山东地情档案 AI 原始文本
文章：第六条  练庄粉皮
资料库：曹县地情资料库
章节：曹县志（1986—2009）

导航链接：
首页：https://shandong-chorography.org/
根目录：https://shandong-chorography.org/toc.md
资料库：https://shandong-chorography.org/database/ch2/
资料库目录：https://shandong-chorography.org/database/ch2/toc.md
章节：https://shandong-chorography.org/database/ch2/section/2/
章节目录：https://shandong-chorography.org/database/ch2/section/2/toc.md
网页版本：https://shandong-chorography.org/database/ch2/section/2/article/801/
本 TXT：https://shandong-chorography.org/database/ch2/section/2/article/801/index.txt

===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
<div class="txt"><pre><font size="3">

    产于阎店楼镇练庄村。该村自清朝末年就开始加工粉皮，代代相传，规模逐步扩
大。至2009年，全村共有粉皮作坊120个，年加工粉皮1500吨，产品远销山东、河南、
江苏等地。靠粉皮加工，人均增收8000元。粉皮加工专业户练德林，投资20万元，建
起占地300平方米的作坊， 集原料仓库、制粉间、加工间、晾晒场、包装室于一体，
配备调浆机、真空包装机等现代化生产设备，粉皮加工能力进一步扩大。该村还利用
粉碴养猪，走养加销一体化致富路子。全村发展养猪户70户，养猪6400头，仅此一项，
每户年增收1万元。练庄粉皮，以选料严格、制作精细、透明美观、清香爽口而闻名。
产品呈现乳白色，薄而均匀，富有弹性，滑而不腻，有筋骨感，营养丰富。食用方法
多种多样，可凉拌、热炒、炖煮食用；既可单独做菜，也可荤素混调，久食不腻，是
上好的美味佳肴。曹县的传统名菜“皮杂”就是用练庄粉皮为主要食材做成的。练庄
粉皮，用纯绿豆淀粉加工而成。绿豆性寒味甘，具有清暑止渴，清热解毒，补肾利尿，
降血压，健胃生津，消肿下气等功效，经常食用可防止动脉硬化，对高血压和心脏病
患者具有良好的食疗作用。绿豆粉皮被誉为“绿色食品”，为生活中理想的保健品。
至2009年，已成为曹县人走亲访友必备的土特产品。

</font></pre></div>
===== 原始正文结束 =====