母羊舍750平
方米、 办公室、兽医诊疗室、消毒室、冻精贮藏室、配种室、化验室等150平方米，
饲料库房1000平方米，水、电等附属设备、基础设施齐全，场区布局合理。场区固定
资产100万元。2012年出栏羊1200只，产值220万元。2013年，存栏羊1040只，其中公
羊52只，基础母羊454只。合作社下属会员户155户，存养羊近万只，合作社注册资金
100万元，会员固定资产近2亿元。合作社主要业务范围包括种羊养殖技术推广、行业
管理、业务技术培训、信息交流、咨询服务等。
曹县华信种植养殖农民专业合作社 2011年初建成的， 投资6000万元的省内标准化示
范养殖场。以提供优质商品鸭苗为目标，在对地方品种保种选育的基础上，通过育种
制种，以我国优质畜禽血缘为主，适当吸收外来血缘，繁育精品、极品畜禽良种；生
产无公害、绿色或有机优质肉鸭。经过连续三个世代的选育，各个品系的先优提纯初
见成效。2013年，投资2000万元，饲养父母代种鸭300套，年向全国供应商品鸭苗600
万只。
曹县旺旺奶牛养殖专业合作社 位于王集镇张店村西部，成立于2009年5月18日，法人
代表逯钦华， 注册资金360万元，入社社员80余人，直接入股农户60户。合作社占地
面积45365平方米，有办公室、检验室、库房、挤奶厅等设施600多平方米，标准化牛
舍10栋， 挤奶厅1座，奶牛运动场1个，青贮池3座，饲料加工车间1个，冷罐运输车1
辆，日产鲜奶4吨左右，水电通信设备齐全。至2013年，奶牛存栏680余头，总资产达
630万元，固定资产达350万元，合同制农户60户。
【重点畜牧企业简介】 山东银香伟业集团有限公司 国家重点农业产业化龙头企业，
胡锦涛、温家宝、张高丽、李瑞环、吴官正、李建国、姜异康、姜大明等先后亲临公
司视察。公司专注于“从土地到餐桌全程有机循环，始终如一为人类做健康产业”，
积极搭建有机共生经济模式平台。与全县13个乡镇40个行政村签订合作协议，向农户
无偿配送有机肥达3万吨， 建成绿色基地6667公顷，无偿改良土地3334公顷，其中中
低产田改造近666.7公顷。 建有现代化标准养殖牧场5处，存栏奶牛近3万头，引进世
界先进标准化分群养殖技术统一管理。利用养殖奶牛所产的牛粪尿发酵生产沼气，同
时引进德国先进翻抛设备生产生物有机肥，年生产沼气20万立方米，有机肥10万吨。
公司产品囊括乳制品、小麦粉、犊牛肉、有机肥、血清、化妆品等多个领域，其中乳
制品生产线12条，生产加工10大系列27个不同品种液态乳产品，销售区域辐射苏、鲁、
豫、皖四省170多个县市。公司各运营环节顺利通过有机、ISO9000、GMP、HACCP、环
境责任、职业健康、社会责任等多项认证体系。始终坚持以科技为先导，以创新为主
题，走产、学、研相结合的科学发展之路。公司是中国首批本土体细胞克隆牛诞生地、
国家重要技术标准研究示范企业和示范基地、 国家“863”高科技研发基地、国家星
火计划项目单位。先后主持并参与了国家中长期科技发展计划、十一五重大专项、国
家自然科学基金、“863”国家计划课题、农业部“948”项目等研究内容。至2013年
底，公司已授权商标26件；授权专利41项，其中发明专利4项，实用新型专利2项，外
观设计专利35项； 著作权版权登记4项，多项研究成果获得山东省科技进步奖和菏泽
市专利技术奖。（参见《种植业·重点农业龙头企业简介》）
曹县六和食品有限公司 曹县六和食品有限公司是山东六和集团有限公司与国瑞食品
有限公司于2007年10月共同出资组建的有限责任公司， 注册资本300万元，其中山东
六和集团有限公司投资比例为60%，国瑞食品有限公司投资比例为40%。公司位于曹县
青菏街道鸭绿江路56号， 2008年12月1日正式成为一般纳税人。2013年，公司拥有自
筹和租赁固定资产1500多万元， 拥有员工700人，日宰杀肉鸭5万—6万只，冷库存储
量为1100吨，速冻能力100吨，年生产肉鸭21915吨，销售收入17143.96万元。
供稿人：仝 文